Снимка:. Публикувано от: inerika.
Почти всички части на растението са годни за консумация: плодове, листа, цветя и семена..
Хранителна стойност
Butternut е изненадващо нискокалорична тиква, без холестерол или наситени мазнини, но много фибри, протеини, антиоксиданти, фитонутриенти, витамини и минерали. Ето защо много диетолози съветват своите отделения да ядат тиквени ястия за борба с наднорменото тегло и високия холестерол..
- Витаминен профил: А, С, Е, В6, К, фолиева киселина, тиамин и ниацин.
- Минерален профил: калций и магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган и селен.
Butternat също има много флавоноиди (биологично активни растителни съединения) в тиквата, като например α- и β-каротини, лутеин и криптоксантин-β..
Какви ползи могат да се получат
- Отличен продукт за хранене на бременни жени. Butternat тиква поддържа здравето на майката и плода поради изключителната си хранителна стойност и висока концентрация на фолиева киселина.
- Бие симптоми на предменструален синдром (PMS), като промени в настроението и коремни спазми, поради наличието на високи дози магнезий, минерал, който поддържа хормоналния баланс на женското тяло.
- Ползите за храносмилането на тиква от индийско орехче са свързани с наличието на разтворими и неразтворими диетични влакна в неговата пулпа, които подобряват чревната подвижност, която насърчава възпроизводството на полезна микрофлора и детоксикира организма.
- Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като съдържа голямо количество магнезий, намалява до минимум риска от инсулти и инфаркти и калий, който се бори срещу високо кръвно налягане. Но това не е всичко: витамин С и бета-каротин предотвратяват окисляването и утаяването на холестерола върху стените на артериите: отлична защита срещу атеросклероза. Но фолиевата киселина в тиквата част от тиква участва в разграждането на хомоцистеин, аминокиселина, чието високо ниво в кръвта може да доведе до сърдечен удар..
- Butternut тиква тиква в лечение на рак, както и много други продукти от растителен произход, съпротивлява онкологични заболявания, дължащи се на наситена с мощни антиоксиданти пулп. Учените знаят със сигурност, че бета-каротинът намалява риска от развитие на рак на белия дроб и гърдата..
- Укрепва имунната система, предпазва от настинки и грип поради комплекс от естествени витамини: C и бета-каротин. Добавете към това растителни полизахариди на индийско орехче, притежаващи, според последните научни данни, антибактериални свойства, и получавате мощна защита срещу инфекции. И винаги можете да получите необходимия цинк за повишаване на имунитета от печени или печени тиквени семки.
- Добре е за зрение. Запълва недостига на витамин А в организма поради високата концентрация на бета-каротин, предпазва от цяла гама от очни заболявания. Лутеинът и зеаксантинът в състава на този продукт се борят с катаракти и свързана с възрастта макулна дегенерация.
- За укрепване на костите е важно да се осигури не само постоянен приток на калций и фосфор в тялото, но и манган, минералното вещество, необходимо за абсорбцията на калций. Тези микроелементи повишават минералната плътност на костите и всички те присъстват в индийското орехче. Междувременно, витамин С позволява на човешкото тяло да произвежда повече колаген за изграждане на здрава костна тъкан, като по този начин предотвратява развитието на остеопороза..
- Здравата мъжка простата е друга причина да включите в храната на семейството ви тиква. Не е чудно, че екстрактът, получен от тази хранителна култура, е популярно билково лекарство за борба с доброкачествената хипертрофия на простатата (ДПХ)..
Козметични ползи
Не познавам никой, който не би искал да има здрава кожа и красива лъскава коса. Но тези тикви са готови да помогнат, защото е богат на провитамин А, витамини С и Е. Тези съединения предотвратяват преждевременното стареене, поддържат естественото ниво на киселинност (рН) - естествена бариера срещу акне и кожни инфекции..
С редовната консумация на тиква от този сорт, вече няма да се плашите от ранни бръчки и възрастова пигментация..
Сред полезните свойства на индийското орехче има и един за красотата и здравето на косата. Биологично активните съставки на този продукт насърчават растежа на косата, предпазват ги от крехкост, укрепват фоликулите, облекчават пърхота, предотвратяват появата на раздвоени краища, омекотяват и подхранват прекалено сухия скалп.
За да засилите положителния ефект, използвайте нашите съвети за приготвяне на домашна тиква козметика.
отслабване
За тези, които се опитват да губят тегло, тиква batternat ще бъде само радост. Това е една от най-вкусните нискокалорични храни с добра диетична репутация и високо съдържание на фибри, облекчаване на стомашното бучене и гладните втулки да ровят в хладилника. Защитете тялото си от преяждане.
Добър хранителен ефект може да се получи от сок от тиква. Прочетете как да пиете сок от тиква, за да отслабнете.
Съвети за избор и готвене
Изберете тежки плодове с безупречна матова кожа, които правят тънък “дървен” звук при подслушване. Блестящ, лъскав вид говори за незрялост - такава тиква няма да е сладка и вкусна..
Съхранявайте целият сок от Butternut в хладно и сухо, добре проветриво помещение до 3 месеца. В съкратено състояние, за да се запази свежестта, тя трябва да бъде опакована в хартиен или памучен плат и да се постави в хладилник, но не повече от седмица..
Butternut тиква предлага много възможности за кулинарни експерименти. Тя може да бъде изпечена, задушена на пара и задушена, пюре за супа, равиоли или ризото, приготвено яйце, добавено към пайове, палачинки и кифли..