Някога християнски мисионери се обърнаха сериозно срещу кокосовите орехи. Свещеници, проповядващи сред аборигените на тихоокеанските острови, нарекли кокосови палми "мързеливи дървета" и безмилостно ги отрязват. Причината за това е склонността на местното население да произвежда от кокосови орехи всичко, което е необходимо за живота, от дрехи, мебели и мастило, до сладко, вино и оцет, вместо да извлича всичко с пот и кръв, в непрекъснати работи. Между другото, кокосовият орех изобщо не е орех, а кост с ядро, съдържащо вкусна и здравословна плът..
Хранителна стойност и химичен състав на кокоса
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 354 ккал
- Протеин: 3.33 гр
- Мазнини: 33.49 гр
- Въглехидрати: 6,23 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 9 g
- Пепел: 0.97 g
- Вода: 46.99 грама
- Моно- и дизахариди: 6,23 гр
- Наситени мастни киселини: 29,698 gr
витамини:
- Витамин В1 (тиамин): 0,066 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,02 mg
- Витамин В3 (пантотенов): 0,3 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,054 mg
- Витамин В9 (фолиева): 26 mcg
- Витамин С: 3,3 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0,24 mg
- Витамин К (филокхинон): 0.2 mcg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,54 mg
- Холин: 12.1 mg
Елементи на макросите:
- Калций: 14 mg
- Магнезий: 32 mg
- Натрий: 20 mg
- Калий: 356 mg
- Фосфор: 113 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 2,43 mg
- Цинк: 1.1 mg
- Мед: 435 мкг
- Манган: 1,5 mg
- Селен: 10.1 mcg
За разлика от незрелите зелени кокосови орехи, чийто сок се използва вместо вода, а по отношение на стерилитета той се конкурира с физически разтвор, млякото от зрели плодове, получено от тяхната пулпа, смесено с вода, е много маслено и калорично..
Използването на кокосов орех се дължи не толкова на неговата хранителна стойност, колкото на високото съдържание на микро и макро елементи. В допълнение, всички витамини от група В, аскорбинова киселина, витамини Е, РР, К и холин се съдържат в пулпата на кокосовия орех..
Употреба на кокос
Благоприятните свойства на кокоса, поради неговия състав, са широко използвани в козметологията и храненето. Кокосовото мляко и маслото са важна съставка в овлажняващите и регенериращи кремове, емулсии и серуми, слънцезащитни продукти. Благодарение на лауриновата киселина, съдържаща се в пулпа, кокосът е естествен антисептик, има антимикробно, антихелминтно и антивирусно действие върху организма.
Употребата на кокос в храната укрепва имунната система, тонизира, намалява холестерола, има положителен ефект върху урогениталната система, помага на хората, страдащи от запек и увеличава образуването на газ. Кокосовото мляко има противоракови свойства, понижава нивата на кръвната захар, премахва токсините, насърчава изгарянето на мазнините.
Кокосово увреждане
Въпреки изобилието от полезни свойства, кокосовото мляко, както и всеки друг продукт, има някои противопоказания. Какво е вреден кокос? Стремящи се да отслабнете, злоупотребата с висококалорична и много питателна чиния едва ли ще помогне за постигането на желания резултат. Препоръчителната доза кокосов пулп за жени е 25 г, а при мъжете - 38 г на ден..
Кокосът е противопоказан за лица, страдащи от нарушения на чревната подвижност с повтаряща се диария, както и алергии и пациенти с непоносимост към вещества, които са част от пулпа или мляко..
препоръки
Очевидни и доказани ползи от наличието на кокос в диетата на бременни жени. Кокосовото мляко е естествено изотонично питие и перфектно запълва загубата на сол и течност в тялото. Кокосовото мляко е включено в диетата на децата с поднормено тегло, както и за укрепване и растеж на костната тъкан. Богат на фосфор и калий, продуктът е полезен за растящо тяло, за кости, зъби. В допълнение, съставът на това мляко е много близо до естественото майчино мляко, което само по себе си е значително предимство..
