Плодовете са храна, която е достъпна и атрактивна по всяко време на годината, особено през лятото и есента, когато магазините и пазарите са пълни с пресни плодове. Но не всички от тях могат да бъдат включени в диабетната диета без последствия поради високото им съдържание на въглехидрати..
Снимка:. Публикувано от: dml5050.
Плодовете, които могат и се препоръчват да се ядат с диабет тип 2, са например праскови, портокали, пъпеши, ягоди, авокадо. Но защо им е позволено да ядат, докато други са забранени?
Въглехидрати за диабетици
Правилната диета заема много важно място в процеса на лечение на диабета. В областта на готвенето следвайте определени правила. Те се отнасят до редовността на храната, нейното калорично съдържание и цялостния състав на диетата..
Диетичните диети трябва да съдържат храни с общо съдържание на протеини 15-20%, до 30% мазнини и 50-60% въглехидрати. При захарен диабет гликемичният индекс (ГИ) е изключително важен - относителен показател за нивото на кръвната захар след поглъщане на 50 г глюкоза и 50 г въглехидрати от храната. Ето защо количеството въглехидрати, които се консумират и какви са те са от особено значение за хора с диабет тип 1 или тип 2. Менюто не трябва да бъде скучно и монотонно, а пациентите просто трябва да обръщат повече внимание на храната..
Когато става въпрос за плодове, основната тема на дискусията е фруктозата, естествената захар, която присъства в сладките плодове, и също играе ролята на заместител на захарта в различни ястия..
ГИ на фруктозата е само 20. Това означава, че това вещество не предизвиква значително повишаване на нивото на глюкозата в кръвта. Много добър резултат в сравнение с други въглехидрати..
Как е процесът на учене? От тънките черва, фруктозните молекули се транспортират през порталната вена директно до черния дроб, където се абсорбират от хепатоцитите и преминават през друг метаболитен процес. Инсулин не участва в този процес..
Тъй като това вещество играе особена роля в живота на диабетиците, то заслужава отделно обсъждане..
Фруктоза и диабет: приятел или враг
Досега се смяташе, че фруктозата е идеалното решение за диабетици, които могат да го консумират всеки ден без неблагоприятни ефекти върху здравето. Налице е и мнението, че той не провокира кариес в същата степен като бялата захар и чрез намаляване на броя на калориите в диетата, предотвратява затлъстяването..
Но според последните данни положението е точно обратното. Диета с много фруктоза увеличава риска от затлъстяване и хронично бъбречно заболяване, повишава кръвното налягане..
През последните 30 години употребата на фруктоза се е увеличила, както и броят на хората, страдащи от наднормено тегло, диабет, хипертония и бъбречни заболявания..
Откъде идват тези отрицателни ефекти? Ако човек яде твърде много фруктоза, това води до синтез на така наречените мастни прекурсори. В резултат на това се повишава концентрацията на триглицериди в кръвта, което допринася за появата на заболявания на сърдечно-съдовата система. Продължителната консумация на големи количества естествени захари може също да доведе до промени в липидния профил..
Освен това, излишъкът от фруктоза в терапевтична диета може да предизвика инсулинова резистентност на клетките и, като резултат, диабет тип 2. Излишно е да казвам, че този ефект е нежелателен за тези, които вече страдат от това заболяване..
Проучванията показват, че колкото повече се консумира фруктоза, толкова по-чувствително става тялото. Следователно, затлъстелите мъже и жени са по-податливи на страничните ефекти на това вещество, отколкото тънките.
Наред с други неща, лекарите са доказали, че хората, чиито менюта имат фруктоза всеки ден, имат много по-голям апетит от потребителите на глюкоза..
Така че фруктозата е безопасна за диабетици? В малки количества - да. Освен това дневната доза, по-малка от 90 g, може дори да има положителен ефект върху здравето на пациентите. Необходимо е обаче да се надхвърли "безопасното" количество, а проблемите с натиска, бъбреците и т.н..
