Диета за чревни инфекции - е задължително, което трябва да се спазва за бързото възстановяване на тялото. Диетичната храна в случай на чревно увреждане от патогенна флора е задължителен елемент за лечението на заболяването. При чревни инфекции страда цялата храносмилателна система. По време на диария и повръщане от тялото се отстранява не само водата, но и хранителните вещества, които са необходими за поддържането на нормалното функциониране..
Тези вещества трябва да бъдат попълнени, но по такъв начин, че храносмилателните органи да могат да се справят с входящите количества храна. Всъщност диетата за чревна инфекция е съществена част от симптоматичната терапия, която не може да бъде пренебрегната..
Съдържание на статията:
- Как да се лекува чревни инфекции?
- Каква диета е показана за чревни инфекции при възрастни??
- Правила за диета
- Диета за чревни инфекции при дете
- Какво да се яде по време на чревни инфекции?
- Какво да не се яде по време на чревни инфекции?
- Характеристики на менюто за чревни инфекции
Как да се лекува чревни инфекции?
Независимо от вида на патогенния микроорганизъм, който провокира развитието на заболяването, терапията трябва да започне с пълно отхвърляне на храната. Това означава, че по време на острата фаза на заболяването, един възрастен може да пие само вода или решения за рехидратация..
Ако заболяването не е твърде трудно, тогава използването на сладък черен чай е приемливо - не повече от 1,2 литра на ден. В същото време човек трябва да пие около 2,5 литра на ден или дори повече. Може би използването е преминал през сито от ориз бульон, инфузия шипка или боровинки. Всички тези напитки, в допълнение към попълването на изтеглените количества течност, са източници на витамини и хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Боровинките и оризовата вода имат способността да свързват вредни вещества и да ги отстраняват от тялото, което улеснява справянето с инфекцията..
В първия ден на болестта можете да пиете напитки, които намаляват желанието за запушване. Тя може да бъде отвара от мента или лимонада. За да направите това, месят в чаша лимон, изсипва се с гореща преварена вода и се влива за четвърт час. Добавете към напитката чаена лъжичка мед. Такава напитка се предлага на пациента на всеки 20 минути, 2 супени лъжици. Когато острата фаза на заболяването приключи, можете да продължите с употребата на продукти, но като вземете предвид някои особености на техния избор и подготовка.
Каква диета е показана за чревни инфекции при възрастни??
Ако човек отиде в болницата, тогава той го назначава на таблица номер 4 за хранене. Това е система за медицинско хранене, която е изградена по такъв начин, че да не натоварва храносмилателната система, но подхранва тялото с хранителни вещества.
Целите на таблица 4 са:
Schazhenie органите на стомашно-чревния тракт. И schazhenie ще бъде едновременно химически и механични.
Намаляване на възпалителния отговор на организма.
Намаляване на ферментацията и гниещите процеси в червата.
Възстановяване на чревното здраве, регенерация на мукозната му мембрана.
Менюто е пълно, балансирано. Има достатъчно протеини, въглехидратите и мазнините са леко подрязани. По време на чревни инфекции е необходимо донякъде да се ограничи употребата на готварска сол..
Всички продукти се предлагат на пациента в полутечна или течна консистенция. Храната не трябва да е гореща или студена. Приемливи методи за обработка на ястия - готвене и пара. Преди сервиране, грубата храна трябва да бъде смляна или натрошена с други средства. Човек яде 5-6 пъти на ден.
Средната дневна калория, еквивалентна на 1980 kcal. Сол на ден не трябва да се консумира повече от 10 г. След като пациентът се чувства по-добре, той се прехвърля на диета № 4B, което предполага ежедневно увеличаване на енергийната стойност на съдовете до 3000 kcal. В този случай, ястията вече могат да бъдат приготвени във фурната и яхния. Забраните за продукти обаче остават сходни..
Правила за диета
За да възстановите бързо пациента, трябва да спазвате следните правила на диетата:
Ястията трябва да бъдат лесно смилаеми, те не трябва да дразнят чревната лигавица и стомаха, както и да натоварят панкреаса.
Ястията могат да бъдат приготвени на пара
Преди сервиране продуктите се смилат или пюрират.
Оптималната температура на храната - 33-36 градуса.
Оптималната част - 150-300 грама, в зависимост от възрастта и теглото на пациента, както и състоянието на неговото здраве.
Диета за чревни инфекции при дете
Общите принципи на хранене на дете по време на чревни инфекции са подобни на тези, на които се храни възрастен пациент. Въпреки това, не забравяйте да се вземе предвид възрастта на бебето.
Млечните продукти вече не се дават на децата по време на заболяването, въпреки че те винаги трябва да са в менюто на редовно време. Факт е, че млякото съдържа млечна захар - лактоза. Разцепването и разграждането му се случва в тънките черва, чиято работа е нарушена. С бактериална инфекция млечната захар ще започне да ферментира в червата, което ще доведе до увеличаване на образуването на газ, подуване и болезнени атаки..
Ако детето от първата година е изложено на чревна инфекция и в същото време е на изкуствено хранене, обичайната формула трябва да бъде заменена със смес без лактоза..
