Полезни свойства на морски дарове отдавна са изучавани от учени и доказани на практика. В допълнение, морски дарове също е много вкусно - в нашата страна, някои от тях се считат за деликатес. В тази статия ще говорим за скариди, разгледайте състава на този любим с много деликатеси и неговия ефект върху човешкото тяло..
В продажба можете да намерите скариди в различни форми: замразени, консервирани, охладени и готови за ядене. Най-полезният продукт е прясно замразена храна. Тъй като тази степен на преработка ще позволи на всички хранителни вещества да останат практически непроменени..
Интересно е! Има топлокръвни и хладнокръвни скариди. Първите растат до 30 сантиметра дължина. Такива индивиди живеят в топлите води на Тайланд, Южна Азия и Индонезия. Студенокръвните скариди са по-малки, поради което са по-евтини. Те са донесени от Дания, Канада или Литва.
Състав на продукта
Хранителна стойност от 100 г:
- 98 kcal калории
- Протеин 5 g
- Мазнини 6 g
- Въглехидрати 3 g
- Вода 3g
Химичният състав на скаридите е много обширен. Концентрацията на хранителни вещества в тях е 50 пъти по-висока, отколкото при месните продукти. Съдържат се в скариди:
Витамини, включително почти цялата линия на витамин В;- калий, калций;
- натрий;
- фосфор;
- манган;
- флуоро;
- магнезий;
- йод;
- желязо и цинк.
Витамини, включително почти цялата линия на витамин В;Такова разнообразие от витамини, макро- и микроелементи вече говори за ползите от скаридите. В допълнение, продуктът е с ниско съдържание на калории. 100 грама съдържа само 98 Kcal, така че често се използва в диетичното хранене..
Полезни свойства
Както всички морски дарове, скаридите са източник на протеин, който участва не само в процеса на изграждане на мускулна маса, но и в производството на колаген.. И следователно, използването на скариди спомага за намаляване на бръчките и естественото подмладяване на кожата..
Интересно е! Още в Древен Рим, скаридите са били използвани за увеличаване на мъжката сила и са обслужвали важни благородници и патриции на масата..
Освен това яденето на скариди допринася за:
- поддържането на зрение е нормално поради съдържанието на витамин А;
- правилното функциониране на щитовидната жлеза поради съдържанието на йод;
- функционирането на кръвоносната система (тук помага витамини D и E);
- имунитет (витамин С);
- укрепване на косата, ноктите и костите с помощта на витамини от група В.
Продуктът съдържа и омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху тялото като цяло.. А именно:
минимизиране на възможността за дерматит;- защита и укрепване на ставите на хора, страдащи от артрит;
- подобряване на нервната система;
- имат благоприятен ефект върху имунната система, която е полезна, когато са предразположени към алергични реакции;
- стимулират репродуктивната система.
минимизиране на възможността за дерматит;Важно е! Учените смятат, че омега-3 киселините са в състояние да предотвратят развитието на някои видове рак: гърдата, простатата, дебелото черво.
Възможна вреда
Всякакви специални противопоказания за използването на скариди не са идентифицирани. Този продукт може да навреди само ако човек има индивидуална непоносимост към протеини.
За да сведете до минимум неблагоприятните ефекти, трябва внимателно да изберете продукта, да разгледате опаковката при покупка. Струва си да се припомни, че в естествените местообитания скаридите поглъщат токсични елементи като живак, олово, кадмий. Следователно те не трябва да се използват прекомерно. Основното нещо, което трябва да запомните - всичко е добро в умереността!
На борда! Избирайки скариди, обърнете внимание на техния цвят. Ако главата на скаридите е почернена, това означава, че продуктът е бил многократно размразен и неговите полезни свойства са намалели значително. Общият цвят на скаридите също говори за чести температурни промени - продукт с лошо качество ще има много бледо леко розово оцветяване..