Тиквено семе е тиквено семе, което е тревисто растение, което расте в субтропични и тропически зони. Семената са с плоска форма, различна дължина - от 0.5 до 1.2 см. Кората на семената е бяла, а вътре има зелено семе, което е ценно за хората..
Латинска Америка е родното място на тиква. Първите семена са открити от археолози в мексикански пещери, които са били обитавани от още 7000 години пр. Хр. Известно е, че американските индианци вече по това време са използвали тиквено семе и неговата каша за приготвяне на диетични и лекарствени ястия. Сега тиквата се отглежда в почти всяка страна на света, като цяло може да се броят до 900 от неговите видове..
Тиквените семки са ценен и полезен продукт, който помага за лечение на много заболявания. За да получат вкусни и висококачествени семена, те трябва да бъдат добре подготвени. За да направите това, те се отстраняват от плодовете, почистват се от целулоза и се измиват под течаща вода. След това те се изсушават внимателно на слънце или по друг начин. Срокът на годност на семената е малък и не превишава един месец. Може да бъде удължен за 30 дни, ако поставите семената на студено място. Правилно съхранявайте семената в контейнери с плътно прилепнали капаци.
Що се отнася до вкуса на семената, след печене те приличат на фъстъчени ядки. Често се използват за печене, добавяне към салати, месни ястия и ядат в чиста форма..
Съдържание на статията:
- Ползите от тиквени семки
- Вредят тиквени семки
- Калория тиквени семки
- Обработка на тиквени семки, рецепти
- Тиквени семки от червеи
- Тиквени семки с мед
- Как да изсъхнем тиквените семки?
- Противопоказания за използването на тиквени семки
- Отговори на популярни въпроси:
- Колко тиквени семки трябва да се ядат на ден?
- Мога ли да ям тиквени семки с кора?
- Възможно ли е тиквени семки при кърмене?
- Мога ли тиквени семки с панкреатит, диабет и гастрит?
Ползите от тиквени семки
Ползите от тиквени семки за човешкото тяло са неоспорими, въпреки че много хора са свикнали да бъдат небрежни по отношение на този лечебен продукт..
Полезните свойства на тиквените семки са разнообразни, ето ги основните:
Нормализира съня и намалява риска от развитие на депресия. Редовната консумация на семена в храната подобрява качеството на нощната почивка, тъй като те съдържат аминокиселината L-триптофан, която е много полезна за хората. Веднъж попаднал в тялото, той се трансформира в ниацин и серотонин, които пряко засягат човешкия сън..
Профилактика на хипертония. Тиквените семки съдържат огромно количество аргинин. След като влезе в тялото, тази аминокиселина се превръща в азотен оксид, който е отговорен за разширяването на артериите и кръвоносните съдове, като подобрява притока на кръв през тях.
Намаляване на лошия холестерол. Благодарение на фитостеролите, които са част от тиквените семена, човек, който редовно ги включва в диетата, предотвратява развитието на атеросклероза..
Красота и младост. Семената съдържат голямо количество витамини А и Е, които са отговорни за еластичността и гладкостта на кожата, предотвратявайки образуването на бръчки..
Профилактика на остеопороза, намаляване на възпалението при артрит на ставите. Ползите за костите от вземане на тиквени семки се дължат на факта, че те съдържат цинк..
Профилактика на възпаление на простатната жлеза. Това свойство на тиквено семе е от значение за мъжете не само по-възрастни, но и млади. Всъщност, според статистиката, простатитът присъства при повече от 30% от мъжете на възраст над 25 години. В допълнение, семената имат омега-3 мастни киселини и цинк, които предотвратяват развитието на доброкачествена простатна хиперплазия.
От червеи. От древни времена е известно собствеността на тиквените семки да изхвърлят червеи и други паразити. Затова в много страни те се използват като естествен продукт, за да се отърват от остриците..
Защита на сърцето от болести. Тиквените семки съдържат много магнезий, който предпазва организма от нарушения на ритъма и допринася за нормализиране на контрактилната функция на сърцето..
Профилактика на диабета. Въпреки че тиквените семки са с високо съдържание на калории, те съдържат много протеини, които лесно се усвояват и спомагат за нормализиране на кръвната захар.
Нормализиране на червата. Това полезно свойство на семената се осигурява от факта, че те съдържат много фибри, което стимулира перисталтиката и работи като естествена „четка” за червата. Хроничният запек е директна индикация за редовно включване на тиквените семки в менюто..
Профилактика на заболяването на щитовидната жлеза. Това е възможно поради високото съдържание на цинк в семената, което е необходимо, за да функционира нормално. За да се предпази този най-важен орган от болести, достатъчно е да се консумират до 140 грама семена на ден..
