Райс млякото е лесно да се приготви у дома или да се намери в магазин с определена упоритост. Този продукт е добра, макар и по-малко хранителна алтернатива на кравето мляко. Причината, поради която решите да се откажете от традиционните млечни продукти, може да се дължи на непоносимостта на млечните протеини, алергиите или философията на живота, което предполага хранене само на растителни храни. Ако харесвате кравето мляко и го пиете ежедневно, дори и в този случай, хипоалергенната оризова напитка може да ви предложи няколко полезни свойства..
Снимка:. Публикувано от: teelesswonder.
Откъде идва това оризово мляко? Отдавна любимата напитка на маврите е Орчата или Оршат. Тази безалкохолна охлаждаща течност е направена на основата на смлян бадем или чуфа. Скоро той се премества в испанците, а след това - в Латинска Америка. Липсата на ключов компонент принуди местните жители да търсят други съставки. Първоначално пъпките и тиквените семена влизат в бизнеса, а само след известно време оризът и бадемите привличат вниманието..Днес здравословното мляко от ориз е особено популярно в САЩ, където веганските традиции са силни. Тук можете да намерите напитка буквално във всеки супермаркет. В Индия този продукт е също така високо ценен, но индианците също няма да се откажат от кравето мляко..
Полезни свойства
Чаша оризово мляко без подсладители, направена от кафяв ориз и чиста вода, съдържа 113 калории. Тъй като кафявият ориз не съдържа фруктоза, но съдържа захароза, 1 чаша напитка съдържа 12,67 г захар, както и 0,67 г протеини, 22 г въглехидрати и 2,3 г ненаситени мазнини. Тъй като този продукт е изключително от растителен произход, той не съдържа холестерол и лактоза. Съдържа достатъчно количество ниацин, витамин В6, желязо, мед и магнезий..
Производителите на готовия продукт са витаминизирани (с витамини А, D, В12) и наситени с калций. Но дори и в подобрената форма, оризовото мляко не може да замени кравето мляко при храненето на бебетата. При кърмачета той може да причини рахит (в резултат на недостиг на витамин D) или квашиоркор (пелатри в педиатрията поради липса на протеини и излишък от въглехидрати)..
нараняване
Ползите от оризовото мляко не са неограничени, време е да се говори за вредата от продукта.
Според Обществото за стандартизация на храненето (UK), високото ниво на арсен се наблюдава в напитката..
За възрастен човек е безопасен, но при деца на възраст под 4,5 години е възможно отравяне, особено ако млякото от ориз се внася непрекъснато в диетата на бебето..
Бъдете внимателни и предварително потърсете съвет от терапевт..
Как да готвя
Ако искате да знаете със сигурност какво е в оризово мляко, най-добре е да го приготвите сами..
- 4 части вода ще се нуждаят от 1 част от нерафиниран (кафяв) ориз..
- Изплакнете зърното, налейте вода и гответе, докато омекне.
- Съдържанието на тенджерата се поставя в блендер или процесор и се разбърква до гладкост..
- Прекарайте готовото оризово мляко през тензух или фино сито, добавете преварена вода, ванилия, какао или канела, ако желаете..
При готвенето тази напитка се използва за приготвяне на пудинги, пухкави, гъсти млечни сосове и яйчни смеси. От него можете дори да направите вкусен сладолед.
Как да изберем
Когато избирате пакетирано оризово мляко в магазина, отдайте предпочитание на неподсладената напитка. Той не съдържа фруктоза, а само сложни захари, следователно по-малко вредни за сърцето и кръвоносните съдове. Фруктоза, мед, меласа, царевичен сироп, сироп от агаве или сироп от захарна тръстика обикновено се добавят към сладкото оризово мляко. Излишно е да казвам, че такъв продукт не може да се счита за диетичен.
Соя и бадем - още две алтернативи на кравето мляко. В чаша соево питие има 35% от дневната стойност на калций и витамин D за възрастен. Бадемовото мляко включва балансиран набор от протеини и мазнини, но може да предизвика алергии..
Ползите и вредите от червения ориз.