Диета за холецистит / гастроентерология

Специално подбрана храна за болести не е прищявка на лекарите, а реална помощ за организма да се справи по-бързо с патологията. Особено важно е да се следва диетата при заболявания на органите на стомашно-чревния тракт - в края на краищата, това ще зависи от резултатите от лечението и ефективността на рехабилитационния период..

Холецистит (възпаление на жлъчния мехур) е патологичен процес, който може да се появи в остри и хронични форми. Най-често остър холецистит се превръща в хронична форма на поток - това предполага диета за дълъг период от време, въпреки че в някои случаи е разрешено да се отпусне при строги ограничения..

Диета за остър холецистит

В първите дни на развитието на тази форма на холецистит лекарите препоръчват на пациентите да откажат изобщо да ядат - трябва да намалите натоварването на храносмилателната система. Въпреки това, пристъп на остър холецистит винаги е придружен от силен болков синдром - пациентите губят апетит.. В първите дни на заболяването е разрешено да се използва:

прясно приготвени (неконсервирани!) сокове от плодове и плодове;
минерална вода без газ;
сладък чай не е силен;
бульон бедра (ако няма противопоказания за употребата му).

След премахване на острите симптоми на заболяването (като правило, това се случва за 1-2 дни), на пациента се разрешава да добави в диетата пюри, лигавици, целули, сладък чай с бисквити (те трябва да бъдат направени от бял хляб).

След още 2-3 дни, при липса на болка и други неприятни усещания, на пациента е позволено да яде нискомаслено извара, варена риба от слаби сортове и нискомаслени сортове месо само в изтъркана форма..

Обикновено след 5-6 дни след пристъп на остър холецистит се получава ремисия, но лекарите не препоръчват веднага да се добавят обичайните храни към диетата на пациента - може да настъпи обостряне на патологичното състояние по всяко време. Лекарите препоръчват да се придържате към щадяща диета за 3-4 седмици - това ще помогне да се постави болестта в режим на стабилна ремисия..

Диета за хроничен холецистит

Това ще бъде въпрос на хроничен холецистит в ремисия, защото в периода на обостряне на патологичното състояние, хранителните препоръки ще бъдат идентични при остър холецистит. Но за да се състави меню за хранене за хроничен холецистит по време на ремисия, трябва да знаете някои от функциите на диетата. Те включват:

Трябва да има най-малко 5 хранения на ден, но порциите не трябва да бъдат много големи - точно такава схема на хранене ще има лек товар върху жлъчния мехур..
Пациент с холецистит трябва да яде не повече от 3,5 кг храна на ден. Освен това този обем включва течността, консумирана през деня..
Пациентът трябва да има три основни хранения на ден и две междинни ястия - това са така наречените закуски, които ви позволяват да ядете плодове, бисквити, кефир.
Необходимо е не само ясно да се знае списъкът на разрешените продукти, но и да може да се готви правилно - разрешено е да се ядат само варени и задушени ястия. В някои случаи (например, ако ремисията продължава повече от година), е разрешено да се ядат печени зеленчуци и месо с риба, но при приготвянето им по този начин не е възможно да се добавят допълнителни мазнини или масла към продуктите..
Растителните масла (маслини, слънчоглед, царевица и др.) Имат неинтензивно холеретично свойство, така че могат да се използват в салати, но е строго забранено да се използват след топлинна обработка..
Температурата на ястията не трябва да бъде прекалено гореща или прекалено студена - трябва да намерите "средна земя".
Зеленчуците трябва да присъстват в менюто при всяко хранене - те могат да бъдат задушени, варени или сурови. Лекарите препоръчват всеки ден да се яде авокадо за пациент с холецистит - нека е малко парче.
Месото и рибата съдържат екстракти, които дразнят жлъчния мехур. Следователно месото и рибата се приготвят само чрез варене или на пара. Не е желателно да се използват бульони от тези продукти през първите 3-4 седмици на продължителна ремисия, а пилето трябва да се освободи от кожата..

Какво можете да ядете с холецистит

Задачи на храна с холецистит: минимизиране на натоварването на храносмилателната система, освобождаване на пациента от възпалителния процес и превръщане на жлъчката в течност. И за да постигне целта, пациентът трябва да знае точно какви храни и ястия могат да ядат.. Ето основния списък:

Плодове (некиселинни!), Зеленчуци и различни зеленчуци. Те са основният източник на витамини и важни микроелементи, които ще помогнат за повишаване и укрепване на имунната система. Особено важно е да се включат круши от сладки сортове в дневното меню - този плод помага да се направи жлъчката по-течна..
Препоръчва се хлябът да се използва само в суха форма и не трябва да е бял сорт - да се даде предимство на хляба с трици или зърнени продукти. Позволено да се яде и бисквити.
Отвара от дива роза, слаб черен чай, кафе с добавка на мляко, плодови компоти (некиселинни!). Сокът от цвекло се е доказал добре - като го използвате 2 пъти на ден за ½ чаша, можете значително да намалите риска от развитие на друга болезнена атака. Добре е да се пие и пие от цикория.
Колбаси (изключително премия!), Постно месо и постно риба - всички подправени и пикантни, с пикантен вкус.
Яйца от пиле и пъдпъдъци, но само в сварена форма - ако предпочитате омлети, а след това ги пригответе от протеини.
Варено сирене, заквасена сметана, кисело мляко - ниско съдържание на мазнини, без съдържание на добавки от плодове и ягодоплодни, овкусители и аромати.
Зефир, мармалад и конфитюр. От шоколад и какао трябва да бъдат изоставени, в екстремни случаи - значително ограничаване на използването им.

