Цвекло салата с чесън е особено популярен в студения сезон. Въпросът е в неговите полезни свойства: подобрява имунитета, подпомага почистването на кръвта, има благоприятен ефект върху кожата, помага при отслабване. Прибавете към това познатия вкус на детството и ястието ще бъде чест гост на вашата маса..
Снимка:. Публикувано от: olhaafanasieva.
Подобрено съдържание и съдържание на калории
Цвекло салата с чесън съдържа много хранителни вещества, които са полезни за хората..
- Антиоксидантите притежават обогатяващи свойства, имат положителен ефект върху здравето, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания..
- Fiber почиства организма от токсини, нормализира храносмилането, намалява нивата на кръвната захар..
- Витамините от група В осигуряват нормалното функциониране на нервната система и опорно-двигателния апарат, подпомагат мозъчната активност.
- Никотиновата киселина (витамин РР или В3) е полезна при диабет, сърдечни заболявания и нервни разстройства. Премахва отровите от тялото, намалявайки тежестта върху черния дроб. Подобрява клетъчното и тъканното дишане.
- Фолиевата киселина (витамин В9) укрепва имунната система, регулира процеса на клетъчно делене.
- Витамин С повишава имунната система, предотвратява развитието на възпалителни заболявания, проявява антиоксидантни свойства.
- Бетаин и vulgaxanthin (от цвекло) подобряване на функционирането на всички органи на храносмилателната система, почистване на кръвоносните съдове, нормализиране на метаболизма (включително липиди), насърчаване на загуба на тегло, неутрализиране на вредните компоненти от храната..
- Алицин (от чесън) проявява антибиотични и антипаразитни свойства. Положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове: леко намалява налягането, противопоставя се на образуването на кръвни съсиреци. Ефективен срещу повече от 60 вида гъби и 20 вида бактерии..
- Минерални вещества. Йодът, калийът, цинкът, манганът, магнезият, хромът, селенът имат благоприятен ефект върху организма като цяло. Според съдържанието на желязо чесънът заема първо място сред растителните продукти, а цвеклото - второто. Ето защо ястието с тези съставки се използва за предотвратяване и лечение на анемия..
Съдържанието на калории и BJU зависи от дресинга за салати. Средно 100 г храна съдържа:
| пълнител | ккал | протеини | мазнини | въглехидрати |
|---|---|---|---|---|
| в грамове | ||||
| + майонеза | 118 | 2 | 7 | 10.6 |
| + заквасена сметана | 56.3 | 1.7 | 1.9 | 8.6 |
| + растително масло | 62 | 1.5 | 2.3 | 8.8 |
Използвайте в детайли
Ефект върху черния дроб
Способността му да филтрира вредните вещества пряко зависи от състоянието на черния дроб. Салата от цвекло с пресен чесън е добра за това тяло, защото:
- нормализира метаболизма на мазнините;
- убива свободните радикали;
- обновява чернодробните клетки (хепатоцити);
- премахва вредните вещества;
- гаси възпалителни процеси;
- подобрява потока на жлъчката.
Антигелминтни свойства
Този остър салата благодарение на съставката си чесън алицин - добър домашен лек за червеи (pinworms, ascaris), Giardia и други паразити.
Цвеклото също се приписва на антихелминтни свойства, но няма научно доказателство за това..
Други натурални храни с антихелминтни свойства: тиквени семки, ананас, пулпа от папая и семена, лук, люти чушки, ферментирали храни (кисело зеле, квас от цвекло, комуба, кефир от сурово мляко), сушен кокос, моркови и сок от моркови.За мъжете
Полезните свойства на салата от цвекло-чесън за мъже: \ t
- Увеличава плодовитостта (способността за зачеване на дете).
- Предотвратява хроничния простатит, аденом и рак на простатата.
- Подобрява ефикасността, подобрява ерекцията. Чесънът нормализира кръвообращението в тазовата област, като насърчава притока на кръв към гениталиите, а веществата в цвеклото стимулират хипофизната жлеза, която е отговорна за стимулирането.
- Повишава нивата на тестостерон в мъжкото тяло поради цинка, който се съдържа в цвекло..
- Тонизиращите свойства на корена осигуряват бързо възстановяване след полов акт.
За жени
За здравето на жените, цвекло с чесън също са полезни и осигуряват:
- профилактика на рак на гърдата и матката;
- повишаване нивото на хемоглобина в кръвта, което е особено важно по време на менструация;
- профилактика и лечение на безплодие;
- възстановяване на хормоналния баланс, включително по време на менопаузата;
- увеличаване на либидото.
