Ечемикът е едно от най-достъпните, но много хора го игнорират и не го използват, защото не всеки знае за полезните свойства. И все пак, в източните страни (Ливан, Сирия, Турция), както и в Кавказ, ечемикът е много популярен. Наличието на цената на тези зърнени култури е обяснено много просто - културата е много непретенциозна по отношение на условията на отглеждане и бързо узрява..
Интересен факт: Ечемикът се получава чрез раздробяване на зърна от ечемик. В зависимост от размера на зърнените култури, броят им варира съответно от 1-3.
Химичен състав
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 313 kcal
- Протеин: 10 g
- Мазнини: 1.3 g
- Въглехидрати: 65.4 g
- Диетични фибри: 8.1 g
- Вода: 14 g
Използването на ечемик не поражда съмнение сред онези, които имат представа за неговия състав:
- Витамините са не само характерни за зърнените култури от група В, но също и за А, РР, Е.
- Микроелементи - списъкът на тези вещества е много обширен, а най-високата концентрация се пада на цинк, фосфор, хром, флуор, бор, силиций.
- Минерали - като калций, калий, мед, магнезий, желязо, йод, никел.
- Целулоза, протеини, въглехидрати, диетични фибри.
Интересен факт: това е ечемично зърно в далечното минало, взето като стандарт за измерване на дължина и тегло. Така че: 3 зърна от тази зърнена култура, равна на 1 английски инч; 5 зърна са арабски карати.
Полезни свойства
Благоприятните свойства на яхтите са в много отношения превъзхождащи много по-популярни зърнени храни за ежедневна консумация.. Най-ценни са следните.:
Диетичните фибри насърчават усвояването на всички хранителни вещества от организма и стабилизират работата на стомаха, цялата тъкан.- Периодичната употреба на ечемик намалява количеството на токсините в организма.
- Особеностите на комбинацията от вещества в тази крупа имат благоприятен ефект върху ендокринната система. Ето защо, той е полезен за пациенти с диабет.
- Ечемикът не само не причинява алергии, но е естествено средство, което помага за спиране на атаките и признаците на алергии от други продукти..
- Тази билка има противовъзпалителни свойства, включително добър ефект върху нормализирането на урогениталната система..
- За тези, които са склонни към редовна депресия, лошо настроение, който е склонен към стрес, яденето на ячки ще бъде много полезно.
Диетичните фибри насърчават усвояването на всички хранителни вещества от организма и стабилизират работата на стомаха, цялата тъкан.Важно е! Децата се въвеждат в диетата на такива зърнени храни, започвайки от 8 месеца, а на бременните жени се дава такава зърнена култура, която да поддържа нормалното функциониране на всички системи на тялото по време на такъв труден период на постоянни промени..
Ячката е чудесна за хора с проблеми с наднормено тегло, неправилен метаболизъм, както и за тези, които искат да подобрят общото състояние на тялото си..
Интересен факт: Много шамани, традиционните лечители, взеха за основа полезните свойства на яхтите. Един от най-популярните методи на приложение е obkladyvanie на пациента със студ, стомашни заболявания, млечни жлези с варени зърнени култури. Използва се такава зърнена култура и за облекчаване на болката.
В допълнение към горните полезни свойства, ечемикът помага:
- със сърдечна недостатъчност;
- със съдови заболявания;
- от артрит;
- с бъбречна и чернодробна недостатъчност;
- от гъбички на кожата.
Редовната консумация на яхти допринася за удължаването на младостта, добро състояние на кожата, тъй като лизинът в състава му провокира естественото производство на колаген в организма, което е толкова известно днес за всяка жена..
Ечемик зърно ще бъде полезна в състава на домашно козметични маски, тоник, лосиони. Традиционната медицина също не е без тази зърнена култура. Може да се използва като отхрачващо, противовъзпалително средство под формата на отвара от 20 г семена и чаша вода, която те настояват около 5 часа и след това се вари 10 минути..
Важно е! Ечемичната вода се охлажда и овлажнява организма по време на треска и простуда с висока температура..
Harm yachki
Противопоказания yachki, въпреки факта, че тя е склад на ценни вещества, има също. Те се състоят от следното:
- Вие не можете да използвате произволно в големи количества - повече от 2-3 пъти на ден. В този случай, можете да получите обратния ефект, особено в комбинация с млечни продукти - набор от излишни килограми.
- Вие не можете самостоятелно да направите диета на базата на ячки в комплексни заболявания на стомаха в острата форма. Необходими са консултации.
Алергията към този продукт все още е налице, въпреки че се среща и е изключително рядка. Освен това противопоказанието е целиакия (непоносимост към глутен). Въпреки това, с такава болест, реакцията се случва не само на ечемик, но и на различни зърнени храни: пшеница, овес, ръж.