Витамин К, който е част от семената, осигурява нормално съсирване на кръвта.
Редовният прием на тиквени семки спомага за подобряване на зрението и цветоусещането. Това се дължи на съставния им витамин А, който участва в производството на родопсин (визуален пигмент на ретината)..
В тиква масло, което е богато на семена от този плод, съдържа много компоненти, които са полезни за имунитет. Ето защо, не забравяйте за тях през есенно-зимния период..
Установено е, че редовната консумация на тиквени семки допринася за развитието както на женски, така и на мъжки пол хормони, така че те са еднакво полезни за употреба и за двата пола..
Можете да използвате вашите тиквени семки, за да подобрите когнитивните си способности, особено паметта..
Струва си да вземем семената по пътя към хората, които страдат от морска болест, която се люлее в колата. Факт е, че използването на семена спомага за намаляване на тежестта на гаденето. Ето защо, те се препоръчват в умерени количества, които се консумират от бременни жени..
Превенция на мъжкото безплодие. Така че, семената съдържат много фосфор, а именно, че е необходимо сперматозоидите да растат пълни опашки. Благодарение на тези опашки, сперматозоидите стават по-мобилни, което увеличава шанса за зачеване на дете..
Тиквените семки могат да бъдат ценен източник на протеини за хора, които обичат сироедение, вегетарианство или тези, които следват постовете..
Струва си да си припомним, че за да се извлече максимална полза от тиквените семки, те трябва да се консумират пресни. След топлинна обработка (след печене), повечето витамини и микроелементи са унищожени. По-добре е семето да се почиства точно преди употреба, а не предварително..
Съставът на тиквените семена
Съставът на тиквените семки е представен от различни витамини, аминокиселини, минерали и мазнини. Ако разгледаме пресни семена, те ще съдържат до 8,2 грама вода, до 13,4 г въглехидрати, до 24,5 г протеин, до 25,7 г мазнини и 4,1 г фибри. В семената има пепел, ненаситени мастни киселини, всички витамини В, витамин А, аскорбинова киселина, витамин Е, витамин К.
Тиквените семки съдържат много цинк, желязо, магнезий, фосфор и манган. Установено е, че само 25 g пречистени ядра са достатъчни, за да осигурят 20% от дневната нужда на организма от цинк.
Известно е, че стридите заемат водещо място в съдържанието на цинк, така че тиквените семки са на второ място след тези мекотели..
Консумирането на 100 грама семена може да осигури 80% от дневната нужда на организма от цинк, 160% за магнезий, 130% за манган и 40% за калий, което е толкова необходимо за сърцето..
Тиквени семки за мъже
Тиквените семки за мъжете са много полезни, тъй като помагат в борбата с болестите на мъжката репродуктивна система. Установено е, че мъжете изискват цинк за нормално функциониране на простатната жлеза. По правило количеството минерал, което мъжете получават с храна, не е достатъчно. Това води до развитие на възпалителни процеси на простатата. Особено остра е нуждата от цинк при мъжете след 50 години. Следователно, за да се предпазите от аденом на простатната жлеза и от простатит, достатъчно е да се ядат 50 зърна тиквени семена на ден..
В допълнение, цинкът е част от молекулата на тестостерона - основния мъжки хормон. Микроелементите в семената правят възможно увеличаването на подвижността на сперматозоидите, което е отлична превенция на мъжкото безплодие.
Известно е, че мъжете са склонни към алопеция в ранна възраст. Редовната консумация на тиквени семки ще укрепи корените на косата и ще предотврати преждевременната им загуба. В допълнение, цинк, който е част от слънчогледово семе, ви позволява да се борите с пърхот, който е гъбично заболяване, а не само козметичен дефект..
Доказано е, че мъжете преди жените развиват атеросклероза, която води до сърдечни пристъпи и инсулти, а консумацията на тиквени семки ще позволи този процес да бъде спрян. Аминокиселините в състава им укрепват съдовата стена, желязото увеличава хемоглобина, аргининът разширява кръвоносните съдове и фитостеролите спомагат за намаляване нивата на холестерола в кръвта.
Тиквени семки за жени
Тиквените семки за жените имат безспорни ползи, което е да се запази не само красотата, но и здравето.
Установено е, че при жените е много по-вероятно да страдат от остеопороза, отколкото мъжете. Особено активни са процесите на извличане на калций от костите след 45-годишна възраст. Минералите, които образуват семената, ще спрат този процес. Факт е, че в семената полезни вещества присъстват в такива комбинации, които си помагат взаимно да се смилат..
Друг често срещан женски проблем е анемията. Тиквените семки са отличен източник на желязо. Консумирането на 100 грама семена на ден може да осигури почти 100% от дневната нужда от този микроелемент..
