Според диетолозите пресният сок от моркови (пресен) има специални благоприятни свойства за тялото на мъжете, жените и децата. Тайната на напитката с лек аромат и деликатен вкус се крие в богатата композиция. Изключителна комбинация от витамини от група В, мастноразтворими витамини Е, К, D и минерални соли допълват биологично активните вещества, органичните киселини, етеричните масла, фибри и малко количество въглехидрати..
Снимка:. Публикувано от: teresaterra.
Ключовите свойства на лечебната напитка са свързани с бета-каротин. Тази уникална субстанция първоначално е била изолирана от корен от австрийски химик Ричард Кун през 30-те години на миналия век и съответно е наречена на морковите („морков"- моркови). Каротинът е изходният материал за жизнено необходимия витамин А (ретинол), който участва във всички метаболитни процеси в организма, неговия растеж и обновяване на клетките.Полезни свойства
Историята на морковите има повече от 4 хиляди години. Древните римляни и гърци го считали за деликатес, достоен за благородство. През XVI век, тя се появява на масата на европейците и след сто години тя завладява Русия. Морковите бяха високо ценени за възможността да запазят хранителните си качества до новия сезон, лекотата на отглеждане и стабилната реколта.С течение на времето традиционната медицина е признала лечебното състояние на яркото растение и е започнало широко да използва сока от него за медицински цели. Така че, отколкото сокът от моркови е полезен:
- "Морков добавя кръв," - така нашите предци казаха за възможността за пиене за лечение на анемия.
- Той подобрява апетита, дава сила и ефективно се бори срещу "тънкостта" - изчерпване на тялото поради инвалидизираща болест..
- Чудесно влияе на зрението, елиминирайки "нощната слепота" - слаба адаптация на зрителния апарат при слаба светлина.
- Помага на безплодните жени да забременеят, мъжете - за възстановяване на силата, за децата - да растат силни и здрави.
- Поддържа младостта и красотата, предотвратява стареенето.
- При местна употреба, тя бързо облекчава гнойни рани и изгаряния, болезнени обриви в устата.
- Учените са забелязали такива свойства на сок от моркови, както и борбата с болки в гърлото и ефективно лечение на ринит.
- Благоприятен ефект върху сърдечния мускул и кръвоносните съдове, укрепва костите.
- Потиска растежа на раковите клетки и предотвратява образуването на свободни радикали, които нарушават структурата на клетките и тяхната функция. Ще се върнем към употребата на напитката в онкологията в хода на статията..
- Обогатява организма с витамини и минерали.
- Укрепва имунната система.
- Нормализира чревната функция, подобрява перисталтиката и облекчава симптомите на подуване..
- Успокоява нервната система и подхранва мозъчните клетки.
- Почиства и лекува бъбреците и черния дроб.
Норман Уокър, американски изследовател в областта на приложението на пресни сокове за лечение, обясни в книгата Juice Treatment техния ефект чрез бързо усвояване с минимални усилия на храносмилателния тракт..
За черния дроб
Сокът от моркови има важни терапевтични свойства за черния дроб:
- почиства токсините и токсините;
- нормализира бариерната функция на тялото;
- предпазва здравите чернодробни клетки от вредното въздействие на свободните радикали и възстановява повредените;
- предотвратява появата и растежа на раковите клетки в черния дроб.
Лечение на черния дроб на черен червей.
За жени
За жените ползите от сок от моркови са както следва:
- нормализира и поддържа хормоналния баланс поради участието в синтеза на женските полови хормони;
- лекува безплодието;
- облекчава състоянието с климактерични прояви;
- предпазва от появата на тумори в млечните жлези;
- удължава младостта и се грижи за красотата на кожата, насърчава растежа на косата и ноктите.
С онкология
Как е полезен сокът от моркови в онкологията? Той потиска растежа на раковите клетки и 2 пъти намалява риска от рак..
Проучванията показват, че редовният прием на прясно изцеден сок от моркови предотвратява появата на метастази след отстраняването на злокачествени тумори, има висок терапевтичен ефект при рак на кожата.
