Във време на пълен недостиг, когато кафето не можеше да бъде намерено на открития пазар, имаше пакети с думите „кафе напитка“ на рафтовете. Основата на напитката е цикория. По това време малко се знаеше за ползите от него, а някои го смятаха за евтино, ако това означава, че не е вкусно и със сигурност не е полезно. Но въобще не е така.
Снимка: http: // Автор: jordache
За мнозина растение с ярки сини цветя не е нищо повече от плевел. А други дори не подозират, че цикорията е много по-полезна от кафето в неговите свойства..
След първия вкус може да изглежда като горчиво питие. Въпреки това, като изберете оптималното съотношение на прах, захар и вода, можете да направите за себе си прекрасна и приятна напитка. Не се изключва употребата на мляко или сметана, което ще помогне за подобряване на вкуса на лечебните напитки..
Какво е полезно
Прахът от цикория е известен със своите антимикробни свойства и способност за предотвратяване на възпаления. Той се предписва за заболявания на стомаха, включително язви и гастрит..
Също така коренът на цикория има положителен ефект върху нервната система, за разлика от кафето.
В допълнение, той има ободряващо и тонизиращо действие, подобрява функционирането на сърцето и подобрява апетита, позволява да се премахне излишния холестерол от организма..
Отдавна цикорията започва да се използва като лекарствено средство срещу паразити и като жаргон.
И днес, лекарите бързат да се радват, този път за диабетици: цикория намалява нивата на кръвната захар. Нищо чудно, диетолозите препоръчват напитка за тези, които искат да отслабнат..
Трябва да се отбележи, че не само напитки могат да се приготвят от цикория. Той се използва широко в готвенето в различни страни. Листата му (салата цикория) се добавят към салати и пайове, а коренът се използва като подправка. Този факт потвърждава високата стойност на завода като цяло..