Диета с газове е определена организация на човешката диета, която е насочена към намаляване на образуването на газ в червата. Диетата трябва да осигури пълноценен прием на всички необходими вещества, да помогне за нормализиране на чревната подвижност, да намали процесите на гниене и ферментация в него. Резултатът от диета е възстановяването на нормалната чревна микрофлора и премахването на такова състояние като газове..
Ако се позовете на класификацията на медицинските маси от Певзнер, тогава, когато се препоръчва газове да се придържате към таблицата под номер пет. Въпреки това, приготвянето на всяка диета изисква индивидуален подход и изключване на продукти, които не могат да понасят конкретен пациент. Енергийната стойност на дневния хранителен режим по време на метеоризма е малко намалена и е 1600 kcal.
Съдържание на статията:
- Принципи на хранене при газове
- Какво да не се яде с газове?
- Какво мога да ям с газове?
- Примерно меню за метеоризъм
- Продукти, причиняващи метеоризъм
- Полезни съвети
Принципи на хранене при газове
Принципите на храненето при газове са задължителни за тяхното прилагане. В противен случай, диетата няма да донесе очакваните ползи..
Правила за хранене
Всички бързи закуски са строго забранени. Дори ако човек възнамерява да яде какъвто и да е плод, трябва да го правите в спокойна атмосфера, като дъвчете добре храната. По време на хранене не трябва да продължите разговора. По този начин ще бъде възможно да се елиминира аерофагията, а натоварването върху стомашно-чревния тракт ще бъде по-ниско..
Не пийте течности по време на хранене..
Подходите към таблицата трябва да се правят едновременно. Това ще позволи на стомашно-чревния тракт да "запомни" часовете на хранене и да се подготви за процеса на неговото усвояване и усвояване. Стомашният сок, храносмилателните ензими, жлъчните киселини ще се екскретират във времето..
Дъвка с газове е забранена. Това се дължи на аерофагия по време на дъвчене и ненужно увеличаване на стомашния сок..
Режим на захранване. Необходимо е да се придържат към дробността - има малки порции, но до 6 пъти на ден. С този подход полезните вещества ще се разделят и абсорбират в червата, а всичко останало бързо се елиминира, без да водят до гниещи процеси..
Температурата на консумираната храна. Не яжте прекалено горещи или прекалено студени ястия. Храната трябва да бъде топла. По този начин ще бъде възможно да се избегне прекомерното производство на стомашни сокове, което допринася за чревно дразнене..
Съвместимост с храни. Не забравяйте, че има продукти, които взаимно се изключват. Например, мляко и груби растителни храни, сладки и солени храни. Ако не се придържате към принципа за съвместимост на продуктите, тогава червата ще бъдат много по-трудни за справяне с еднократната храна, която е влязла в нея, което означава, че рискът от започване на ферментационни процеси се увеличава..
Преработка на храни. Продуктите, препоръчани за метеоризъм, трябва да се задушават, пекат, варят или задушават. По този начин ще се наблюдава принципа на стомашно-чревния тракт..
Режим на пиене и прием на сол. Солта може да раздразни стомаха и червата, поради което е малко ограничена в употреба. Не превишавайте препоръчваната доза от 8 г. Що се отнася до количеството консумирана течност, тогава трябва да се изпие най-малко 2000 ml вода на ден..
Какво да не се яде с газове?
Списъкът на забранените храни е доста обширен. На първо място, това е цялата храна, която допринася за увеличеното производство на газ..
Има три такива продуктови групи:
Храни, които съдържат груби, трудносмилаеми влакна. Веднъж попаднал в червата, такава храносмилателна бучка стимулира растежа на микрофлората. Съответно, в хода на препитанието си, те ще отделят повече газове, което ще доведе до газове.
Храни, които съдържат прости въглехидрати. Те, напротив, много бързо се разделят в червата и провокират процесите на гниене..
Продукти, към които пациентът има индивидуална непоносимост. Най-често при хората се открива недостиг на лактоза, така че пълномасленото мляко и всички съдържащи се продукти трябва да се извадят от менюто..
Протеиновата храна ще подпомогне развитието на процесите на гниене, тъй като тя бързо се разгражда в червата. Консерви, хранителни добавки, етерични масла, органични киселини.
Ето какво можете да не ядете по време на метеоризъм:
Прясно изпечени сладкиши;
Хляб от пшеница, ръжен хляб;
Печени пайове;
паста;
Кнедли и кнедли;
Всяко тлъсто месо, включително птици и риба;
Всяко месо;
Мазни бульони;
Кисели краставички и маринати, дори приготвени сами, пикантни билки, сосове;
Всякакви консервирани храни;
Солена риба, хайвер;
Свинска мас, свинско месо;
Пушени продукти;
Гъби, варени във всякаква форма;
Някои зърнени храни: ечемик, просо, ечемик;
Продукти, съдържащи животинска мазнина: мляко, заквасена сметана, сметана;
Всички представители на бобови растения: грах, леща, нахут, фасул и ястия на базата на тях;
Всяко зеле, суров лук, репички, дайкон, репички, рутабага;
Стафиди и сливи;
Някои плодове: пъпеши, грозде, круши, ябълки, праскови, банани;
ядки;
Кафе, какао с мляко;
Напитки, съдържащи газове (с изключение на специализирани минерални води по препоръка на лекар);
Бира, квас, кумис;
Шоколад, мед, конфитюр;
Картофи и други продукти, съдържащи голямо количество скорбяла;
Соеви продукти (соево мляко, тофу сирене);
Пържени и варени до пълно варене на яйца.