Особено вдъхновяващи истории за обикновените хора, които помогнаха за пиенето да се справят с онкологията, например, американката Ан Камерън, автор на детски книги. През юни 2012 г. тази жена влезе в рак на дебелото черво. И реших да опитам алтернативно лечение - тя пиеше 2,5 литра прясно сок от моркови всеки ден. 8 седмици по-късно, туморите спряха да се разпространяват по тялото, след 4 месеца беше отбелязано значително намаляване на злокачествените тумори и след 8 месеца томография потвърди пълно излекуване на рака..За мъжете
Снимка: Flickr.com. От Йоханес Лундберг.
За мъжете ползите от сок от моркови са както следва:
- увеличава потентността;
- възстановява ерекция;
- увеличава производството и подвижността на спермата;
- противодейства на появата на рак на простатата;
- стимулира сексуалното желание.
За двойки, които мечтаят да имат бебе в семейството, е особено важно, че собствеността на сока от моркови има положителен ефект върху плодовитостта (в противен случай способността да се произвежда потомство) и при жените, и при мъжете..
За деца
Ценни свойства на тази натурална напитка в детска диета:
- укрепва имунната система;
- повишава хемоглобина;
- насърчава максималната абсорбция на калций;
- участва в формирането и подобряването на нервната и хормоналната системи;
- поддържа здравните и защитни функции на лигавиците;
- елиминира появата на тийнейджърски кожни обриви;
- подобрява зрителната острота.
За децата сокът от моркови се предписва само след достигане на 6-месечна възраст.. Прилага се с минимални дози (1/4 tsp) през първата половина на деня след хранене. При липса на алергични реакции, количеството на напитката, разредено наполовина с вода, постепенно се увеличава до 60-100 мл на година..
За бременни жени
При бременни жени, тя облекчава токсикоза, оток, запек, бери-бери, подобрява апетита, укрепва костната система и имунитета, нормализира сърдечната функция, подобрява съня и емоционалното състояние, подобрява хемоглобина, участва в развитието на плацентата, диференцира и расте феталните тъкани, дава енергия и жизненост. Повишаването на еластичността на кожата помага да се избегнат сълзи по време на раждането.
С очевидни предимства сокът от моркови по време на бременност трябва да се приема само с разрешение на лекар, при стриктно спазване на препоръчителната доза и отчитане на възможните противопоказания..
Напитката оказва натоварване върху черния дроб на бременна жена, където бета-каротинът се превръща в витамин А. В режим на интензивна работа за неутрализиране на фетални отпадъчни продукти и повишени нива на хормони, черният дроб може да не се справи функционално с прекомерните количества сок от моркови. В резултат на това се появяват симптоми на интоксикация: гадене, повръщане, апатия и сънливост.Комбинации с други сокове
Използвайте въображението си, създавайте нови комбинации от вкусове! Снимка: Flickr.com. Публикувано от: Breville USA.
Сокът от моркови върви добре с други прясно приготвени сокове, които подобряват вкуса му. Освежителите от плодове и зеленчуци се допълват взаимно с минерални соли и витамини, които подобряват абсорбцията на бета-каротин, поради адекватното количество желязо, цинк и витамин Е в състава им..
- Морков и ябълка - класическа сокова терапия. В него всички компоненти работят усилено, за да увеличат защитните сили на организма. Незаменим коктейл по време на сезонните болести без изискванията за пропорциите на готвене. За две средни моркови е достатъчно една голяма ябълка.
- Морков-цвекло - нормализира кръвообращението, работата на червата, склонни към запек и леко понижава кръвното налягане. За 10 части сок от моркови се добавя 1 част сок от цвекло, при условие че последният е останал на открито поне 2 часа.
- Морков-тиква - лидер в съдържанието на бета-каротин. Изцедените сокове се смесват в съотношение 1: 1. Напитката повишава метаболизма, подобрява храносмилането и допринася за успешната борба с излишни килограми..
- Морков-оранжев - най-добрият енергиен коктейл в началото на натоварения ден. Този ароматен нектар се приготвя без да се спазват пропорциите, но с акцент върху приема на сок от моркови. Количеството портокалов сок не трябва да надвишава 50%.
