Възрастните и децата знаят, че оризът е полезен, но това, което не могат да обяснят нито те, нито другите. Вкусни зърнени култури присъстват в почти всеки дом, защото с негова помощ можете да приготвите голям брой основни ястия, както и гарнитури. Като се има предвид, че има различни видове ориз, може да се заключи, че всяко зърно е полезно "по свой собствен начин". Какви хранителни вещества са богати на крупа, какви ползи носи тялото, характеристиките на неговото приложение и методите на подготовка - можете да научите за всичко това от материалите, представени в .
- Бял ориз: необходим източник на енергия за човешкото тяло
- Кафяв ориз: рядък, но добре дошъл гост на масата
- Червен ориз: най-добрият доставчик на желязо
- Полезен, необичаен и вкусен див ориз
- Черен ориз: полезен фаворит на жителите на Средното царство
- Басмати ориз: храна за истинските гастрономи
- Жасмин: симбиоза с безупречен вкус и полезни свойства
Бял ориз: необходим източник на енергия за човешкото тяло
Въпреки факта, че видовете ориз на рафтовете на магазините са поразителни в разнообразието си, всеки от нас често достига до торба с бели зърна. Това е универсална зърна, която е подходяща за приготвяне на ястия от славянската кухня. Белият ориз подхранва човешкото тяло с хранителни вещества, придава му енергия. Зърната са неразделна част от диетата на спортистите, тъй като тя насърчава растежа на мускулната маса. Белият ориз подобрява защитните функции на организма, благодарение на мангана.
Въпреки това, си струва да се помни, че не трябва да злоупотребява с този вид зърнени култури, защото в големи количества може да навреди на тялото повече от добро.
Кафяв ориз: рядък, но добре дошъл гост на масата
Кафявият ориз, за разлика от неговия бял еквивалент, е по-полезен продукт поради факта, че по време на неговата обработка обвивката на триците не се отстранява. Давайки на зърната светло кафяв цвят и характерен вкус на орех, той е най-питателната част от зърнената култура. Кафявият ориз, както и повечето други видове ориз, се използва за борба с повишения холестерол. Също така е научно доказано, че редовната му употреба спомага за намаляване на риска от развитие на тумори. Магнезият е част от зърната, подобрява функцията на сърцето, а манганът помага в борбата с омразните мазнини.
Червен ориз: вкусен доставчик на желязо
Ако обичате да експериментирате и приготвяте необичайни ястия, а стандартните видове ориз са ви досадни, тогава трябва да обърнете внимание на червения ориз, който, освен отличния си вкус, има много предимства, най-важното от които е обилното съдържание на желязо. Този ценен елемент ще помогне за предотвратяване на развитието на анемия, а също и за укрепване на имунната система. Червеният ориз ще помогне за оксидиране на тялото, всяка от неговите клетки, именно поради желязото, което е част от него.
Полезен, необичаен и вкусен див ориз
Дивият ориз, който всъщност е блатна трева и няма нищо общо с белия ориз, е много вкусен, но не трябва да се използва като самостоятелна гарнитура. Има продълговата форма, тъмна, почти черна. Както всички други видове ориз, той е богат на цял комплекс от витамини и минерали, но основната му характеристика е наличието на огромно количество диетични фибри. Редовната консумация на дивия ориз води до нормализиране на стомашно-чревния тракт. Също така дивият ориз съдържа голяма част от витамин С, което позволява да се повиши имунитета..
Поради високата твърдост на зърната, дивия ориз, преди готвене, трябва да се накисва в продължение на няколко часа и след това да се готви 40 мин. Калоричното съдържание на този ориз във варена форма е 100 ккал на 100 г ориз. Ниското съдържание на мазнини с голямо количество въглехидрати ви позволява да влезете в диетата на тези, които искат да загубят няколко излишни килограма.
Черен ориз: полезен фаворит на жителите на Средното царство
Популярни в Китай, черен ориз, постепенно привлича вниманието на вътрешния потребител. Вкусно и невероятно полезно, то като другите видове ориз е просто задължено да присъства на вашата вечеря. Той е източник на полезни вещества като антоцианини, които могат да неутрализират ефектите на свободните радикали, както и да предотвратят увреждането на клетъчните мембрани. Черният ориз има благоприятен ефект върху черния дроб, бъбреците и стомаха. Той също така помага за премахване на токсините и отпадъците от организма. Така че, в Небесното, за полезните свойства на зърната от черен ориз са били известни още от древността. Съвременните китайци също обичат да използват тази зърнена култура, не само като вкусно ястие, но и като лекарство с различни лечебни свойства..
Басмати ориз: храна за истинските гастрономи
Кой е бил в Тайланд, знае колко мирише истински тайландски ориз. Ориз басмати има този характерен аромат и ненадминат вкус на вкус. Неговата деликатна консистенция и отлични вкусови качества ни позволяват да наречем този вид зърно “царя на ориза”. Днес този сорт има най-скъпата цена в света, в сравнение с други видове ориз. Съдържа в състава си много хранителни вещества. Преди да се смилят зърната, те се задушават. Този подход ви позволява да запазите всички витамини и минерали в състава на зърнените култури. Басмати се отглежда по целия свят, но зърнените култури, отглеждани в Съединените щати, се различават значително, както по вкус, така и по своите полезни свойства, от техните партньори, отглеждани в Индия и Пакистан..
Жасмин: симбиоза с безупречен вкус и полезни свойства
Рафинираният ориз, продълговата форма, с безупречен млечен вкус, не кипва по време на готвене, запазва раздразнение. Името му се дължи на перфектния си бял цвят и деликатен аромат на жасминови цветя. Поради факта, че готовата форма има привлекателен външен вид, тя се използва за приготвяне на ястия, десерти и салати. Както всички видове ориз, той влияе върху работата на храносмилателната и сърдечно-съдовата система, перфектно подхранва и подхранва тялото. Подходящ за употреба от хора, страдащи от непоносимост към протеини (целиакия). Също така е необходимо да се включи ориз Жасмин в храната за хора с тиреоидна болест..
Отглеждането на този сорт се практикува само в Тайланд, в други страни опитите да се отглеждат не се увенчават с успех. Въпреки че е популярен по целия свят, историята на този вид започва преди около 100 години. Жасминът принадлежи към най-висококачествените сортове и при неговото приготвяне е по-добре да се използва малко количество вода, така че да се задушава, а не да се готви..
За да получите максимална полза от яденето на ориз, трябва да знаете, че не всички видове ориз носят само една полза. Толкова много любим белен ориз, според диетолозите, могат да причинят значителна вреда на човешкото тяло, поради това, че принадлежи към рафинираните продукти. Прекомерната му употреба може да причини запек и като цяло нарушава работата на стомашно-чревния тракт. Най-полезни са грубите сортове ориз, по-специално - кафяви, които не са полирани по време на обработката..
Методът за приготвяне на ориз зависи от неговия сорт. Класическият бял ориз обикновено се приготвя, но по-редки "ориенталски" сортове се задушават..
Ще намерите още по-полезна информация за храната .
Вижте също: Зеленчуково мляко: Може да замени кравата
Важно е да запомните правилната гимнастика, която ще направи фигурата ви перфектна. Само за пет минути!