Анализът на непоносимостта към храни е нов диагностичен тест за откриване на антитела към хранителни продукти, който въпреки рекламата и популярността, няма висока клинична стойност. Теоретичната основа за създаването й е изследването на американски и английски учени, които показват, че храната може да предизвика не само алергична реакция, но и други, също толкова сериозни нарушения в организма. В същото време, ако алергия към определена храна настъпи внезапно и има много клинични прояви, тогава непоносимостта се развива постепенно и няма никакви характерни симптоми..
Дискусии за надеждността на анализа на хранителната непоносимост
Обществото на имунолозите и алерголозите в Америка, Европа, Австралия и Африка заяви, че диагностичната стойност на анализа на непоносимостта към храната е много ниска, така че използването на резултатите му за диагностика и предписване на изследваното лечение не е подходящо.. Ако няма симптоми на патологично състояние, откриването на антитела към някои продукти в кръвта на пациента не може да се разглежда като признак на заболяването.. Появата на тези антитела е нормален физиологичен отговор на честата употреба на определена храна..
Съмнително може да се нарече терапевтичният ефект от корекцията на диетата на пациента според изследването за непоносимост към храни. Това може да бъде потвърдено чрез "сляп тест". Ако човек, който не знае за резултатите от анализа, ще избегне продукти, които тялото не толерира (идентифицирано чрез тестване), няма да има подобрение на благосъстоянието. Ще има напълно различна ситуация, в която пациентът ще бъде информиран за всичко: изключването от храната на забранените храни ще даде добър резултат. Това означава, че тук ще играе ролята на класическия плацебо ефект..
Важно еЗа да се идентифицира непоносимостта към храна и да се помогне на пациента, е необходимо по-задълбочено изследване, включително задължително водене на хранителен дневник и цялостна диагноза на стомашно-чревния тракт..
Причини и последици от непоносимост към храни
Проблемът с непоносимостта към храни не е напълно изяснен, но ролята на някои фактори в развитието на това състояние вече е потвърдена. Те включват:
- наследственост.
- Хранителни навици, водещи до хронично увреждане на стените на стомашно-чревния тракт.
- Дефицит на някои храносмилателни ензими.
- Тежки чревни инфекции.
- Ранно прехвърляне на новороденото към изкуствено хранене.
- Лошокачествена храна.
- Хроничен стрес и неврологични нарушения.
Хранителните алергии обикновено се появяват при отделни храни, но непоносимост, според авторите на теста, може да доведе до 20-30% от ястията от ежедневната диета. И човек може дори да не предполага, че храната е вредна за здравето му, защото острата патология няма изразени симптоми. Преходно неразположение, прекъсващ дискомфорт в корема - тези признаци могат да означават проблем, но рядко някой обръща внимание на тях.
Същността на анализа
В теста за хранителна непоносимост в кръвта на пациента се измерва концентрацията на антитела (Ig G) към протеини на специфични продукти.. Анализът на нетърпимостта във всяка страна е адаптиран към хранителните предпочитания на населението. Средният брой на определените параметри (имуноглобулини) е 150, т.е. организмът се проверява за възприемане на 150 продукта.
В руските лаборатории тестът за непоносимост към храни задължително включва определянето на Ig G на протеини от следните продукти:
- мляко за крави и кози;
- фъстъци;
- различни ядки;
- цитрусови плодове;
гъби;- мая;
- соя;
- патладжан;
- яйца;
- пшеница;
- мед;
- морски дарове;
- ягоди;
- семена от слънчоглед;
- домати и картофи.
гъби;Ако пациентът чувства, че някой продукт се прехвърля към него по-лошо от други, той също ще бъде включен в проучването, тъй като основната цел на анализа е да се идентифицират всички храни, които могат да навредят на здравето, и да се адаптира диетата, така че тя да носи най-голяма полза..
Кой показва анализ на хранителната непоносимост
Авторите на теста трябва да препоръчат пациентите с продължителни храносмилателни нарушения да преминат този тест.. Те могат да се проявят като абдоминално раздуване, бучене, болка, необработено изпражнение или обратното запек. Ако пациентът забележи, че подобни симптоми се появяват след хранене с определени храни, това отново потвърждава възможността за хранителна непоносимост..
В допълнение, анализ на непоносимостта към храни е желателен в следните случаи:
- Ако има излишно тегло. Диетолозите твърдят, че има пряка връзка между набор от прекомерно телесно тегло и дългосрочна употреба на продукти, които тялото не понася. След като изключите тази храна от дневната диета, възможно е много бързо да се нормализира и стабилизира теглото..
- С мигрена, депресия и хронична умора.
- С намаляване на имунитета.
- С повишена склонност към алергии.
- При хронични кожни заболявания.
- При интензивно физическо натоварване (например, спортисти).
Освен това, ако човек иска да промени диетата си и да започне да се храни правилно, специалистите по хранене препоръчват първо да преминете през проучване на непоносимостта към храната и само след това да предприемете решителни стъпки към промоция на здравето..
Подготовка и анализ
За анализ пациентът взема кръв от вена сутрин на празен стомах. Характеристики на подготовката за това проучване:
- Няколко дни преди даряването на кръв е препоръчително да не се пие алкохол..
- Вечерта в навечерието на пътуването до лабораторията не можете да преяждате, вечерята трябва да е лека без мазни ястия..
- Непосредствено преди теста не се препоръчва да се пуши.
Резултатите от изпитването за непоносимост към храни може да са неправилни, ако пациентът приема глюкокортикоиди.. Затова си струва да се обсъди предварително с лекаря, който изпраща за анализ, необходимостта и възможността за временно прекратяване на лечението..
Дешифриране на резултатите от анализа
Концентрацията на Ig G за всеки продукт се измерва в U / ml и се интерпретира, както следва:
- 50 - резултатът е отрицателен, т.е. тялото обикновено възприема и усвоява този продукт.
- 50-100 - има леки нарушения на толерантността.
- 100-200 - нарушена поносимост може да се счита за умерена.
- Повече от 200 - пациентът има хранителна непоносимост към този продукт..
В заглавието на резултата от анализа продуктите, които не могат да навредят на здравето, се излъчват в зелено, но това, което е нежелателно, е червено..
Кой лекар да се свърже
Един алерголог или диетолог може да помогне за справяне с информацията, получена в лабораторията.. Неговите препоръки могат да бъдат както следва: премахване на храната от червената зона напълно за няколко седмици или няколко месеца от диетата и наблюдение на тяхното благосъстояние; В основата на дневното меню трябва да се дава храна. Заслужава да се отбележи, че резултатите от теста за непоносимост към храни и препоръките, които лекарят може да им даде, са много индивидуални. Всичко зависи от здравословното състояние на пациента и причините, които го принуждават да направи анализ..
Резултатът от проучването на толерантността към храните запазва своята надеждност за 1 година. Необходимо е да се повтори по-нататъшният анализ, тъй като продуктите от червената зона могат да се преместят в зелено и обратно..
Олга Зубкова, медицински коментатор, епидемиолог