Ние сме свикнали да се отнасяме с тях с повишено внимание. Освен това, превишението им в храната се счита за почти основно престъпление, свързано с храната. Особено от гледна точка на тези, които искат да отслабнат. Да, това е: много въглехидрати са лоши. Но как да не прекаляваме с преследването на въглехидрати, защото те са необходими за здравето на тялото като протеини с мазнини. И когато те не са достатъчни, тялото започва да изпраща тревожни сигнали. Да ги разпознаете ще ви помогне .
Въглехидрати - зли или добри?
Седейки на диета за отслабване, много от тях напълно се отказват от въглехидратите, считайки ги за основни виновници на наднорменото тегло. Но, както често се случва, истината е някъде по средата и тези органични вещества имат какво да кажат в тяхната защита. Първо, те са източник на ценни фибри, необходими за нормалното функциониране на храносмилателната система. Fiber намалява риска от стомашно-чревен рак, нормализира нивата на холестерола в кръвта. Второ, те са „горивото”, което ни дава сила: почти 60% от енергията, която тялото получава, се осигурява от въглехидрати. Гликогенът - жизненоважен енергиен резерв за тялото - също се синтезира от тях. Работата на мозъка, сърцето, нервната система, метаболитните процеси без тях ще бъде много трудна.
Въглехидратите са необходими за нормалното функциониране на храносмилателната система и за осигуряване на енергия на организма..
Просто трябва ясно да разбереш какво е добро и кое е лошо. В крайна сметка, въглехидрати въглехидрати - борби. Има прости въглехидрати (намиращи се в захар, сладкиши, някои плодове) и сложни. Обикновено, веднъж в тялото, почти мигновено се разделят, повишавайки нивото на захарта, и дават, разбира се, енергия. НО! Но инсулинът веднага намалява нивото на захарта и ние отново искаме да ядем. И ако постоянно задоволявате глада си с прости въглехидрати, те вече няма да усвояват и ще отидат в мазнините в тялото. Тук имате излишни килограми!
Сложните въглехидрати (нишесте, пектини, фибри), чиято задача е да осигуряват енергия на организма, работят по различен начин: когато бавно се усвояват, те дават дълго чувство на ситост. Те са богати на пълнозърнест хляб, картофи, макаронени изделия, бобови растения, царевица, плодове, зърнени храни.
Колко въглехидрати е необходимо на ден?
Диетолозите определят такава дневна норма на въглехидрати за здравословно, не склонно към пълноценен човек: 50-60% от дневната диета. Простите въглехидрати не трябва да се пренебрегват (например медът също ги съдържа), но не трябва да има повече от една трета. Ако откриете грешника на лакомия, тогава трябва да внимавате с въглехидрати: не повече от 100 грама на ден. Тези, които губят тегло трябва да се ограничи в въглехидрати, но не ги изоставят общо: 30-50 грама на ден на вашата чиния трябва да бъде! Дългосрочната диета с липса на това важно органично вещество за хората е изпълнена със здравословни проблеми..
Как тялото сигнализира за липса на въглехидрати
Като се ограничавате с картофи, макаронени изделия, зърнени храни, зеленчуци, плодове, можете скоро да срещнете следните проблеми:
- Хронична умора, затруднено концентриране. Тялото се нуждае от енергия - то е аксиома. Не го получава от въглехидрати, той започва да работи усилено, за да „удари искра“ от протеини и мазнини. Това е трудна дейност, така че дори и при 8-часов сън, се чувстваме уморени и сънливи. Започнете проблеми с паметта, концентрацията. Настроение при нула. Често, за да я подобрим, стигаме до „хормона на доброто настроение“ - шоколадов бонбон. Резултатът: излишни килограми.
- Колебания на теглото. Тялото реагира на липсата на въглехидрати в храната първоначално със загуба на тегло (всъщност течността се екскретира от тялото). Въпреки това, когато концентрацията на захар в кръвта се повиши, инсулин, който е отговорен, inter alia, за натрупване на мастни резерви, ще поеме. И допълнително тегло ще се върне отново.
- Главоболие. Причината е намаляване на нивата на кръвната захар. Когато тялото премине от изгаряне на глюкоза към използваните мастни депа, можем да почувстваме раздразнение, слабост, замаяност. И тя може да иска ужасно сладко. И въпреки че е трудно да си представим, че липсата на захар е свързана с липсата на въглехидрати, но това е така.
Липсата на въглехидрати също може да повлияе на настроението, поради което се синтезира хормонът на щастието серотонин.
- Липса на сила. Уморяваш ли се бързо, овладееш дори едно стълбище, или ти се качи на 10 метра до автобуса? Причината - отново в небалансирана диета.
- Постоянно чувство на глад, тръпки. Студените ръце, краката и вечното желание да дъвчете нещо - по вина на диета с липса на въглехидрати. Изчакайте раздразнителност (отново, липсата на серотонин), различни заболявания.
- Застоял дъх. Лош дъх е страничен ефект на богата на мазнини диета. Спасение - в обогатяване на диетата с зърнени храни, зеленчуци. Все още трябва да пиете много чиста вода.
- Запек. Липсата на фибри усложнява работата на стомашно-чревния тракт. Въведение в диетата на плодове и зеленчуци ще спести деня..
Една балансирана диета е един от крайъгълните камъни на доброто здраве и не трябва да изключвате напълно здравословните храни от него..