Топ 10 на опасни продукти, които погрешно намират за полезни

Неотдавнашен доклад на Световната здравна организация за опасностите от месото не предизвика голяма сензация. Твърде много изследвания, проведени преди това, показват в полза на вегетарианството. Нещо повече, няколко забележки, че рядкото потребление на този опасен продукт не застрашава здравето.

Въпреки това, в допълнение към месото, има и много други продукти, консумацията на които може да стане опасна, особено за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Трудността се състои в това, че здравословните храни могат да се превърнат в много вредна храна, ако не проявявате правилна бдителност. Каним ви да се запознаете с топ-10 продуктите, които изискват специално внимание..

Вредна храна: чистите ръце ще ви предпазят от бактерии

1. Кълнове. Храненето им за закуска се счита за признак на добър тонус и здраве. В същото време, малко хора си спомнят хитростта на кълновете, които се развиват във влажна среда, която бактерии, включително Salmonella, обичат толкова много.

• Ако не знаете къде са се появили кълновете в салатата, по-добре е да не ядете. 2. Сосът в салата "Империал". В някои ресторанти тя се сервира приготвена по класическа рецепта, т.е. с добавянето на сурови яйца към соса. И това вече заплашва прилагането на салмонела.

• Ако не знаете как е подготвена тази салата, сменете я с по-малко изискана, но по-безопасна. Например, зеленчуци.

3. Салати. Така опасната храна, препоръчана от специалистите по хранене, също може да стане източник на сериозни бактерии. Бактериите могат да попаднат на нежните листа от маруля по всяко време: при прибиране, приготвяне и дори приемане.

• Ако зеленчуците не са добре измити или подготвени от болен човек, заплахата от инфекциозни заболявания се увеличава..
• Бактериите умират само при високи температури. И тъй като салатите са направени от пресни зеленчуци, те могат да присъстват в тях..

4. Стриди. Този популярен афродизиак, като правило, се радва на почивка. Суровите морски дарове, особено стридите, могат да съдържат бактериите Vibrio parahaemolyticus и Vibrio vulnificu, които причиняват коремна болка и тежка диария.

• За хора, страдащи от чернодробно заболяване или борещи се с рак, такова отравяне може да бъде фатално..

5. Дини. Тези сладки плодове не само измиват добре бъбреците. Те могат също така да скрият бактериите Listerii в тяхната плът, които умират само когато са изложени на високи температури..

Вредна храна: какво заплашва недопеченото и преработено месо

6. Пиле. Месото от тази птица може да съдържа бактерии от салмонела. Ползата от топлинна обработка, те умират. Така че, ако птицата беше добре пържена, нямаше какво да се страхува..

• Бъдете внимателни, когато ядете пиле на скара. Преди да я изядете, трябва да се уверите, че филето изглежда толкова привлекателно, колкото и червената кора.. 7. Доматите също могат да бъдат източник на салмонела..

• Когато готвите домати, по-добре е да ги опариш или дори да ги измиеш добре.. 8. Пълнени яйца. Те са празнична украса за маса. Но ако яйцата се съхраняват неправилно, рискът от заразяване със салмонела е много висок..

9. Салата от макаронени изделия може да съдържа бактерии стафилококи, които мигрират лесно върху кожата. Ето защо правилото, че ръцете трябва да бъдат измити, е непоклатимо..

10. Пържено месо. По време на приготвянето на повечето от бактериите, които причиняват хранителни отравяния, умира. Но ако го прекалите и изпържите, можете да предизвикате увеличаване на канцерогенните вещества.

Ако преди готвене на месо, мариновано в продължение на 30 минути в смес от оцет, лимонов сок и билки, количеството канцерогени значително ще намалее.