100% натурален кайсиев сок е един от най-вкусните плодови сокове с добра репутация и много полезни свойства. Той с право спечели второто си име "нектара на боговете".
Снимка:. Публикувано от: Ferumov.
За приготвяне на сок използвайте само зрели плодове с гладка кадифена кожа, без плешиви петна и затъмнени места. Плътта трябва да е твърда, но леко да се противопостави на натискане на пръста. Bright аромат на кайсия - знак за високо качество.
Ако сте живели в Щатите, следните сортове биха станали фаворити за кайсиевия сок: джудже Sungold, джуджета Moongold, Royal Blenheim, Goldcot и Tomcot. От тези плодове се оказва много вкусна и здравословна напитка. Друг интересен сорт - Априум - е хибрид от кайсия и слива с характерен „сливен” вкус, но аз препоръчвам нашите южни кайсии на всички жители на Русия. Много полезно!Хранителна стойност
Кайсиите са изключително богати на каротеноиди: бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Те са особено многобройни в кората, така че когато изстискате сока, не се опитвайте да го извадите от плода.
Витаминно-минерален състав на натуралната напитка: витамини А и К, рибофлавин (В2), ниацин (В3), аскорбинова киселина, калий и магнезий, калций, желязо и мед, следи от кобалт, бром, натрий и сяра. Много фибри и пектин, естествени захари.
Магнезият е от особен интерес. Съдържанието на този минерал в сока от кайсии е около десет пъти по-високо, отколкото в много други плодови сокове. Магнезият нормализира кръвното налягане и е добър за мозъка..
Полезни свойства
- За сърдечно-съдовата система. Съдържа бета-каротин - антиоксидант, известен със способността си да намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта и да предотвратява образуването на плаки. В същото време, витамин С от кайсиевия сок увеличава еластичността на артериалните стени, подобрява кръвообращението и предотвратява увеличаването на налягането. За здравето на сърцето, най-добрата напитка, която няма да намерите.
- За превъзходно зрение. Лутеинът и зеаксантинът се срещат в много плодове и зеленчуци. Тези каротеноиди също присъстват в натуралния кайсиев сок. Те предпазват нервните окончания, разположени в ретината от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи и свободните радикали. Често, пресният сок от кайсия се предписва като добавка при лечението на глаукома, катаракта и дегенерация на макулата. Витамин А в напитката също облагодетелства зрението ви..
- За перфектно храносмилане, пийте по 1 чаша сок от кайсии преди хранене. Той има леки слабителни свойства поради високата концентрация на пектин и диетични фибри. Въпреки леко киселия вкус, напитката създава алкална среда в стомаха, за разлика от агресивните стомашни сокове. Намалява газове, лекува колит, помага за разтваряне на камъни в жлъчката.
- За кожа, коса и кости. Аскорбиновата киселина подобрява еластичността на кожата, "кайсиевите" минерали укрепват костите и косата, стягат кожата. Антиоксидантите предотвратяват стареенето и настройват имунната система в битка.
- За дълголетие. Имало едно време I.I. Мечников предложи да пие кефир, за да удължи живота и да забави стареенето. Днес, за същата цел, можете да използвате кайсиев сок. Въпреки липсата на преки доказателства, анти-стареещите свойства на напитката са лесни за вярване. Ето защо. Учените анализирали живота и общото здраве на жителите на малко селище в Пакистан, където основната храна, с изключение на зърнените култури и зеленчуците, са кайсии: пресни, сушени, в компоти и сокове, десерти и други ястия. Резултатите са окуражаващи.
- За защита срещу рак. Кайсиите съдържат ликопен, който предотвратява развитието на рак. Интересното е, че ликопенът се абсорбира по-добре от тялото като част от кайсиев сок или компот, т.е. след механична или термична обработка на плодовете..
Употреба по време на бременност
По време на бременността пийте сока от пресни кайсии. Тя ще насити тялото ви с антиоксиданти, минерали и витамини, особено важни при носене на бебе. Подходящ за лечение на сутрешно гадене и лошо храносмилане, както и за профилактика на анемия (съдържа желязо и мед).Ползите и вредите от черешов сок.