Моля, обърнете внимание: с холецистит е много полезно да добавяте към храната куркума - тази подправка помага за разреждането на жлъчката и ускорява нейното отделяне от тялото..

Какво да не се яде с холецистит

Заедно със списъка на одобрените продукти, човек с диагноза холецистит трябва ясно да знае кои храни и ястия не се препоръчват да се консумират.. Те включват:

Всички бобови растения - грах, боб, леща и т.н. Те провокират повишено образуване на газ, което от своя страна може да предизвика атака на обостряне на хроничния холецистит..
Лук, чесън, репички и спанак - тези зеленчуци съдържат достатъчно количество специфични етерични масла, които дразнят лигавицата на стомаха и жлъчния мехур. Но имайте предвид - те не могат да се консумират само сурови.
Всякакви консерви - месо, риба и домашно приготвени препарати, маринати, кисели краставички.
Хрян и горчица - тези подправки имат благоприятен ефект върху производството на стомашен сок, което от своя страна провокира повишено образуване на жлъчка. Тъй като жлъчката е в състояние на възпаление, тя не може да извади цялата жлъчка - тя се застоява и болестта се влошава..
Черен дроб, бъбреци, мазни меса и риба.
Гъби, кисели плодове и плодове - под всякаква форма.
Всички пържени храни, пушени продукти, месо / рибни бульони, оцет и всякакви горещи сосове, подправки.
Маслени сладкиши, сладолед, какао и шоколад.
Алкохол, силно кафе.

Моля, обърнете внимание: в периода на ремисия на фона на диагностициран хроничен холецистит, пациентът може да консумира не повече от 9 супени лъжици захар на ден, сол - не повече от 10 г.

Много хора с диагноза холецистит се интересуват дали могат да използват мед. Лекарите дават категоричен отговор - да, можете. И дори трябва! Освен това, не само за храна, но и като терапевтичен агент. Особено полезни процедури с мед за извършване в случаите, когато диетата е нарушена - това е добре, между другото, не. Какво да направите:

сутрин на празен стомах да се пие 100 мл топла вода с добавянето на една супена лъжица мед;
лежи от дясната си страна и постави под него отоплителна плоча.

Продължителността на тази процедура е само 3 минути, но това ще помогне да се премахне цялата натрупана жлъчка от жлъчните пътища. Продължителност на процедурата - 5 дни.

Моля, обърнете внимание: Няма процедури за разреждане и отстраняване на жлъчката без предварително проучване не може да се извърши категорично. Ако има дори малък камък в жлъчния мехур или тръби, то внезапното движение на жлъчката може да доведе пациента до операционната маса, за да осигури спешна хирургична помощ..

Примерно меню за холецистит

За да стане ясно как правилно да организирате храната си за хора с диагностициран холецистит, ние привличаме вниманието на читателите към примерното меню. Тя е доста разнообразна, ще позволи на човек да не се чувства глад и със сигурност ще задоволи всички.

закуска - извара или мързеливи кнедли без захар, елда каша с мляко, слаб чай без захар.

Втората закуска - пресни ябълкови сладки сортове.

обяд - зеле супа в растително масло без бульон, всяко месо, варено и поднесено в млечен сос, варени моркови със заквасена сметана, сушени плодове.

Следобеден чай - отвара от шипка и бели крекери за хляб.

Вечерята - постно риба, варено със зеленчуци и подправено с млечен / сметана сос, зеленчукови котлети (например, зеле-морков), чаша ниско съдържание на мазнини кефир.

Обърнете внимание, че представеното меню е много приблизително - можете да го настроите, промените. Ако човек е свикнал да си ляга много късно, тогава в такъв случай храненето на ден няма да бъде 5, а 6. В случай на продължителна продължителна ремисия (повече от година), можете да се поглезите малко с шоколади и дори с кебап. През нощта, след вечеря, можете да пиете още една чаша кефир или да ядете малко количество риаженка - това ще ви помогне да угасите глада си, но в същото време храносмилателната система ще бъде минимално натоварена..

Диетата за холецистит е важна част от комплексното лечение на заболяването, поддържане на тялото и удължаване на продължителната ремисия за дълго време. Ето защо е важно пациентите да се придържат към всички препоръки, посочени в този материал - резултатът със сигурност ще задоволи всички..