- С ленено масло, с мляко или сметана - по-високо калорични напитки. Добавянето на продукти, съдържащи витамин Е, спомага за усвояването на бета-каротина и неговото по-нататъшно превръщане в витамин А. Малко количество (1 супена лъжица) заквасена сметана или сметана се добавя към чаша сок от моркови. Дозировката на лененото масло се избира индивидуално: от 1 ч. Л. (5 ml) до 1 супена лъжица. л. (15 ml), като се вземе предвид неговото слабително действие.
Защо пресни е по-добре
Най-доброто за тялото е пресният сок или, както се нарича - пресен. В рамките на 20 минути след готвенето, той запазва целия набор от ценни вещества, в които са богати морковите.. Липсата на допълнителни примеси прави напитката безопасна и лечебна, за да подобри и поддържа здравето, красотата и жизнеността..
Магазин консерви сок от моркови може да се похвали само с дълъг срок на годност. Те съдържат консерванти и стабилизатори. Витамин и минерални комплексни консервиращи напитки се допълват изкуствено на заключителния етап на производството. За да се подобри вкусът на сок от моркови може да включва усилватели на вкус и мирис, което е в противоречие с принципите на здравословното хранене..Как да готвя
За да направите здравословна напитка, трябва да изберете "правилната" морков - ярко оранжев цвят с тъп връх.. Най-добрият е най-известният сорт моркови, сочната плът от която съдържа до 16 мг бета-каротин на 100 г тегло.. През периода на прибиране на реколтата кореновата култура има най-добрите показатели за неговия състав, което се потвърждава от сертифицирани диетолози.
- За приготвяне на 1 чаша прясно изцеден сок се нуждаете от 3-4 средни моркови.
- Четка добре и фино обелване или изстъргване на кожата.
- Горната част се нарязва на 1 см без съжаление.
- Нарязвайки кореновата реколта на парчета, изстискайте сока с помощта на сокоизстисквачка. Можете да използвате блендер или обикновен ренде, нарязани моркови и изстискайте сок чрез тензух.
- Вземете прясна напитка се препоръчва сутрин, половин час преди хранене в размер на 200-250 мл. Сокът се пие в малки глътки, бавно и винаги през сламка.
Палачинки, извара от извара се приготвят от остатъчния кюспе, използван като пълнеж за пайове или превръзки за първите ястия, и се прибавят към говеждо месо. Той е полезен за тонизиране и омекотяване на козметични маски, лечение на проблемна кожа, ожулвания и рани..
Вредни и противопоказания
Безвреден, на пръв поглед, напитка от обикновения морков в диетата може да бъде вредна. Най-често причината се крие в прекомерното пиене на лудост, надвишаващо препоръчителната доза..
Независимо дали става дума за профилактичен прием на сок от моркови или желание за възстановяване от болестта, задължително е да се консултирате с лекар. Неясните препоръки в различни медицински източници все още предизвикват дискусии относно дневната доза от напитката..
За поддържане на здравето, жизнеността и доброто настроение, 1 чаша дневно е достатъчно. Ограниченията в приема на сок са по-често свързани с чернодробни заболявания или повишен функционален стрес, наблюдаван от този орган, например по време на бременност. В този случай, ще бъде достатъчно да вземете по 1 чаша сок всяка сутрин, разреден наполовина с вода..
При редовна и неконтролирана употреба на сок се появяват признаци на предозиране: сънливост, апатия, главоболие. Има неравномерно иктерично оцветяване на лигавиците и кожата с най-голяма интензивност на дланите и краката. Диагнозата "каротин жълтеница" е признак за отлагане на излишния каротин в кожата, който бързо изчезва с прекъсването на питието от моркови.
Внимателно трябва да се приемат пациенти със захарен диабет, с тенденция към киселини и нестабилен стол.
Противопоказания:
- непоносимост към сок от моркови, проявяващ се с алергични реакции от местен или общ характер (обрив, подуване, затруднено дишане);
- обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт (язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, колит, гастрит).
Juice терапия, както и лечение на наркотици, изисква компетентен подход към назначаването в разумни дози с спазване на противопоказания за постигане на положителен резултат..
Ползите от сок от моркови по време на бременност.