Жителите на Средиземноморието се отличават с добро здраве, сияен външен вид, стареят по-бавно от другите европейци и остават весели дори в напреднала възраст. Тайната е в маслиновото масло като основен източник на мазнини.
Снимка:. Публикувано от: photodesign.
Хранителна стойност
Продуктът е с високо съдържание на калории: 120 kcal на 1 супена лъжица. л. За сравнение, в същото количество масло само 100 ккал.
Съдържа много здрави мастни киселини, които лесно се разграждат и минимум такива, които водят до утаяване на плаки от холестерол по стените на кръвоносните съдове.. Поради сходството си с мазнини от майчиното мляко, подходящи за бебешка храна..
Естествен зехтин - склад на витамини К и Е, полифеноли, провитамин А.
Полезни свойства
Той има благотворен ефект върху всички човешки органи и системи:
- стабилизира налягането;
- подобрява минерализацията на костите;
- забавя стареенето;
- защитава от отрицателни фактори на околната среда;
- подобрява храносмилането.
С редовна консумация намалява риска от рак, язви, гастрит, нарушения на сърдечно-съдовата система.
За стомаха и червата
2-3 ч. Л. Зехтин на ден, и не може да се страхува от хронично възпаление на червата - казват учени от Англия. Рискът от заболяване се намалява с 90%.
Проучването включва 25 000 души от по-възрастната възрастова група (40-65 години). Оказа се, че ненаситените мастни киселини блокират вещества, които причиняват чревни заболявания.
Към бележката: подобни съставки се съдържат в масло от фъстъци и гроздови семки. Французите не са склонни да поглъщат една супена лъжица преди обилна храна, за да предотвратят запек, проблеми с черния дроб и други последствия от лакомия. В парче мек хляб правят кухина с палеца си, наливат в него масло и го поглъщат с удоволствие..отслабване
Снимка:. Публикувано от: Subbotina.
Диетичен ефект
В състава няма химически съединения, които могат да намалят броя на абсорбираните калории. Но продуктът все още повишава способността на жлъчката да разгражда мазнините..
Употребата като слабително е неефективна. Становище, че 1 супена лъжица. л. масло преди хранене помага на храната да се движи по-бързо върху храносмилателния тракт, не е вярно.Намаляването на телесното тегло осигурява преди всичко намаляване на приема на калории. И не е толкова важно дали добавяте зехтин към чиниите или не..
Становище на експерти
И все пак загубата на тегло е реална. Не без основание, експерти от Харвард препоръчват да се замени мазната салата с този продукт..
На Съвета. Всеки ден преди закуска вземете по 1 чаена лъжичка. зехтин. Вашето тяло ще бъде пълно с здравословни мастни киселини и чувството на глад няма да обезпокои до обяд.В обяд можете също да изядете лъжица и да я изпиете с лимонена вода (1 супена лъжица лимонов сок на чаша течност). Тази комбинация ще предотврати преяждането..
Редовната консумация на висококачествен зехтин гарантира значителна загуба на тегло. - до минус 3 кг на седмица. В този случай калоричността на храната, консумирана през деня, не трябва да надвишава нормата.
Мерки за безопасност
Внимание! Всеки план за захранване, целящ драстична и бърза загуба на тегло, не е дълготраен и безопасен за здравето. Може да причини отлагания в жлъчния мехур. Интересно е, че малката маслина, с разумно потребление, ще предотврати това състояние..Необходимо е да се изберат диети, насочени към оптимизиране на диетата, а не при интензивна загуба на тегло. Добър вариант е средиземноморска диета със зехтин в дневното меню..
Рецепти за красота
Продуктът се използва активно в индустрията за красота. В козметологията те се използват за създаване на подхранващи маски за коса, нокти, лице и тяло. Наред с професионалните инструменти има и много популярни рецепти..
Дори простото триене на това масло в косата ще ги направи по-гладки, копринени и здрави, а добавянето на кремове за лице ще спомогне за забавяне на стареенето..
Журналистът Peter Mail пише: "Френският смята, че зехтинът е почти панацея за всички болести, с изключение, може би, за фрактури на ръцете и краката".
- Разбийте с един яйчен жълтък - маска за суха кожа.
- Смесва се с есенция от розмарин - ефективно средство за мускулни спазми.
- Добавете зелена мента към олиото - упойка за мигрена за външна употреба.
Съдбовна кост
Какво мислите, че костите са необходими при производството на качествен продукт??
Имаше време, когато производителите мечтаеха да получат най-доброто масло, като го изстискаха само от масата. Това беше лоша идея и освен поскъпването на технологиите, тя не даде нищо добро. В края на краищата Маслиновите ями съдържат естествен консервант, осигуряване на продължително съхранение.Какво да изберем
Обърнете внимание на етикетирането на продукта:
- "Екстра девствена". Получава се при първото студено пресовано изключително от узрели маслини. Отличава се с изразен кисел вкус. Съдържанието на мастни киселини не надвишава 1%.
- "Virgin": включва около 4% мастни киселини. Вкусът не е толкова интензивен и ярък като този на "Extra virgin".
- "Light" и "Extra light" не са свързани с количеството мастни киселини в състава и не казват нищо за калориите. Характеризира се само с цвят и вкус..
Вредни и противопоказания
Странични ефекти при прекомерна консумация (повече от 1 супена лъжица на ден): лошо храносмилане и прекомерна загуба на течности от организма.
Ползите и вредите от маслинения чай.