Морските миди са един от най-често срещаните чуждестранни деликатеси. Във Франция и Китай, този продукт не е само част от ежедневното меню, но се използва и в традиционната медицина. Какво всъщност е ползата от миди, и каква вреда могат да причинят, ще научите от тази статия.
Интересен факт: Днес има осем известни вида от този морски обитател, но само две от тях са от индустриално значение. Развъждането в големи количества се извършва само в Далечния изток..
Състав и калории
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 88 kcal
- Протеин: 17.5 g
- Мазнини: 2g
- Вода: 70 g
Химичният състав на морски дарове е доста богат и богат. Тя включва:
- аминокиселини: аргинин, левцин, лизин, глутамин, пролин, тирозин, фениламин, хистидин;
- минерални вещества: флуор, молибден, йод, хлор, желязо, никел, калций, цинк.
Какво е използването на миди?
Почти всички морски дарове са богати на хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. И мидите не са изключение.. Включването в диетата на този продукт ще помогне:
укрепване и правилно развитие на костна тъкан - това е особено важно за деца на възраст от три години;- подобряване на състава на кръвта;
- за регулиране на холестерола, поради това, сърдечно-съдовата система започва да работи по-добре;
- нормализира метаболитните процеси в организма, като по този начин подобрява работата на ендокринната система;
- стимулират процесите на нервната система, като по този начин намаляват риска от атеросклероза;
- повишава издръжливостта на организма, неговата устойчивост на физически стрес и инфекциозни заболявания.
укрепване и правилно развитие на костна тъкан - това е особено важно за деца на възраст от три години;Интересно е! В азиатските страни миди се считат за естествен афродизиак и се използват за увеличаване на мъжката потенция..
Високата концентрация на минерали и аминокиселини оказва благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата, ноктите, така че миди да вземат като основа за различни козметични продукти..
Калоричното съдържание на продукта е ниско, така че те се използват при приготвянето на диетични менюта.
Вредни и противопоказания
Въпреки несъмнените ползи от миди, използвайте продукта с изключително внимание. На първо място, не се препоръчва да ги използвате, ако в организма има излишък на калций..
Остарял продукт или неправилна подготовка може да има сериозни и опасни последствия:
- тежка алергична реакция;
- тежко отравяне, до анафилактичен шок и кома.
Важно е! Бременните жени и децата трябва да ядат миди само ако свежестта и екологичната чистота на продукта са извън съмнение..
Полезни съвети
Морските миди имат специфичен сладникав, много деликатен и мек вкус. Тя ще бъде добра комбинация с лимон, маслини, чесън, скариди, черен боб, миди. Те могат да бъдат пържени, варени, консумирани сурови, включени в салати или основни ястия, с подправки и сосове.
За да не навредите на себе си, внимателно преценете продукта, когато го купувате:
- Обърнете внимание на срока на годност - продукт с изтекъл срок на годност или с изтичащ период на съхранение е много опасен;
- на повърхността не трябва да има сини петна, лигавица, а миризмата трябва да е приятна.
Важно е! Правилното съхранение на миди също е важно. Не се препоръчва размразяването и повторното замразяване на продукта, тъй като се натрупват токсини, вредни за човешкото здраве и живот..