От време на време, всяка домакиня предлага топли ястия, без да се налага да мисли как това може да бъде вредно. Факт е, че има продукти, които при повторно нагряване губят своите полезни свойства. И няма да е нищо, тъй като нагрятата храна може да предизвика проблеми с храносмилането и дори отравяне. Ето защо някои храни се консумират най-добре прясно приготвени, без да ги подлагат на повтарящи се топлинни ефекти. Какви полезни продукти не харесват за отопление, кажете на estet-portal.com.
Полезни продукти, които не могат да се отопляват
Не бъдете несериозни за затопляне на храната. Не всички продукти толерират този процес еднакво добре..
За съжаление, за някои продукти има някои ограничения за топлинна обработка и пренебрегването им означава да рискувате вашето здраве..
Целина, цвекло, спанак
Целина е просто склад на витамини. Неговата стойност се засилва допълнително, ако се използва като една от съставките при приготвянето на картофено пюре или пикантни супи. Въпреки това, ползата от този продукт е валидна до повторното му нагряване. Факт е, че зеленчукът съдържа нитрати: те не са опасни, ако продуктът се използва в сурова или прясно приготвена храна. Претопяването превръща нитратите в токсини и канцерогени, което е естествено много нездравословно. По-специално, това е изпълнен с появата на тумори..
Между другото, подобна ситуация се развива при претопляне на ястия с цвекло, спанак: полезни нитрати се превръщат в токсични нитрити. Запомни това.
пиле
Това е един от най-често срещаните видове храни, който не се разваля дълго време, ако се постави в хладилник. Когато се затопля, пилешкото месо също е вкусно, както и прясно приготвено. Но странно, този продукт също не си струва да се затопли. И причината е следната: въпреки че не забелязваме това, вторичният топлинен ефект върху този продукт не се променя за по-добра структура на протеините. Следователно всичко полезно, което е в прясно приготвено или неотоплявано пилешко месо, престава да бъде такова. Такъв обрат заплашва появата на гастрит и други проблеми с храносмилателния процес..
гъби
Това е толкова труден продукт. Разбира се, в състава на гъбите има значително количество протеини, витамини и други хранителни вещества, но не всички видове от този продукт се абсорбират еднакво добре от организма. Все пак, яденето на прясно приготвени - горещи или охладени гъби - не създава никакви специални проблеми. Но ако гъбите се загряват, ползите от продукта се изпаряват, освен това може да бъде вредно: както при пилешкото месо, структурата на протеините се нарушава, хранителният състав се променя. И ако не искате да се сблъскате с остра болка в стомаха, колики и метеоризъм, по-добре е да ядете гъби, прясно приготвени, охладени или, както се препоръчва от специалистите по хранене, дори ако се нагрят, но до безопасни 70 ° C.
Яйца от всеки метод за готвене
Възможно е хората, които затоплят бърканите яйца, да бъдат намерени малко, и въпреки това не боли да предупреждават: чрез претопляне на този продукт го правите токсичен. В този случай, същият принцип работи с растителния протеин, присъстващ в състава на гъбите.
Тъй като, както видяхме, някои претоплени храни стават токсични, по-добре е да ги използвате (освен най-добрия начин - прясно приготвени), или студени, или да ги овкусите със салати..
Не пренебрегвайте горните препоръки: не излагайте здравето си на ненужен риск..