Бременни и кърмещи
Заслужава да се отбележи някои от предимствата на салата по време на бременност и кърмене:
- допринася за нормализиране на теглото;
- компенсира недостига на фолиева киселина в тялото на майката и детето;
- е предотвратяване на запек - чести спътници на бременността;
- спомага за борбата с промени в настроението, причинени от хормонални промени;
- проявява бактерицидни и антивирусни свойства по време на периода, когато повечето лекарства са забранени.
По време на кърмене се изисква внимание:
- Цвеклото е алергенно средство, което може да причини нежелани реакции при кърмачета.
- Друг възможен страничен ефект са проблеми с изпражненията на бебето..
- Чесънът също предизвиква съмнения: неговите етерични масла могат да променят вкуса на млякото чрез добавяне на горчивина към него.
Възможно ли е да се дадат деца
С въвеждането на такава салата в менюто на детето, по-добре е да изчакате до 3-4 години, защото пресният чесън е противопоказан при бебета. То може да предизвика алергична реакция и / или да предизвика дразнене на нежната лигавица на стомаха..
Започвайки от 3 години, можете постепенно да въведете салата в детската диета, но не я правете чест гост на масата.
Заявление за отслабване
Това ястие ще се хареса на тези, които наблюдават теглото си. Диетични качества:
- Растителните влакна нормализират храносмилането, отстраняват токсините, излишната сол и вода.
- Бетаинът от цвекло нормализира чернодробната функция, ускорява метаболизма, участва в разграждането на мазнините и премахването на излишъка им от организма.
- Алицин, съдържащ се в смлян или натрошен чесън, участва в разграждането на мазнините и ускорява метаболизма.
- Лекото слабително действие допринася за почистване на червата и загуба на тегло..
Fiber ще ви даде усещане за пълнота през нощта, а сутрин тялото ви естествено ще се очисти..
За един месец, благодарение на тази проста диета, можете да загубите 3-4 кг.
Какво да изберем: варено или сурово цвекло
Смята се, че суровите плодове и зеленчуци са по-здрави. Но с цвекло по целия път. Той съдържа диария, способна да предизвика въглехидрати с къса верига (фруктани или FODMAP), които се разрушават по време на процеса на готвене..
Живот хакерство. По време на топлинната обработка в зеленчуците се съхраняват важни вещества, а именно пигменти на беталаин (бетаин и вулгаксантин). Просто трябва правилно да свари корена: спаси опашката, изсипете студена вода, пуснете бавен огън.Възможни вреди и противопоказания
Цвеклото с чесън е противопоказано при следните условия:
- захарен диабет;
- склонност към диария;
- алергични реакции;
- заболявания на стомашно-чревния тракт.
При прекомерна употреба са възможни странични ефекти:
- синдром на раздразнените черва;
- намалена абсорбция на микроелементи;
- образуването на камъни в бъбреците, дължащи се на съдържащите се в цвекло оксалат;
- bituriya - оцветяване на урината в червен или розов цвят, среща се при 5-15% от възрастното население на планетата, но може да показва проблеми с метаболизма на желязото;
- зачервяване на изпражненията (по-често при деца).
Съвети за пиене
За да започнете, изберете бензиностанция:
- Калорийната майонеза за зареждане с гориво е нежелана. Транс-мазнините в състава му се отлагат в черния дроб и по стените на кръвоносните съдове. Плюс консерванти, сгъстители и стабилизатори - вредата за тялото е очевидна.
- По-здравословна алтернатива е заквасената сметана. Но поради относително високото съдържание на мазнини, не се препоръчва за хора с чернодробно заболяване и с наднормено тегло.
- По-полезен вариант за фигурата - неподсладено кисело мляко.
- Най-добрата зеленчукова превръзка - маслиново студено пресовано.
Отлични добавки: пресни зеленчуци, сини сливи, натрошени орехи, семена от нар.
Маринован чесън: ползи и вреди за тялото.
Къде и колко да се съхранява
По-добре е веднага да се яде цвекло с чесън. Но ако няма такава възможност, опитайте се да следвате простите правила:
- Опаковайте салата в контейнер и плътно затворете капака;
- да се съхранява само в хладилник;
- добавете дресинг точно преди сервиране.
При тези условия срокът на годност ще бъде 2-3 дни.
Внимание! Салата с майонеза или заквасена сметана за предпочитане се консумира в рамките на 12 часа.Салата от цвекло с чесън не е просто вкусно ястие, но и източник на такива редки и ценни хранителни вещества бетаин и алицин.
Какви са ползите и вредите за тялото от салатата?.