Калият и натрият са минерали, които са често срещани в клетките на нашето тяло и участват в същите биохимични процеси, но с обратен ефект. В идеалния случай те трябва да се балансират. В наше време обаче има тенденция към излишък на натрий в човешкото тяло. Разбира се, това е необходимо за поддържане на жизнената активност на клетките, както и на калий. Въпреки това, в случай на дисбаланс на тези елементи (при условия на излишък от натриев и калиев дефицит), рискът за доброто състояние на целия организъм е особено голям, особено на сърдечно-съдовата система и мозъка. ще ви каже как да поддържате здравословен баланс на калий и натрий в организма.
Причини и опасности от дисбаланс на калий и натрий
Балансът на калий и натрий е необходим за осигуряване на нормалните функции на организма. Нормалното съотношение на натрий към калий помага за поддържане на здрави кости и нормално кръвно налягане.
Нивата на тези минерали могат да бъдат регулирани чрез хранене..
Тялото има тенденция да задържа натрий (чрез системата ренин-ангиотезин-алдостерон) и да изразходва калий. Ето защо тялото е по-лесно да преживее липсата на натрий от неговия излишък. В случай на понижаване на нивото на натрий в организма, надбъбречните жлези (или по-скоро надбъбречната кора) започват да произвеждат хормона алдостерон, под действието на който бъбреците започват отново да абсорбират наличния натрий..
Калият се екскретира постоянно в урината, особено при стрес. Тази особеност на тялото се обяснява с еволюционните особености - древните хора не са имали достъп до обичайната ни сол, така че тялото им се е научило да държи този минерал. Ловците можеха да се справят без сол, докато фермерите имаха недостиг на сол, но получават достатъчно калий от пресни зеленчуци и плодове. По този начин механизмът за опазване на калия от организма не е предвиден..
В съвременните условия, нещата са точно обратното: добавяме сол към всяко ястие, използваме го под формата на различни добавки, а количеството сурови зеленчуци и плодове, съдържащи калий в диетата на съвременния човек, е намаляло значително. Постоянните стресови ситуации само изострят проблема, тъй като те допринасят за отстраняването на калий и натрупването на натрий..
Какво е опасно излишък от натрий?
Притежаващ диуретичен ефект, калийът допринася за елиминирането на излишната сол, която не е от полза за организма, докато натрият допринася за натрупването на метаболитни продукти и задържане на вода..
- Хипертонията е една от последиците от дисбаланса на калия и натрия спрямо последния. Народите, които консумират предимно сурови растителни храни, на практика не осъзнават проблема с високия натиск, който не може да се каже за жителите на мегаполисите..
- Излишъкът от натрий в организма е свързан с повишаване на риска от смърт от всяко заболяване с 73% в сравнение с минималното съдържание на този минерал..
Нормалната употреба на калий предотвратява:
- камъни в бъбреците и камъни в жлъчката;
- отлагания на вар в ставите и съдовете.
Симптоми на дефицит на калий:
- умора;
- тежки крампи в краката;
- мускулна слабост;
- затруднено дишане;
- нарушения на сърдечния ритъм;
- запек;
- гадене;
- подуване;
- рядко уриниране.
Как да се възстанови баланса на калий и натрий в организма?
Най-добрият начин за повишаване на нивото на калий в организма е да се ядат пресни растителни храни. И колкото по-интензивно е физическото и психическото напрежение, толкова повече човек консумира сол, толкова по-голяма е нуждата от калий..
Оптималното съотношение на натрий и калий в храната е 1: 2-1: 4.
Натрий и калий участват в същите биохимични процеси, но изпълняват противоположни функции. Дисбалансът на тези елементи е изпълнен с прекъсвания в работата на системите на цялото тяло. Основният начин за поддържане на добро съотношение на тези елементи е храненето. Балансът на калий и натрий се постига чрез включване в храната на сурови (непреработени) растителни храни..