Съдържание на статията:
- Същността на кетогенната диета
- Противопоказания
- Меню за седмицата
- Рецепти за кетогенна диета
- Резултати, отзиви
Според много лекари, специализирани в лечението на епилепсия, голям ефект се постига при използване на кетогенна диета. Епилепсия е заболяване, което е съпроводено с характерни пристъпи: припадъци, промени в настроението, нарушения на съзнанието, халюцинации, прояви на агресия, пристъпи на паника, заблуди и др..
Значително подобряване на състоянието на пациентите, както и за спиране на епилептични припадъци, ще помогне за комплексна терапия, която включва: физиотерапия, лекарства, кетогенна диета.
Същността на кетогенната диета
В момента при лечението на епилепсия специалистите използват кетогенна диета, която е противопоказана при бебета, които не са достигнали първата година. Поради много тежките диетични ограничения, тази диета трябва да бъде предписана от лекуващия лекар след цялостен преглед на пациента..
Продължителното ограничаване на постъпващите в организма хранителни вещества от различни продукти може значително да намали честотата на гърчовете. В някои случаи пристъпите на болестта изчезват напълно, а пациентите могат да водят пълен живот. Когато предписва диета на пациента, лекарят трябва непрекъснато да следи тяхното състояние и да предприема действия, когато се открият странични ефекти или нарушения. Неговият основен принцип е гладно. Първите три са разрешени да използват питейна вода без газ..
Пациентите са строго забранени за пиене на минерална вода, тъй като тя съдържа различни микроелементи и газове. Докато следват кетогенната диета, на пациентите се препоръчва да намаляват физическата активност. Лекуващият лекар може да предпише на пациента почивка на легло, ако види причините за това. Започвайки от четвъртия ден от гладната стачка, пациентите трябва постепенно да въвеждат твърда храна в ежедневната си диета..
Дневната норма на храна трябва да бъде разделена на малки порции (4 пъти по-малко от винаги), които могат да се консумират в 5-6 дози. Пациентите трябва да се научат самостоятелно да изчисляват количеството на консумираните хранителни вещества, тъй като това е много важно за тяхното тяло и общо благосъстояние. Те трябва да се ръководят от следните показатели: 4 части мазнини / 1 част от протеини / 1 част от въглехидрати. По време на кетогенната диета, която трае 3 дни, пациентите трябва напълно да премахнат от диетата си следните продукти: цвекло, картофи, моркови, зърнени храни, пшеничен хляб, тестени изделия.
При лечение на епилепсия при деца, чиято възраст варира от 1 до 12 години, специалистите използват леко модифицирана кетогенна диета. Той се различава от стандартната диета, както следва: младите пациенти трябва да използват специални мастни коктейли, приготвени на базата на мляко. Такава млечна напитка има специален състав, който е разработен от професионални диетолози..
Пациентите могат да избират в каква форма ще използват тази напитка: под формата на сладолед или под формата на коктейл. Основната задача на диетолозите, които са разработили млечна напитка, е да тренират тялото на детето за редовно консумиране на храни с високо съдържание на мазнини. Това се дължи на факта, че мастните храни имат антиепилептичен ефект. Лекуващият лекар индивидуално за всеки млад пациент определя списъка на продуктите, които могат да се консумират. Кетогенната диета може не само да възстанови изгубените форми, но и да помогне на организма да се бори със сериозни заболявания, по-специално епилепсия..
Противопоказания
Преди започване на кетогенна диета пациентът трябва да се консултира с лекаря си, тъй като има много противопоказания за нея:
бъбречни заболявания, черен дроб (голямо количество мазнини може да повлияе неблагоприятно на работата на тези органи);
ендокринни заболявания, по-специално захарен диабет, метаболитни нарушения и др .;
заболявания на сърдечно-съдовата система;
мозъчно-съдови и липидни заболявания.
Всеки пациент, който влиза в кетогенната диета, трябва да има свой собствен дневник за хранене. В него той ще може да отбележи периодичността и продължителността на епилептичните припадъци. Продължителността на диетата може да се определи само от лекуващия лекар, след като проучи дневника на храненето на пациента..
Някои пациенти могат да развият нежелани реакции:
намалена активност;
нарушение на председателството;
понижаване на киселинността на кръвта;
за хората с диабет такава диета може да бъде фатална.
Онези категории пациенти, които са противопоказани при кетогенна диета, се препоръчват да не се усвояват, пикантни, осолени и пушени храни. Също така се препоръчва да се ограничи приема на течности..
Меню за седмицата
По време на кетогенната диета пациентите могат да ядат следните продукти: пуешко и пилешко месо, яйца, млечни и млечни продукти, морска риба, по-специално риба тон, сьомга, херинга..
Влизането в диетата започва с 3-дневен пост, по време на който на пациентите се разрешава да пият чиста вода. На четвъртия ден пациентите трябва постепенно да въвеждат в диетата си храни, одобрени от диетолог..
Менюто за седмичната кетогенна диета:
1,2,3 дни:
вода.
4-ти ден:
яйца от пиле (варени) 2бр., масло, 1 ч.л., кафе или чай със сметана (високо съдържание на мазнини);
варени колбаси 2 бр., майонеза 1,5 ч. л., 1 четвърт домат;
маслена извара със заквасена сметана 150 гр.;
варени пилешки гърди 1 бр., масло 10 гр., зелен фасул, на пара, зехтин 2 супени лъжици. л., чай или кафе със сметана.
5-ти ден
Парче масло, с добавяне на 1-2 твърдо сварени яйца;
пуешко месо 150 гр., зеленчукова салата (краставица и лук), зехтин за дресинг;
супа с добавка на заквасена сметана, свинско месо, пържени с домати, чай със сметана;
бъркани яйца, с добавка на бекон, прясна краставица и парче хляб.
