Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, за укрепване на имунната система, за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, за почистване на лимфната система от холестерола, за отстраняване на тежки метали от тялото, за лечение на гастрит и язви и за предотвратяване растежа на туморите..
Снимка:. Публикувано от: studioM.
Сухите боровинки се произвеждат чрез дехидратиране (дехидратиране) на пресни боровинки (Vaccinium Oxycoccus) и се добавя захар, за да се неутрализира киселината. Някои производители също го покриват с малко количество растително масло, за да елиминират залепването. В САЩ се нарича "craisins"по аналогия със стафиди, или"стафиди".Профил на храните
Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, предназначени за борба с различни инфекции (бактериални и вирусни) и намаляване на нивото на "лошия" холестерол. Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. Сокът от боровинки и сушени плодове със сходни полезни свойства ще помогнат в този труден въпрос..
Добър източник на диетични фибри (7,5 г фибри на порция или 1/3 чаша), протеини и въглехидрати (32 г). Е, къде без витамини и минерали.
В сушени боровинки са представени следните микроелементи: фосфор и магнезий, манган и калий, желязо и цинк, калций и мед. Витаминният комплекс се състои от: витамин В6, В12, Е, С (20% от дневната стойност), К и А.
Енергийна стойност: 125 калории.
Ползи за здравето
- От инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидините "Червена боровинка" намаляват адхезията (залепването) на бактериите към стените на пикочните пътища и пикочния мехур.
- За профилактика на сърдечни заболявания. Флавоноидите в сухите боровинки намаляват количеството на холестерола, отложен върху стените на артериите, като по този начин предпазват организма от атеросклероза. Естествени антиоксиданти възстановяват клетки от сърдечно-съдовата система, увредени от свободните радикали..
- Лечение на рак "Дехидратираното" северно зрънце има антитуморни свойства поради голямото количество витамин С и други антиоксиданти. Тези вещества могат да инхибират развитието на злокачествени клетки, например при рак на гърдата..
- Изсушените боровинки също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система. В много рецепти на традиционната медицина той е представен като ефективно средство за стомашна и дуоденална язва..
- Предотвратява развитието на кариес. Благодарение на уникалния химически състав, сушените плодове от боровинки блокират бактериите от залепване към емайла, като така предотвратяват образуването на зъбен камък..
- Укрепва костите и зъбите като добър източник на калций и други минерали. Редовната консумация на сушени боровинки намалява риска от остеопороза и ставни заболявания..
Как са полезни сухите банани?.
Как да изсъхне у дома
Сухите плодове от боровинките, които се предлагат на пазара, са много сладки. Една порция може да съдържа до 2 супени лъжици. л. захар. Нека бъде вкусно, но не прекалено полезно. Ето защо, има смисъл да се търсят сушени боровинки с ниско съдържание на захар или да ги готвят сами..
- Поставете 340 грама от подбрани и измити плодове в тиган и покрийте с 1 чаша вода. Любителите на сладкиши предлагат да се налива малка торба с подсладител, но аз не съветвам да правите това.
- Довежда се до кипене и се държи на средна топлина още 4-5 минути, не забравяйте да се разбърква.
- Изключете печката и оставете боровинките да се охлади за 10 минути..
- Покрийте листа с пергамент и 3 слоя хартиени кърпи. Разстелете боровинки върху него.
- Поставя се във фурна при 65 ° С. Сменяйте пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа, за да ускорите процеса на дехидратация..
Общото време на сушене на боровинките е 6-8 часа (в зависимост от първоначалното съдържание на влага и размера на плодовете)..
Ако сте щастлив собственик на домакинска сушилня за зеленчуци и плодове, целият процес ще отнеме много по-малко време и ще изисква минимално усилие от вас..
Препоръчвам да съхранявате готови сушени плодове в торбички..
Добавете домашно сушени боровинки към печени изделия, бисквити, зърнени храни, салати и бъдете здрави!
Какво е полезно сушени боровинки.