В допълнение, тиквените семки укрепват косата и ноктите, борят се с бръчки, осигуряват еластичност и гладкост на кожата, допринасят за обновяването на епидермиса и премахват микровъзпаленията. Мастните киселини овлажняват кожата отвътре, предотвратяват загубата на коса и елиминират причините за пърхота.
Полезно е да се използват тиквени семки за жени по време на менопаузата, тъй като съставните й фитоестрогени нормализират настроението, борят се с депресията и подобряват качеството на нощния сън. Триптофанът ще облекчи главоболието и болката в ставите.
Полезно е в малки количества да се използват тиквени семки по време на бременност. Шепа семена ще позволят да се намалят проявите на токсикоза, да се улесни нетолерантността на миризмите и да се намали гаденето. В допълнение, семената са отлично средство за предотвратяване на анемия и запек, които често измъчват жени, които носят дете..
Вредят тиквени семки
Увреждането на тиквените семки за тялото може да бъде забелязано, ако те се консумират прекомерно:
Факт е, че продуктът е с високо съдържание на калории и ако ядете повече от 140 г семена на ден, това може да доведе до увеличаване на теглото..
Яденето на осолени и печени семена може да предизвика развитието на конгестивни процеси в ставите и да ограничи тяхната мобилност.
В допълнение, можете да повредите зъбния емайл, ако почистите семената от кората със зъби, а не с ръце.
Естествено, си струва да си припомним противопоказанията за употребата на тиквено семе.
Калория тиквени семки
Тиквените семки са висококалоричен продукт. Около 559 kcal на 100 g продукт.
Обработка на тиквени семки, рецепти
Лечението на тиквените семки може да бъде намалено до дневния им прием в препоръчаните количества. Редовното включване на тиквени семки в храната е превенцията на много заболявания. Дори традиционната медицина е признала ползите за здравето от тиквените семки и техните лечебни свойства. Така че, в аптеката можете да намерите лекарството Tykveol, който се основава на масло от тиквено семе. Препоръчва се да се използва при инфекциозни заболявания, за профилактика на рак и атеросклероза. Също така има много популярни рецепти на базата на тиквени семки:
Лечение на рани и изгаряния. Смили семената в мелница за кафе или в блендер, увийте в гъста марля и попарете с вряща вода. След охлаждане може да се приложи компрес към възпалени места. Тази каша не само ще премахне болката, но и ще ускори процесите на регенерация на тъканите..
Лечение на простатит:
Рецепта 1. Семената (0,5 кг) се смилат в брашно и към тях се добавят 200 г мед (не захаросани). Сместа се поставя в хладилник за сгъстяване, след което се навива на малки топки, с размер на лешник. Такива топки трябва да се разтварят на празен стомах (1-3 топки). Курсът на лечение - един месец.
Рецепта 2. Семената могат да се смилат на брашно, но преди това трябва да се подсушат добре. Вземете праха трябва да бъде два пъти на ден преди хранене в размер на две супени лъжици. Сместа се измива с чаша мед вода. Препоръчва се семената да се смилат с кората и да се пресеят преди употреба.
Лечение на заболявания на бъбреците и пикочните пътища. При възпалителни процеси на пикочния мехур и бъбреците е необходимо ежедневно да се консумира смес от коноп и тиквено семе. Обем - 1 чаена лъжичка, броят на приемите - 2 пъти на ден с храна. Тиквено мляко помага добре срещу цистит. Пречистените семена се смесват със захар и вода (пропорции 50 g: 20 g: 80 ml). Вземайте три пъти дневно преди хранене за чаена лъжичка.
Нормализиране на съня, отстраняване на нервното напрежение. Нормализиране на работата на нервната система помага отвара от тиквено семе. Това ще изисква 3 супени лъжици семена и 0,3 ml вода. Сместа се загрява до кипене, оставя се на слаб огън в продължение на 4 минути, след което се охлажда. Вземете бульона преди лягане или по време на силен емоционален стрес. Обем - една четвърт чаша.
Тиквени семки от червеи
Тиквени семки от червеи се предписват на пациентите си от паразитолози по целия свят. Те включват такова вещество като кукурбитин. Той има паралитичен ефект върху нервната система на остриците и причинява смъртта им..
Предимството на семената над антихелминтните лекарства е, че те нямат токсичен ефект върху човешкото тяло, не дразнят лигавиците на храносмилателните органи и нямат възрастови ограничения..
Как да приемаме тиквени семки от червеи?
Необходимо е да се обелят семената и да се смилат с вода. Един възрастен ще се нуждае от около 300 г семена на прием, децата след 10 години ще се нуждаят от 150 г, деца от 5 до 7 години ще се нуждаят от 100 гр. Ако детето е на възраст под 4 години, достатъчно е 50 г семена. Важно е тънкият зелен филм, който присъства върху семето, да не губи заедно с кората..