Ако една жена кърми дете, тогава можете да го ограничите малко в млякото, но не повече от 40%. Той съдържа антитела, които помагат на организма да се справи с болестта. В същото време, кърменето е необходимо по-често, но на малки порции. Осъществяване на бебето суче гърдата не трябва, трябва да се съсредоточи върху апетита му.
Ако детето вече е достигнало възрастта, когато млякото или кърмачето не е в основата на неговата диета, тогава той трябва да следва същата диета като възрастен пациент с чревна инфекция..
Приблизително меню за дете с чревна инфекция:
Грис или полутечна оризова каша на вода. Оризните трябва да се втрият. Чаша сладък чай и сухар от пшенично брашно.
В почивката между закуска и обяд на пациента се предлага чаша кизел и тост..
На обяд, детето може да яде бульон на базата на говеждо месо, бисквити и суфле от месо. Допълнете вечерята с чаша бульон от шипка.
Желира от касис се яде по време на следобедната закуска.
Вечеря може да бъде представена настъргано овесено брашно и задушено пилешко котле. Преди да си легнете, изпийте чаша компот от ябълка.
Какво да се яде по време на чревни инфекции?
Менюто трябва да включва следните продукти и ястия:
Хляб от пшенично брашно, но не пресен, но вчера, леко изсушен. Сухи бисквити, сладки сладкиши.
Супи на слаб рибен или месен бульон. Зеленчуците трябва да бъдат ситно нарязани, месото да се изтрие. Можете да направите супа с кюфтета, крутони или юфка.
Месото се сервира под формата на суфле, котлети, кюфтета, рулца от кайма. Тя може да бъде ниско съдържание на мазнини сортове червено месо, заек, пиле, пуйка. Можете да готвите пастет от месо.
Овесената каша трябва да е вискозна. Те се варят във вода без добавяне на мляко..
Менюто може да включва варени яйца, парен омлет, фиде.
Варено елда и ориз, варени картофи, тиква, моркови се използват като гарнитура. Можете да направите пюре, яхния или хайвер от зеленчуци.
Можете да ядете изварени пудинги, прясна извара, извара.
Два пъти на ден се разрешава употребата на кефир 100 мл..
Можете да добавите малко количество масло към чиниите или хляба
Позволени целули, отвари от сушени плодове, бульон бедра.
Можете да пиете чай с мармалад, мед или конфитюр.
Ако тялото не дава отрицателна реакция, е позволено да се въведат пресни домати (важно е, че те са узрели), карфиол, моркови, печени ябълки, малини, боровинки, ягоди в менюто на пациента. В супи можете да сложите малко сметана. В същото време е необходимо внимателно да се следи здравословното състояние на пациента и, ако се влоши, да се върнете към първоначалното диетично меню..
Какво да не се яде по време на чревни инфекции?
Следните храни и ястия трябва да бъдат изключени от менюто:
Черен хляб и прясно пшенично брашно.
Всички сурови зеленчуци и плодове, тъй като те са източници на груби диетични фибри. Дайджест червата му няма да могат.
Гъби и пресни зеленчуци.
Зърна от ечемик, просо и царевица.
Граница на сол - до 10 г на ден.
Растително масло.
Газирани напитки.
Месо, зеленчуци и рибни бульони с висока концентрация.
Колбаси, пушени продукти, животински мазнини.
Мастно червено месо, мазни птици (патица, гъска). Пилешки яйца не могат да бъдат изядени печени и варени.
Консервирани продукти.
Пълно мляко, пикантен сирене.
Крем, сладкарски крем, заквасена сметана.
Боб във всякаква форма, зеле.
Кнедли и кнедли.
сосове.
Силно кафе, газирани напитки, шоколад, спиртни напитки.
Сладолед.
Характеристики на менюто за чревни инфекции
Тъй като списъкът на разрешените продукти е доста впечатляващ, можете да готвите вкусно и разнообразно. Не забравяйте да разгледате приемливите методи за кулинарна и топлинна обработка на продуктите..
Препоръчва се протеинови ястия да се редуват, тъй като почти всички пациенти с чревни инфекции имат намален апетит..
Диетата осигурява щадяща лигавицата на храносмилателните органи, не предизвиква ферментационни процеси в червата. Перисталтиката му ще бъде адекватна, но не прекомерна. Продуктите, които са в менюто, трябва да са свежи. Те са предназначени да имат детоксикиращ и рехидратиращ ефект..
Трябва да се отбележи, че представеното диетично меню не е подходящо за хранене на здрави хора, тъй като не може да осигури пълноценно човешкото тяло с необходимите полезни вещества. Диета, предписана за кратък период от време. Когато се възстановяват, пациентът се прехвърля в общата маса..
По време на възстановителния период в менюто непременно се въвеждат пектинсъдържащи зеленчуци и плодове. Трябва да са ябълки, моркови, боровинки. Преди да сервирате, донесете ги в състояние на пюре. Пектинът попада в червата, абсорбира влагата и слузта, набъбва и образува пенливо вещество, което прилича на гъба. Преминавайки през червата, пектиновите влакна абсорбират (абсорбират) токсини, патогенни бактерии, остатъци от несмляна храна. В допълнение, плодовете съдържат органични киселини, които имат бактерициден ефект. Не забравяйте, че плодовете и зеленчуците са източници на витамини и минерали. На етапа на възстановяване от болестта, те са изключително необходими за организма..
.