Райс масло (оризови трици) - балансиран и в състава си най-близо до препоръките на хранителния продукт на АХА. Чрез количеството антиоксиданти, той може да бъде безопасно поставен на първо място сред други ценни масла, като маслиново масло, соево масло и масло от гроздови семена..
Снимка:. Публикувано от: yelenayemchuk.
Хранителна стойност
Той е отличен естествен източник на аминокиселини, витамин Е и 3 изключително редки антиоксиданти. Това са токоферол, оризанол и токотриенол - триада от биологично активни вещества, които забавят стареенето на клетките \ t.
- Витамин Е (токоферол и токотриенол). И двата вида витамини са естествени антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Токотриенол (TRF) е по-рядък компонент от токоферола, но неговите оризови трици са по-големи от тези на овеса и ечемичните трици. За понижаване на холестерола в кръвта и за предотвратяване на тумори.
- Оризанол е друг ефективен антиоксидант, открит в маслото от оризови трици от учени от Университета на Луизиана. В борбата срещу свободните радикали, той действа по-агресивно от витамин С, поради по-добрата пропускливост през клетъчните мембрани. Веднъж попаднал в тялото, този елемент намалява нивото на синтеза на холестерола от черния дроб, нормализира менструацията, облекчава неприятните симптоми по време на менопаузата.
- Фитостеролите не се приписват на антиоксиданти от учените, но те също са много полезни и изобилни в състава на маслото от оризови трици. Последните проучвания потвърждават тяхната ефективност в борбата с холестерола, различните възпаления, бързо растящите ракови заболявания и т.н. Само си представете: има 27 фитостерола в маслото от оризови трици.!
Лечебни свойства
Почистване на токсини
Маслото от оризови трици може да помогне за очистване на организма от токсични вещества. Съдържащият се в него витамин Е активно се бори срещу активността на свободните радикали, според уверенията на служителите на Университета Райс.
Освен това в този продукт не се срещат наситени мазнини и хидрогенирани масла. Има само място за здрави мастни киселини, които също лекуват сърцето..
За ядра
Американската сърдечна асоциация (AHA) за сърдечно здраве препоръчва организирането на вашата диета по такъв начин, че средният прием на мазнини да е 30% от общата храна. От тези мазнини 30% трябва да попаднат на наситени мазнини, 33% върху полиненаситени (т. Нар. Мастни киселини) и 37% върху мононенаситени. Важна полезна характеристика на този продукт е да се намали нивото на общия холестерол, включително липопротеините с ниска плътност и триглицеридите, с 20%. Тези заключения дойдоха италиански учени в поредица от експерименти. Резултатите са публикувани през 2005 г. в „Тематични теми на изследванията на храните”. Описаните ефекти са много важни за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания..Доклади за работата на учените, свързани с ефектите на оризовото масло върху холестерола, могат да бъдат намерени в Американския вестник за клинично хранене (януари 2005 г.) и в Journal of Food and Chemical Toxicology (май 2005 г.).
Защита на рака
Предварителните проучвания потвърждават, че дългосрочната консумация на оризово масло намалява онкологичните рискове. Лекарите приписват този ефект на съдържанието на TRF, което осигурява защита срещу свободните радикали и други токсини. По-нататъшни изследвания в тази област трябва да хвърлят светлина върху противораковите свойства на маслото..
Ползите от рапичното масло за тялото.
Козметични свойства
Японските жени са запознати с козметичната сила на оризовото масло: тя изглажда и избелва кожата, правейки я по-малко чувствителна към слънчево изгаряне.
Продуктът е подходящ и за грижа за суха, крехка, лишена от живот коса и ще ги спаси от ранното стареене. Омега-3 и омега-6 мастни киселини в състава на оризовите трици - добра профилактика на косопад и преждевременна сива коса, надеждна защита от слънцето.
Ако често използвате горещи стайлинг продукти, не можете да се справите без възстановителната сила на маслото от оризови трици. Витамин Е в състава му "запечатва" повредените върхове, предпазвайки косата от загуба на хранителни вещества. Не е изненадващо, че производителите често добавят добри стайлинг продукти..
Този магически продукт съдържа инозитол или инозитол - вещество, подобно на витамин, което предпазва здравето на космените фоликули на клетъчно ниво. Той е особено полезен за дами с прекрасна дълга коса..Други източници на инозитол включват бирена мая, черен дроб, телешки мозък и сърце, стафиди, грейпфрут, боб от лима, пъпеш, фъстъци и зеле.
Кулинарни характеристики
Подходящ за салати и печене. Може да се използва за пържене, защото не оставя след себе си допълнително и стабилно изгаряне. По-малко дим, което означава минимално разграждане на мастните киселини, които другите хранителни масла „грешат” по време на топлинна обработка.
Доброто оризово масло е гъсто и вискозно, подобрява вкуса на печенето, намалява консумацията на холестерол и предотвратява вредните окислителни процеси в стомашно-чревния тракт. Той издържа на високи температури (до 254 градуса), а също така прави храните много по-мазни..Ако сте пропити с полезните свойства на оризовото масло, е време да го намерите в продажба. Освен това може да се съхранява в продължение на години без загуба на лечебни качества..
Ползите и вредите от диня масло.