Царевица е високопроизводителна реколта от семейство от цариградско грозде, чиито плодове имат отличен вкус. Едросърдечни храсти на метър във височина се развиват главно в цялата средна лента, тъй като за доброто узряване на плодовете им е необходим умерен климат. Западноевропейските и северноафриканските страни се считат за родно място на цариградско грозде.
Към днешна дата животновъдите отглеждат повече от 1500 сорта от тази култура. Овални или сферични плодове от цариградско грозде могат да бъдат от различни цветове: зелено, жълто, лилаво и черно. Повърхността им е гола или четина, върху която са ясно маркирани вените..
Интересно е да се знае, че в древността цариградското грозде се наричало "берсен-криж" или "берсен", а по предложение на Мичурин въобще се наричало "северно грозде". През Средновековието цариградските царевици били много популярни сред собствениците на земя, които обичали да готвят от него най-висококачествените вина..
Химичен състав и хранителна стойност на цариградско грозде
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 45 kcal
- Протеин: 0.7 гр
- Мазнини: 0.2 g
- Въглехидрати: 9.1 грама
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 3.4 гр
- Органични киселини: 1.3 g
- Вода: 84.7 g
- Моно- и дизахариди: 9.1 g
- Пепел: 0.6 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 22 mg
- Магнезий: 9 mg
- Натрий: 23 mg
- Калий: 260 mg
- Фосфор: 28 mg
- Хлор: 1 mg
- Сяра: 18 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,3 mg
- Бета-каротин: 0.2 mg
- Витамин А (ER): 33 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.01 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,02 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0.03 mg
- Витамин В9 (фолиева): 5 mcg
- Витамин С: 30 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0.5 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,4 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0,8 mg
- Цинк: 0,09 mg
- Йод: 1 mcg
- Мед: 130 mcg
- Манган: 0,45 mg
- Хром: 1 mcg
- Флуор: 12 mcg
- Молибден: 12 mcg
- Никел: 6 mcg
В допълнение, плодовете от цариградско грозде имат умерен витаминен състав, основният елемент от който е витамин С (100 г от продукта съдържа 30 мг - 30% от дневната норма). В допълнение, витамини като А, В1, В6, Е и РР също присъстват в плодовете в незначителни количества..
В допълнение към витамини, цариградско грозде (100 г) насища тялото с доста интересен набор от минерали:
- манган (20% от дневната норма);
- молибден (около 17% от нормата);
- мед (13% от нормалната);
- калий (в достатъчно количество);
- калций, натрий, магнезий, цинк, сяра, фосфор, желязо, йод и хром (в много малки количества, почти номинални).
Ползите от цариградско грозде за тялото
Царевица е отлично средство за депресия, помага при нарушения на нервната система. И това се дължи не само на мангана, който участва в синтеза на невротрансмитерите и на щитовидната жлеза, а също така има положителен ефект върху функционирането на репродуктивната система и предотвратява затлъстяването на черния дроб, но също и серотонина, хормона на щастието, съдържащ се в цариградско грозде. Заслужава да се отбележи, че в тъмнината серотонинът синтезира такъв важен хормон като мелатонин, който е отговорен за много жизнени функции, по-специално за здравословен сън, нормално кръвно налягане и правилно функциониране на ендокринните жлези..
Медта, съдържаща се в тази малка зелена ягода, играе важна роля в синтеза на кръвни клетки като бели кръвни клетки и червени кръвни клетки, женски полови хормони, а също и инсулин, има положителен ефект върху кожата и костната тъкан..
Молибденът, в който са богати цариградско грозде, е ефективна превенция на импотентността у мъжете и важен участник в метаболитните процеси на организма..
Плодове от цариградско грозде имат широка гама от полезни свойства, по-специално, имат освежаващо, противовъзпалително, диуретично, холеретично и тонизиращо действие върху човешкото тяло. Затова е полезно да ги включите в диетата си в случай на дисфункция на пикочния мехур, бъбреците и черния дроб, заболявания на стомашно-чревния тракт, метаболитни нарушения и не само.
Царевица е много полезна по време на бременност, тъй като помага за намаляване на риска от бъбречни заболявания, както и за облекчаване на подуването на краката, премахване на излишната течност от тялото. Освен това плодовете му компенсират недостига на витамини и минерали, което е много важно по време на кърмене.
Противопоказания за употреба на цариградско грозде
Не трябва да ядете плодове и техните отвари при наличие на следните здравословни проблеми:
- язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
- колит и ентерит, с диария;
- бъбречно заболяване.
Разбира се, степента на полезност и вреда на цариградското грозде зависи от формата, в която (пресни или термично обработени) и в какъв обем се консумира зърното..
Използването на цариградско грозде в козметологията
В допълнение към приятния вкус на плодове от цариградско грозде могат да се консумират сурови, те правят вкусни компоти, желе, сокове, невероятно вино, мармалад и конфитюри. Какво можем да кажем за сладко от цариградско грозде, което се нарича "изумруд".
Но зрелите и сладки плодове от цариградско грозде могат да се използват не само като лечебно, но и като отлично козметично средство. Така че, за сухо лице е достатъчно да имате петнадесетминутна маска с пюре от зрели плодове, които не само ще овлажняват кожата, но и ще я направят по-светла..
Маска за мазна кожа
За мастния тип кожа изберете по-кисела неузрела цариградско грозде, която трябва да се излее в чаша сухо бяло вино и да се остави да се вари около половин час. След това изцедената каша се нанася върху кожата на лицето за 15-20 минути. За да се постигне лек избелващ ефект, плодовете от цариградско грозде могат да се комбинират с такива ферментирали млечни продукти като кисело мляко или суроватка..
Суха и нормална маска за кожата
За да приготвите маската, трябва да вземете 2 супени лъжици. лъжици зрели сладки цариградско грозде, внимателно ги омесете, налейте ½ чаша топло мляко и го оставете да се варят в продължение на около 15 минути. След това изцедете кашата върху кожата на лицето за 20 минути. За да премахнете маската, можете да използвате студена вода или памучна подложка, потопена в преливаща течност..
Тоник за грижа за суха кожа
За да направите тоник, трябва да вземете в същите пропорции пресен сок от цариградско грозде и мляко, разбъркайте го и добавете няколко капки зехтин. Получените средства трябва да се съхраняват в хладилника. Подготвеният по този начин тоник перфектно освежава кожата на лицето и внимателно се грижи за него..