Полезни свойства на сушени боровинки

Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, за укрепване на имунната система, за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, за почистване на лимфната система от холестерола, за отстраняване на тежки метали от тялото, за лечение на гастрит и язви и за предотвратяване растежа на туморите..

Снимка:. Публикувано от: studioM.

Сухите боровинки се произвеждат чрез дехидратиране (дехидратиране) на пресни боровинки (Vaccinium Oxycoccus) и се добавя захар, за да се неутрализира киселината. Някои производители също го покриват с малко количество растително масло, за да елиминират залепването. В САЩ се нарича "craisins"по аналогия със стафиди, или"стафиди".

Профил на храните

Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, предназначени за борба с различни инфекции (бактериални и вирусни) и намаляване на нивото на "лошия" холестерол. Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. Сокът от боровинки и сушени плодове със сходни полезни свойства ще помогнат в този труден въпрос..

Добър източник на диетични фибри (7,5 г фибри на порция или 1/3 чаша), протеини и въглехидрати (32 г). Е, къде без витамини и минерали.

В сушени боровинки са представени следните микроелементи: фосфор и магнезий, манган и калий, желязо и цинк, калций и мед. Витаминният комплекс се състои от: витамин В6, В12, Е, С (20% от дневната стойност), К и А.

Енергийна стойност: 125 калории.

Ползи за здравето

  1. От инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидините "Червена боровинка" намаляват адхезията (залепването) на бактериите към стените на пикочните пътища и пикочния мехур.
  2. За профилактика на сърдечни заболявания. Флавоноидите в сухите боровинки намаляват количеството на холестерола, отложен върху стените на артериите, като по този начин предпазват организма от атеросклероза. Естествени антиоксиданти възстановяват клетки от сърдечно-съдовата система, увредени от свободните радикали..
  3. Лечение на рак "Дехидратираното" северно зрънце има антитуморни свойства поради голямото количество витамин С и други антиоксиданти. Тези вещества могат да инхибират развитието на злокачествени клетки, например при рак на гърдата..
  4. Изсушените боровинки също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система. В много рецепти на традиционната медицина той е представен като ефективно средство за стомашна и дуоденална язва..
  5. Предотвратява развитието на кариес. Благодарение на уникалния химически състав, сушените плодове от боровинки блокират бактериите от залепване към емайла, като така предотвратяват образуването на зъбен камък..
  6. Укрепва костите и зъбите като добър източник на калций и други минерали. Редовната консумация на сушени боровинки намалява риска от остеопороза и ставни заболявания..

Как са полезни сухите банани?.

Как да изсъхне у дома

Сухите плодове от боровинките, които се предлагат на пазара, са много сладки. Една порция може да съдържа до 2 супени лъжици. л. захар. Нека бъде вкусно, но не прекалено полезно. Ето защо, има смисъл да се търсят сушени боровинки с ниско съдържание на захар или да ги готвят сами..

  1. Поставете 340 грама от подбрани и измити плодове в тиган и покрийте с 1 чаша вода. Любителите на сладкиши предлагат да се налива малка торба с подсладител, но аз не съветвам да правите това.
  2. Довежда се до кипене и се държи на средна топлина още 4-5 минути, не забравяйте да се разбърква.
  3. Изключете печката и оставете боровинките да се охлади за 10 минути..
  4. Покрийте листа с пергамент и 3 слоя хартиени кърпи. Разстелете боровинки върху него.
  5. Поставя се във фурна при 65 ° С. Сменяйте пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа, за да ускорите процеса на дехидратация..

Общото време на сушене на боровинките е 6-8 часа (в зависимост от първоначалното съдържание на влага и размера на плодовете)..

Ако сте щастлив собственик на домакинска сушилня за зеленчуци и плодове, целият процес ще отнеме много по-малко време и ще изисква минимално усилие от вас..

Препоръчвам да съхранявате готови сушени плодове в торбички..

Добавете домашно сушени боровинки към печени изделия, бисквити, зърнени храни, салати и бъдете здрави!

Какво е полезно сушени боровинки.