Ако не пиете matcha зелен чай (мач), вие сте зад времето. Но има и добра новина: след като научиш за безкрайните полезни свойства на тази прекрасна напитка, ще я обичаш.
Снимка: http: // Автор: grafvision
Зеленият чай в Китай започва да пие преди повече от 1000 години, но само в Япония, чайът става важна част от културата. За да останат бдителни и спокойни, будистките монаси пиха чай по време на много часове медитация. Днес, за да се увеличи съдържанието на хлорофил в чаените листа, японците са засадили чайни храсти в сянка. След това листата, богати на хлорофил, се събират на ръка, изпаряват, сушат и смилат на фин зелен прах. Японците наричат този чай matcha.Историята на произхода и технологията на отглеждане са от голям интерес, но най-важното е количеството антиоксиданти. В крайна сметка, една чаша мача съдържа толкова антиоксиданти, колкото 10 чаши обикновен чай..
Таблица на профила на храните
| За добро | върху 1 g продукт |
|---|---|
| калории | 3 kcal |
| Общо катехини | 105 mg |
| Епиталокатехин галат (EGCG) | 61 mg |
| Общо аминокиселини | 34 mg |
| L-теанин | 14,26 mg |
| кофеин | 35 mg |
| Диетични фибри | 318 mg |
| въглехидрати | 447 mg |
| Витамин С | 1.57 mg |
| Витамин А | 291 IU |
| калий | 26,6 mg |
Хранителна стойност
Поради факта, че чаените листа са напълно разтворени във вода, зелената напитка има огромна сила. Не изхвърляйте отработените чаени листа, а поглъщайте части от чаените листа, без да губите единичен микроскопичен грам полезни антиоксиданти..
Според последните изследвания, количеството антиоксиданти в мачовете от зелен чай съвпада с горчивия шоколад 7 пъти, дивите боровинки - 17 пъти, спанака - 60 пъти..
Чай Матча има дълъг списък с полезни свойства, много от които могат да бъдат откритие за вас.
Защо белият чай е полезен?.
Прекрасни полезни свойства
Предотвратява рака
Зеленият чай съдържа силни антиоксиданти, катехини, които много успешно се борят със свободните радикали. Най-мощният катехин от зелен чай е епигалокатехин галат (EGCG), който се смята за интензивен антиканцерогенен агент..
Проучванията, проведени през 2003 г. в Университета на Колорадо потвърдиха, че като пиете 1 чаша зелен чай matcha, ще получите 137 пъти повече епигалокатехин галат в сравнение с чаша обикновен зелен чай..
Инхибира процеса на стареене
Япония е една от онези страни, в които има много дълга раса. Средната продължителност на живота на остров Окинава е дори по-висока, отколкото в други японски територии. Дълголетието на местните жители се дължи отчасти на редовната употреба на зелен чай matcha..
Предпазва от сърдечни заболявания
Последните проучвания показват, че консумацията на зелен чай или неговите екстракти може значително да намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта..
Намалява загубата на тегло
Изследванията, представени на обществеността в Американския вестник за клинично хранене през 1999 г. потвърдиха, че екстрактът от матката е термогенен и допринася за окислението на мазнините, което се обяснява с наличието на кофеин в него.
Установено е, че използването на зелен чай увеличава термогенезата (скорост на изгаряне на енергия) от 8% до 43% от дневната консумация на енергия..
Друго проучване показа, че пиенето на зелен чай преди тренировка води до изгаряне на мазнините с 25% повече, отколкото без него..
детоксикатор
Тъй като чая matcha се отглежда в сянка, той съдържа много повече хлорофил, отколкото други зелени чайове. Има мнение (въпреки че научните доказателства все още не са излезли), че хлорофилът насърчава детоксикацията на организма. С други думи, това съединение може да има способността да очиства организма от тежки метали, диоксини и други вредни вещества..
Подобрява мисловните процеси и намалява стреса
Зеленият чай Matcha съдържа 5 пъти повече L-теанин от обикновения зелен чай. Аминокиселината L-theanine е надарена с психоактивни свойства: тя може да предизвика полезна алфа-вълнова активност в човешкия мозък.
Известно е, че стресът е причинен от бета-вълновата активност на мозъка, която кара човек да се вълнува.
Алфа вълновата активност, напротив, намалява стреса, насърчава релаксацията и понижава кръвното налягане..
Въпреки че чаят matcha съдържа голямо количество кофеин, релаксиращите свойства на L-theanine балансират неговите ефекти..
В резултат на това зеленият чай matcha насърчава концентрацията, осигурява концентрация и яснота на ума, но не води до последствия, които са толкова характерни за любителите на кафето (безсъние, повишена нервна раздразнителност и др.).
Източник на диетични фибри и енергия
Листата на чай Матча, както и другите билкови продукти, съдържат много лесно смилаеми фибри. Ползите от диетичните фибри се проявяват в прочистване на организма от токсини, лечение на стомашно-чревния тракт и стабилизиране на нивата на кръвната захар..
Ако мислите ви се нуждаят от допълнителен фокус, опитайте чаша зелен чай matcha. Този чай е идеален заместител на кафето, защото осигурява повишена енергия без главоболие и други неприятни последствия..
Ползи и вреда от чаша Lapacho.