6 ден
варени стръмни пъдпъдъчи яйца 4 броя, кафе със сметана;
варено говеждо месо 150г.
варено филе от пуйки, домати, облечени с майонеза;
парче варена риба, варени аспержи (половин порция).
Между храненията пациентите могат да приготвят закуски: кисело мляко, риаженка, извара, кефир. По време на кетогенната диета, пациентите изгарят мастни тъкани и не се упражнява ефект върху мускулната маса. В момента много културисти са започнали да използват този принцип на хранене, така че те винаги са пълни с енергия и сила..
Рецепти за кетогенна диета
Яйчен омлет с бекон
съставки:
яйца (пиле) - 2 бр.
свинско месо (постно) - 2 броя;
масло - 1 супена лъжица;
крем (ниско съдържание на мазнини) - 100 гр;
сол, черен пипер - на вкус.
Метод на готвене: Нарежете бекона на малки ивици и запържете в горещ тиган за 1-2 минути от всяка страна. След това, предварително бита яйца с крем (с добавка на сол и черен пипер), се изсипва бекон. Готвене омлет трябва да бъде 10-15 минути на слаб огън.
Пържени яйца с шунка:
съставки:
кокоши яйца - 2 бр.
шунка - 50 гр.;
топено сирене - 50 гр.;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
зеленчуци, подправки на вкус.
Начин на приготвяне: Първо, запържете шунката, след това добавете яйцата. Поставете сиренето на почти готово блюдо и я изпичете на малък огън за 3 минути. Поръсете с билки преди сервиране..
Зеленчуци на скара:
съставки:
лук - 2 бр.
Български пипер - 200 гр.;
маслини (маслини) - 1 супена лъжица. лъжица;
зехтин - 1-2 супени лъжици. лъжици;
каперси - 1 ч.л .;
подправки, оцет на вкус.
Приготвяне: Нарежете зеленчуците на пръстени и мариновайте в специален сос (оцет, подправки, каперси, маслини). Поставете върху решетката и печете до образуването на характерни ленти.
Печена ряпа:
съставки:
ряпа - 400 гр.;
сирене (твърди сортове) - 150 гр.;
кокоши яйца - 1 бр.
масло - 1 супена лъжица. л.
заквасена сметана - 1 или 2 супени лъжици. л.
подправки, сол на вкус.
Приготвяне: почистената ряпа трябва да се напълни със студена вода и да се вари 1 час. След като ряпата е готова да се охлади и се смесва с помощта на кухненски помощник със заквасена сметана и подправки. Добавете яйцето и сиренето към получената хомогенна маса, след това го бийте в блендер за още няколко минути. Получената смес се поставя във формата и се поставя в пещ за печене до златисто кафяво. Температурата във фурната трябва да бъде в диапазона от 170 градуса. Охлажда се и се поръсва с нарязани зеленчуци преди сервиране..
На тема: Лечение на епилепсия - списък на ефективни лекарства и лекарства
Резултати, прегледи и препоръки на лекарите за кетогенно хранене
Използването на кетогенна диетична програма при лечението на епилепсия се дължи на факта, че пациентите през целия период на гладуване не изпитват дискомфорт. Те притъпиха чувството на глад, въпреки ограниченото приемане на калории в тялото. При въвеждане на кетогенната диета при пациенти с панкреас започва да произвежда инсулин в по-малки количества. Това намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания..
Понастоящем кетогенната диета се използва за лечение на ракови заболявания. Според много експерти, които са оставили обратна връзка за кетогенната диета, 70% от пациентите забелязват значителни подобрения в общото състояние на тялото, включително намаляване на броя на атаките, а 30% от епилептиците не усещат никакъв ефект. При предписване на диета на млади пациенти има случаи на пълно излекуване от това тежко заболяване. Много хора използват кетогенната диета, за да коригират теглото си. Само шест дни диетична храна ви позволява да се отървете от 5 допълнителни лири..
Когато използвате диета за отслабване, специалистите препоръчват да не се ограничавате в течността, така че токсините бързо да напуснат тялото, а клетките й да се актуализират с ускорена скорост. Преди да изключите всички продукти от диетата си, всеки човек трябва да получи съвет от Вашия лекар или професионален диетолог. Човешкото тяло е в състояние самостоятелно да произвежда необходимото количество хранителни вещества от мастни отлагания за пълното функциониране на мозъка.
Всеки знае, че черният дроб съдържа определено количество гликоген (глюкоза), което е достатъчно за не повече от 1 ден. След като консумира този резерв, тялото започва да изстрелва процес (кетоза), при който мазнините започват да изгарят (панкреасът обработва мастните клетки в кето-тела, които в състава им могат да заменят глюкозата).
След като кетоните проникнат в мозъка на човек, страдащ от епилепсия, има облекчение на атаките, тъй като те имат антиконвулсивен ефект..
През годините бяха проведени различни изследвания на епилепсия, резултатът от които показва, че има пряка връзка между благосъстоянието на пациента и използваната от него хранителна система. Пациентите, които са участвали в проучванията и са били на кетогенна диета, са установили, че имат дехидратация, която се постига благодарение на изключването на въглехидратите от диетата..
Специалистите трябва да преброят менютата за пациентите, тъй като при млади епилептици присъствието на мазнини или сладолед в дневната дажба е изключително важно. Такива продукти са в състояние да заменят необходимите въглехидрати, така че те трябва да се консумират в достатъчни количества. Възрастните пациенти не трябва да ядат храни, които заменят въглехидратите, тъй като те трябва да бъдат напълно изключени от диетата..