Какво мога да ям с газове?
Храните, които са разрешени с газове, са тези, които не дразнят червата, не стимулират образуването на газ и нямат газогонен ефект. Кухината на храната, която е влязла в червата, трябва да минава бавно и внимателно през нея, без да се задържа или да свързва процесите на гниене и ферментация.
Важно е да се включат в ястията тези храни, които допринасят за растежа на нормалната микрофлора, богата на желязо, калий, калций и витамини..
Ето какво можете да ядете с газове:
Крекери от пшенично брашно;
Ръжени трици;
Хляб вчера тестени изделия, или сух хляб;
Суфле, пържоли, котлети, кюфтета от постно месо от животни (телешко, заек) и птиче месо (метод за готвене - пара), кожата трябва да се отстрани;
Морски дарове, слаба риба варена;
Месни и рибни бульони;
Пастет от риба и месо;
Суфле от сирене, нискомаслени биокефири, кисело мляко, кисело мляко и обезмаслена заквасена сметана (ако няма лактозна непоносимост);
Ограничено до: картофи, цвекло, моркови, тиквички, тиква;
Магданоз, копър, можете да приготвите вода от копър;
От подправки се допускат кимион и дафинов лист;
Овесена каша във вода: овесена каша, грис, ориз и елда;
Яйца, варено меко сварено, омлет от протеин;
Зелен чай, какао на вода, бульон от шипка, боровинки, черешови дървета, компоти, разредени сокове.
Всъщност менюто с газове само на пръв поглед изглежда прекалено строго. Въпреки това, от набор от разрешени продукти можете да приготвите значително количество вкусни и здравословни ястия, срещу които червата няма да се бунтуват.
Примерно меню за метеоризъм
Примерно меню с газове може да изглежда така:
закуска | Втората закуска | обяд | Следобеден чай | Вечерята | |
Първа опция | Овесена каша. Какао на водата. | Вчерашният хляб с домашно приготвени рибни пастети или зеленчуков хайвер. | Хекът на хек, пилешки пържоли с растително яхния. компот. | Печена ябълка Ryazhenka. | Варено сирене. Задушени пилешки вентрикули с ориз. Зелен чай. |
Втори вариант | Тестени сладкиши, грис. Зелен чай. | Сирене със сирене. | Зеленчукова супа. Зайчета кюфтета с елда. Бульон от шипка. | Меко сварено яйце. кефир. | Запеканка с картофи и риба. Напукани парфюми. компот. |
Продукти, причиняващи метеоризъм
Има продукти, които причиняват газове при консумацията им, дори и при хора, които нямат проблеми с органите на стомашно-чревния тракт, то е:
Всички пресни сладкиши, особено черен хляб и макаронени изделия;
Сурови зеленчуци, съдържащи груби влакна и екстракти: зеле, репички, лук и чесън, ряпа, ряпа, спанак;
Тлъста риба, месо, домашни птици;
Пържени храни;
Всички зърна;
Твърдо сварени яйца;
Всички пушени ястия;
ядки;
Ечемик и просо;
Захар и неговите заместители;
Пълномаслено мляко, тежки сметана, сладолед;
Сладки сурови плодове: грозде, банани, ябълки;
Газирани напитки: сладка вода, квас, бира.
В допълнение, екзотичните ястия са способни да повишават газове, тъй като храносмилателната система на човека се свиква да разделя храни, които яде ежедневно. В тази връзка, необичайни плодове, които не растат в местната климатична зона, могат да бъдат опасни. Например за руснаците това са ананас, авокадо, киви, грейпфрут и други екзотични.
Полезни съвети
Борбата с метеоризма, причинена от недохранването, може и трябва да бъде.
Следните полезни съвети могат да помогнат:
Необходимо е всички ястия да се разделят на 5-6 подхода към масата на ден (принципа на фракционното хранене);
Не измивайте храната с течности, включително с горещ чай;
Храна и закуски "в движение" - под забраната;
Дъгата трябва да остане на рафтовете на магазина и да не попада в устата на човек, страдащ от газове;
Необходимо е да се пие колкото е възможно повече чиста вода;
Уверете се, че в дневното меню трябва да присъства гореща течна чиния;
По време на диетата можете да използвате сорбенти или абсорбиращи лекарства;
Плодовете и соковете не трябва да се комбинират с други храни, те трябва да се използват като самостоятелно ястие..
Ако вземете предвид всички препоръки, тогава газове, причинени от неправилно хранене, няма да се случи. Когато диетата не дава желания ефект, трябва да се консултирате със специалист.