За да се отървете от червеите, семената трябва да се консумират сурови. Необходимият брой семена се почиства, изсипва в чиниите, където те се смилат добре. В процеса на смилане, трябва да добавите вода, 10 капки наведнъж. За 300 г семена може да се нуждаете от около 4 супени лъжици вода. Яжте получената каша сутрин на празен стомах. Трябва да изядете цялата част в рамките на един час. След още три часа трябва да пиете слабително и след половин час направете почистваща клизма. Този метод ви позволява бързо и ефективно да се отървете от червеи, без да прибягвате до наркотици.
Тиквени семки с мед
Тиквените семки с мед не са само сладък лек, а истинско лекарство за справяне с много болести. Помага за смесване при лечение на простатит и аденом на простатата, за нормализиране на съня, за облекчаване на емоционалния стрес.
Можете да наливате мед с цели и обелени семена. За да се съхранява такава полезна и вкусна каша трябва да бъде в хладилника в стъклен буркан с плътно прилепнал капак..
Вземете тиквени семки с мед в супена лъжица няколко пъти на ден преди хранене в продължение на 20 минути. Но си струва да си припомним, че не трябва да се ядат повече от 3 супени лъжици семена с мед на ден, тъй като калорийното съдържание на такава смес е много високо..
Как да изсъхнем тиквените семки?
Тиквените семки трябва да бъдат добре сушени, така че да запазят максимална полза и да не загубят вкуса си. За да направите това, те трябва внимателно да се извадят от пулпа на плода, да се изберат развалени проби и да се изплакнат под течаща вода. Удобен за тази цел да се използва гевгир. След това семената се поставят върху кърпа и се изсушават от двете страни, което ви позволява да премахнете излишната влага от тях.
Ако планирате да изпечете семената, това ще замени процеса на сушене. Те просто се разстилат върху тенджерата и се пържат до златисто кафяво. За пълно готвене е достатъчно 15 минути..
В конвекция фурната, семената се сушат при 60 градуса за половин час. Електрическата сушилня се включва при температура 80 градуса, времето на сушене е 40 минути. Фурната се загрява до 80 градуса и се съхранява в нея в продължение на 20 минути. Там, където семената се сушат, те трябва периодично да се разбъркват..
Ако имате време, можете да изсушите семената на открито в топло помещение с ниска влажност. По правило една седмица е достатъчно, за да се изсушат напълно семената. По този начин ще бъде възможно да се получи най-полезният продукт, който ще спаси всички витамини и микроелементи..
Противопоказания за използването на тиквени семки
Противопоказания за използването на тиквени семки са следните: \ t
Болести на храносмилателната система в острата фаза. Гастроентеролозите забраняват на пациентите да ядат каквато и да е груба храна по време на лечението на гастрит, колит или язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Гастрит с висока киселинност, чревна обструкция - всичко това е противопоказание за пиене на тиквено семе..
Индивидуална непоносимост към пулпата на тиквата, алергични реакции към неговата употреба ще се появят, когато семената на този плод са включени в храната. Ето защо в този случай е по-добре да ги откажете..
Излишното тегло е противопоказание за използването на прекомерен брой семена, тъй като те имат високо калорично съдържание.
Отговори на популярни въпроси:
Колко тиквени семки трябва да се консумират на ден? В деня възрастен ще бъде достатъчно, за да ядат 60-70 тиквени семки.
Възможно ли е да се ядат тиквени семки с кори? Обелете тиквените семки е много полезно, така че ако няма противопоказания, те могат да се използват непелирани.
Възможно ли е тиквените семки да кърмят? Възможно е, но в умереност. Майките на алергичните деца трябва да бъдат особено внимателни. След първия прием на семена, трябва внимателно да следите реакцията на бебето върху нов продукт в менюто на кърмещата жена..
Може ли тиквени семки с панкреатит, диабет и гастрит? Когато панкреатит и гастрит семена са забранени, но с диабет, те могат да бъдат включени в дневното меню..
Източник: "Тиква - лек за 100 болести. Предлага се чудо лекар на тялото" - Ирина Зайцева, 2017.
Източник: "Изцеление от тиква. От анемия, атеросклероза, подагра, диабет, простатит, затлъстяване ..." - Юрий Константинов, 2018.
Източник: "Тиква - лек за всички болести" - Анна Градова, 2016.
Източник: "Тиква от 100 болести" - Татяна Литвинова, 2012.
Източник: "Тиква. Митове и реалност" - Иван Ноймивакин, 2015.
Източник: "Тиква - доказан инструмент за вашето здраве" - Анна Назарова, 2016.
Източник: "Лечебната тиква" - Николай Даников, 2017.