Рибата е незаменим източник на полиненаситени омега-3 мастни киселини, протеини, йод и витамин D. Тези компоненти осигуряват здравословно развитие на детето и помагат на мама да остане годна за девет месеца, за да пренесе безопасно бебето.
Снимка:. Публикувано от: tsidvintsev.
Не всички риби, а не в каквато и да е форма, могат да ядат бременни без резерви и ограничения. Как тогава да планирате рибната диета, така че тя да облагодетелства самата жена и да не вреди на здравето на нероденото дете?
Ползи по време на бременност
Това е продукт с уникална хранителна стойност. Бременна жена трябва да я включи в диетата и да яде поне две порции на седмица. Рибата доставя на организма протеин толкова ценен, колкото месото или протеина от птици. Съдържанието на протеин в 100 g пресен продукт е, в зависимост от вида, 6-19 g, включително всички основни аминокиселини, които човешкото тяло не може да произвежда. Рибният протеин е пълен и добре усвоен (до 97%).
Допълнително предимство: морската храна лесно се усвоява, така че може да се препоръча за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт - често явление по време на бременност.
Той съдържа много ценни минерали и витамини, нуждата от които се увеличава при носене на бебе. Рибата е източник на фосфор, селен, магнезий, калций и витамин А. Морските видове снабдяват тялото ни с флуорид, калий, витамин D и йод - микроелемент, който рядко се среща в храната и е от голямо значение за развитието на детето..
Морските риби (херинга, сардина, сьомга, скумрия и др.) Са малко по-различни от сладководните видове с хранително съдържание. По-специално, тя има много по-полезни мазнини по време на бременността, и по-специално, полиненаситени мастни киселини от семейството на омега-3.
Мастните киселини се синтезират от водорасли, които на свой ред се консумират от малки морски организми, които след това стават храна за риба. Тук обитателите на естествените водоеми, като правило, съдържат повече омега-3 от видовете, развъждани в изкуствени условия. Последните често съдържат повече омега-6 мастни киселини, отколкото омега-3..
Най-важните омега-3 киселини са EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина). Това са важни компоненти на диетата на бъдещата майка, защото оказват огромно влияние върху развитието на детето..
- Научните изследвания показват, че тези съединения са необходими за правилното развитие на централната нервна система на детето. В мозъка му DHA се натрупва между 26 и 40 седмици бременност и има решаващо влияние върху функционирането на невроните. Установено е, че липсата на DHA в феталния живот може да доведе до по-бавно съзряване на мозъка и инхибиране на психомоторното развитие. Учените са показали, че децата, чиито майки са яли около половин килограм риба седмично по време на бременността, са имали психомоторно развитие по-бързо от тези, чиито майки са консумирали много малко морски дарове или напълно са ги игнорирали..
- Друга последица от дефицита на омега-3 мастни киселини може да бъде нарушено зрение при кърмачета..
- Предполага се също, че липсата на EPA и DHA в диетата на бременни жени може да бъде опасна за недоносени бебета поради възможното развитие на дихателна недостатъчност в тях..
- Изследователите са открили, че жена в състояние, което консумира голямо количество храни, богати на омега-3 мастни киселини, по този начин спомага за укрепването на имунната система на трохите.
Полиненаситените мастни киселини дават своите бонуси на самата жена. По-специално, те намаляват риска от хипертония по време на бременност..
Във връзка със значителния ефект на омега-3 върху развитието на бебето, много е важно да има достатъчно такива в диетата на бъдещата майка. Специалистите съветват да се използват EPA и DHA (заедно) от 1 до 1,5 g на ден. Повечето омега-3 мастни киселини на 100 g съдържат:
- херинга (0.7 g ЕРА и 0.9 g DHA);
- скумрия (0,9 g EPA и 1,6 g DHA);
- сьомга (0,3 g EPA и 0,9 g DHA);
- рибено масло (повече от 9 g EPA и DHA / 100 g).
За да изпълните тази норма, трябва да ядете по 150 г морска риба два пъти седмично..
Какво може да яде
Най-полезни са: червена риба (сьомга, сьомга, пъстърва), сардина, скумрия, херинга, треска, сом, камбала, бяла риба. Бременните жени могат да ядат риба от тази група 2 пъти седмично. Такава сума е безопасна за здравето на майката и детето и носи осезаеми ползи..
Първо, говорим за прясна или замразена риба. Ястията от него са най-добре задушени или изпечени във фолио. Така приготвеният продукт няма да загуби ценни хранителни вещества, но няма да получи допълнителни калории и канцерогени (какъвто е случаят с пърженето в масло). От време на време можете да използвате и висококачествени консерви..
Забранени опции
Въпреки факта, че рибата е богат източник на ценни съединения, експертите препоръчват на бременните жени да бъдат внимателни. Замърсяването напредва и става все по-трудно на човек да намери безопасна здравословна храна..
Рибите могат да бъдат замърсени с тежки метали, особено с живак и диоксини. Ето защо е важно да се избират видове, които съдържат много омега-3 мастни киселини, но в същото време са по-малко способни да натрупват вредни вещества..
Повечето от опасните съединения се срещат в големи хищни риби, които, хранейки се с дребни риби и ракообразни, натрупват замърсяване. Това са дълголетни видове: риба тон, риба меч, акула, камбала, марлене, царица. Химичните съединения, съдържащи се в месото им, могат да нарушат нормалните процеси на развитие на нервната система на детето. Особено опасни са живачните съединения..Колкото по-стари са рибите, толкова по-опасни вещества има. Поради това не се препоръчва да се използват риби от изброените видове по-често от веднъж седмично, а в количества над 100 г. Това е особено вярно за риба тон, която живее до 30-40 години. За да се намалят рисковете, консервирана риба е по-добре да се купува от различни производители..
Като се има предвид, че химичните замърсители са най-концентрирани в мазнини, опитайте се да ядете немаслени видове. Също така, през първите три месеца на бременността, жените не трябва да ядат масло от черен дроб на треска.
Експертите не препоръчват консумирането на сладководна риба, уловена във водни обекти в близост до замърсени зони..
По време на бременността е по-добре да се откаже от сурово месо от риба, например: тартар от сьомга, суши, кисела и осолена херинга, студено пушена риба, сушени и сушени деликатеси. Те могат да съдържат бактерии от рода Listeria, които са опасни за бъдещата майка и нейното бебе. В допълнение, употребата на горепосочените продукти може да доведе до инфекция с тения..
Трябва да внимавате с морски дарове: за съжаление те се влошават бързо. Например, мекотели, филтриращи голямо количество вода през деня, вземат от него много замърсители от морското дъно..
Здрава алтернатива
Ако бъдещата майка не яде риба, например, поради алергия, или просто не я харесва, експертите препоръчват приемането на омега-3 мастни киселини като хранителна добавка. Те са необходими в случаите, когато рибата се появява в менюто е твърде рядко.
На пазара има доста голям избор от сходни продукти и най-добре е да се даде предимство на тези, върху чийто етикет е посочено точното съдържание на EPA и DHA. Не трябва да получавате рибено масло (масло от черен дроб на треска), ако съотношението на тези киселини не е точно известно. Преди да купите добавка, препоръчително е да се консултирате с лекар.
Възможно ли е да се яде калмар по време на бременност.