Пекан не е просто отличен заместител на животински протеин, той има много по-полезни хранителни вещества, включително антиоксиданти. А ненаситените мастни киселини (моно- и поли-) правят тази екзотична ядки идеална храна за ядра..
Снимка:. Публикувано от: eAlisa.
Вътрешната орех е централен и източен район на Северна Америка, както и долините на мексиканските реки. От древни времена те са били активно събрани и изядени от индианците..
Вътре изглежда като орех, но има по-гладка удължена черупка и по-деликатен, мек вкус без горчивина. Също така, наборът от хранителни вещества се различава. Този северноамерикански орех е специален и уникален..
Хранителна стойност
Пеканите са истинска килия на енергията. В 100 g са скрити 690 калории! В допълнение, тези деликатни, кремообразни и маслени консистенции съдържат много витамини, минерали и естествени антиоксиданти..
Минералният профил на продукта включва: селен и цинк, магнезий и желязо, калций и калий, а също и манган. Сред витамините любимите трябва да признаят витамините Е и В-комплекс..
Една шепа пекани (28 г) съдържа 2% от дневната стойност на мастноразтворимия витамин Е, който е работил добре в борбата с отрицателните ефекти на замърсената околна среда и слънчевата радиация. Той също така намалява риска от вирусни и други инфекции..
Връщайки се към витамини от група В, трябва да се отбележи:
- Витамин В1, или тиамин (12% в една шепа): участва в разграждането на въглехидрати и протеини, е от съществено значение за подхранването на нервната и мускулната тъкан;
- Витамин В2 или рибофлавин (2%): участва в метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини, в клетъчното делене, спомага за регенерация и растеж на тъканите;
- Витамин В3 или Ниацин (2%): участва в синтеза на мазнини, играе важна роля за функционирането на нервната система;
- фолиева киселина (2%): насърчава образуването на червени кръвни клетки и други видове клетки, играе важна роля в образуването на ДНК;
- витамин В5, или пантотенова киселина (2%): участва в енергийния метаболизъм на въглехидрати, мазнини и протеини;
- витамин В6, или пиридоксин (3%): необходим за образуването на червени кръвни клетки, липиден синтез за имунната и нервната системи, е коензим в сложния процес на образуване на невротрансмитери \ t.
Диета, богата на всички изброени витамини, може да ви даде много жизненост, гладки, издръжливи нокти, сияйна кожа, защита срещу мускулни спазми и спазми, повишаване на еластичността на тъканите, подобряване на състоянието на косата и намаляване нивата на кръвната захар. Мисля, че отлична перспектива.
Пеканите съдържат също умерено количество аскорбинова киселина (водоразтворим витамин С, необходим за синтеза на колаген и антиоксидантна защита) и 1% от дневната норма на мастноразтворимия витамин К (регулира съсирването на кръвта и помага при костния калций).
Говорейки за антиоксиданти. Нека да ги разгледаме в пекан: зеаксантин, лутеин, бета-каротин и елагова киселина. Те ни предпазват от вредните свободни радикали и тяхното разрушително действие на клетъчно ниво. Тези чудесни субстанции дават запас от жизненост и енергия, защитават младите, предпазват от сърдечни заболявания и рак..
Полезни свойства
Повече "добър" холестерол
Тази несравнима ядка е богата на мононенаситени мазнини, като олеинова киселина, която помага за повишаване на нивото на така наречения "добър" холестерол и намалява нивото на "лошото". Мастните киселини в пекан са полезни за техните антиоксидантни свойства. Те предпазват човешкото тяло от рак, коронарна болест и намаляват риска от сърдечен удар..
геронтология
Една от ключовите цели, присъдени на антиоксидантите от самата природа, е борбата със стареенето. От векове учените геронтолози търсят лек за този естествен процес. Мечтата на вечната младост е прекалено съблазнителна, за да се откажеш от нея. Но докато най-ефективните остават антиоксиданти, които са толкова богати на пекани. Не пропускайте възможността!
За поглед
Каротинът, който се среща в орехите, е добър за зрението. Предотвратява очни заболявания, свързани със стареенето, прекомерния визуален стрес и стрес.
Офталмолозите препоръчват всеки, който има проблеми със зрението, да включи в храната възможно най-много продукти, богати на каротин. В допълнение към морковите и черния дроб на треска, каротинът може да се намери в млечни продукти, яйца, зелени и жълти зеленчуци.
Почистваме кръвта с ядки
"Ореховият" каротин помага при очистването от отрови, които са пълни с кръвта на всеки цивилизован човек. Екологично неблагоприятната среда и нездравословните храни само влошават положението. Заедно с антитоксичните свойства на каротина предотвратява атеросклерозата, предотвратявайки отлагането на продукти на мастното окисление по стените на кръвоносните съдове.
Антиракови свойства
Учените смятат, че антиоксиданти в ореховите ядки могат да играят добра услуга за превенция на някои видове рак. Особено ефективни ядки срещу рак на простатата, рак на дванадесетопръстника, рак на гърдата и рак на белия дроб. Целият спектър на противораковите полезни свойства на пеканите се основава на реални медицински изследвания. С други думи, може да му се вярва..Противоракови храни.
Вредни и противопоказания
В големи количества, висококалоричните пекани могат да навредят на тялото ви, особено след като те са по-малко интензивни в удовлетворяването на глада, за разлика от същите шам-фъстъци. Подобно на много други култури, те могат да предизвикат алергична реакция. Поискайте помощ при първите признаци.!
Ползите и вредите от кашу.