Яденето на диабет не е лесно. Дори ако някои продукти и вещества, като фруктоза, се считат за полезни, след известно време може да се окаже, че това не е така. Ето защо, изграждане на вашата диета, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар..
Какви плодове можете да ядете с диабет тип 1
При диабет тип 1 неподсладените сортове ябълки, семената от нар, крушите и сливите могат да станат най-добри приятели..
В тези продукти има много сложни въглехидрати (под формата на диетични фибри), които не предизвикват рязко повишаване на нивата на кръвната захар..
Но ананасът (повече за полезните му свойства), бяло, червено и черно грозде, праскови и кайсии е нежелателно да се яде.
Доста висок гликемичен индекс е характерен за почти всички плодови сокове..
Най-добрите плодове при диабет тип 2
Плодовете с диабет са полезни поради ниското им калорично съдържание и високо съдържание на фибри. Освен фруктоза, те имат полезни витамини и минерали, но такива дарби на природата трябва да се консумират умерено. Това е едно от диетичните ограничения за хора с диабет тип 2..
Значението на гликемичния индекс при подбора на плодовете, разрешени при диабет, се намалява поради факта, че в тях няма достатъчно въглехидрати. Въпреки това, най-скромният им брой е причината да се даде предпочитание на пресни или замразени цитрусови плодове, пъпеши, ягоди, ягоди, диня. Не се препоръчва да се ядат банани, грозде, сушени плодове, захаросани плодове и плодове в сироп.
Тук са полезни плодове от диабет тип 2, които няма да предизвикат рязък скок на захар и ще ви позволят да се насладите на прекрасни освежаващи аромати..
диня
Парче сочна диня ще работи освежаващо, без никакви последици, защото 220 г от този продукт съдържа 10 г въглехидрати. Трябва да се обърне повече внимание на сока от диня, защото той е концентриран източник на въглехидрати с висок гликемичен индекс..
ягоди
Няма нищо по-хубаво от това да хапнете купа ароматни ягоди в летната вечер! Тази закуска съдържа само 15 грама въглехидрати, но не трябва да добавяте прекалено много крем - по-добре е да ги замените с нискокалорично кисело мляко..
пъпеш
Нарязан пъпеш, разбира се, украсяват всяко хранене. Малко количество въглехидрати ви позволява да ядете прилична сума, без да се страхувате, че нивото на глюкозата ще се повиши значително. Отделно внимание заслужава анти-стрес полезните свойства на пъпеш.
авокадо
С тост или в състава на прясна салата от авокадо ще даде истинско лятно настроение. Можете спокойно да консумирате този плод поради ниското съдържание на захар в неговата маса. И благодарение на високата хранителна стойност на авокадо, вие давате на тялото много ценни съединения..
праскова
Сред разрешените плодове при диабет трябва да се отбележат прасковите. Средно голям плод (около 179 г) ще ви накара да се почувствате по-добре и нивото на глюкоза ще се повиши много леко..
череша
Ако ядете тези плодове в умерени количества, те ще бъдат отлично допълнение към плодовата диета на човек, страдащ от диабет тип 2. \ t.
грейпфрут
Половината от цитрусовите плодове ще осигурят добър старт за целия ден без прекомерно повишаване на концентрацията на кръвната захар..
оранжев
Този дар на природата е пълен с полезни за организма витамин С, но не може да се похвали с високо ниво на въглехидрати. Има и портокали за диабет могат и трябва да бъдат.
папая
Две филийки здравословна папая са перфектното допълнение към вашата сутрешна храна с кисело мляко. Като добавите малко прясно изцеден портокалов сок към такава закуска, ще получите още повече удоволствие и енергия за целия ден..
Диабетиците могат да включват отделни плодове в диетата, без да се страхуват от повишаване на нивата на захар или инсулин. Основното нещо - да се съобразят с мярката.