Ерусалимски артишок (ерусалимски артишок) е многогодишно растение астероиди, широко известно със своите полезни свойства, които се появиха в Русия преди около половин век. Нейните клубени са хранителен продукт с оптимално съотношение на хранителни вещества..
Снимка:. Публикувано от: joannawnuk.
Какво е полезно
Свойствата на йерусалимския артишок не са напълно разбрани, но билкарите го препоръчват на хора, страдащи от едно от следните заболявания:
- хронични и остри стомашно-чревни инфекции;
- заболявания на костите;
- гуша;
- настинки и вируси;
- гастрит, пептична язва, хепатит;
- диабет (инулинът понижава кръвната захар и намалява вероятността от усложнения).
Също така е отлично профилактично средство за рискове от сърцето поради високото си съдържание на калий..
За здрави кости и мускули
Достатъчно е да се вземат 50-100 г корен на артишок от йерусалим на ден и никога няма да разберете какво е силна болка в гърба. Силиконът в йерусалимския артишок има целенасочен ефект върху костите и хрущяла на гръбначния стълб, подобряване на състоянието му, а също и предотвратява преждевременното отслабване на мускулната система.
Почистващи свойства
Като вид абсорбент, растението почиства тялото чрез неутрализиране на вредни вещества (тежки метали и отрови), които влизат в тялото заедно с лошо измити храни с ниско качество или компоненти на околната среда (отработени газове и др.). За жителите на мегаполисите - какво е поръчал лекарят.
Сок от туберкулоза
Ако имате туберкулоза, 2-3 чаши сок, пиян на празен стомах, ще улеснят протичането на заболяването и ще ускорят възстановяването..
Приложение в онкологията
Причина номер 1, който си струва да се обърне внимание на полезните свойства на йерусалимския артишок - превенция на злокачествени тумори. Приемайте topinamburum прах 1 ч.л. всяка сутрин на празен стомах, за да намалите рисковете.
За здравето на мъжете
Това чудо растение помага да се върне мъжката сила. Доказано е, че пациентите, които са станали навик да използват клубени в салати, не се оплакват от намаляване на потентността. Крушовото дърво ви позволява да се справите с най-често срещания проблем сред мъже на средна възраст и възрастни хора - аденом на простатата.
Щети и странични ефекти
Коренът може да яде всичко, тъй като не са идентифицирани остри противопоказания, но лекарите съветват внимателно хората, страдащи от газове (продуктът допринася за метеоризъм и подуване на червата)..
Хранителна стойност
На 100 г продукт има не повече от 61 ккал, който е подходящ за хора на диета, а процентното съотношение на основните хранителни вещества ще задоволи най-придирчивия диетолог: 2,1% от протеините, 0,1% от мазнините и 12,8% от въглехидратите. Диетичните фибри и натрий са съответно 4.5% и 3%.
Topinambur превъзхожда много зеленчукови култури с хранителна стойност. Тя може напълно да замени скорбялата корени, като картофи..
Никой друг зеленчук не съдържа толкова аминокиселини (аргинин, хистидин, левцин и метионин), витамин С и В с висока концентрация, микроелементи (натрий, калций и калий, цинк, силиций и желязо) и органични киселини (фумарова, лимонена и ябълчна киселини) ).
рецепти
Снимка: http: // Автор: [email protected]
За да се насладите напълно на вкуса на йерусалимския артишок и да извлечете максимална полза от нейните лечебни свойства, пригответе нещо вкусно според една от рецептите, представени по-долу..
касерол
Запържете клубените, които са били обелени и нарязани в блендер, върху средна топлина в малко количество масло. Добавете битите яйца, подправете (сол, черен пипер) и печете във фурната, докато се приготви. Стъблата на зеления лук ще украсят ястието, което се сервира на масата с всички горещи средства.
Отличен заряд на сложни въглехидрати ще ви помогне да запазите жизненост и отлично настроение за дълго време.!
бухти
Разбийте 2 яйца и 0,5 литра кисело мляко. Добавете малко сол и 4 супени лъжици. л. всяко растително масло. Разбъркайте 400-500 г настъргания корен, настърган на голяма ренде и изпечете. Не забравяйте да добавите малко сода за помпа.
Сиропът Topinambur е идеален като превръзка. Можете да го приготвите сами или да го купите в супермаркета.
Задайте масата и лекувайте гостите!
Чаени листа и грудки
В горещ летен ден, тази напитка ще помогне на тялото с терморегулация, а през зимата ще подкрепи имунитета. Brew сушени листа и нарязани клубени, добавете малко земята или изсушен джинджифил и захар на вкус.
Методи за съхранение и тайни заготовки
Ключовите свойства на йерусалимската артишок не се губят по време на топлинната обработка.
Що се отнася до съхранението, достатъчно е да премахнете корените в тъмна, прохладна стая (складово помещение, изба) или да използвате стерилизирани буркани (земна круша в собствен сок е чудесна алтернатива на конфитюр).
Прибирането на реколтата през есента се съхранява прясно за не повече от 2 месеца. За да удължите срока на годност, поръсете клубените с влажна почва..