Carambola е чудо за славяните и доста познат плод за жителите на източните страни. Там той редовно присъства в диетата на обикновените хора, като ябълките. На външен вид, карамболата е доста интересен плод. Той има няколко върхови издатини, поради които нарязаните парчета наподобяват формата на звезда..
Интересно е! Молукките са дом на карамбола, но днес расте свободно на териториите на Индонезия, Гана, Гвиана, Бразилия, Шри Ланка и Израел. Също така, някои сортове от този плод са отглеждани в САЩ, Южен Китай, Индия, Виетнам.
Необичайният и специален декоративен ефект на плода предизвиква съмнение дали карамболата е полезна, как да я ядеш правилно? Нека го разберем заедно.
Химичен състав
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории 31 kcal
- Протеини 1 g
- Мазнини 3 g
- Въглехидрати 7 g
- Диетични фибри 8 g
- Вода 38 g
Съставът на оръдието включва много вещества, които са полезни и необходими за човешкия организъм:
фосфор;- мед;
- селен;
- желязо;
- калий;
- цинк;
- натрий;
- Рекордно количество калций;
- Витамини: С, А, Е, РР;
- На практика цялата група витамин В.
- Оксалова киселина.
фосфор;Важно е! Поради хипоалергенността на карамболата в умерени количества, безвреден за малки деца и бременни жени.
Полезни свойства
Редовната консумация на този плод допринася за: \ t
ускоряване на процеса на образуване на кръв;- подобряване на имунитета;
- отстраняване на главоболие и треска със студ;
- облекчаване на симптомите на астма;
- възстановяване на стомашно-чревната функция с диария и повишено ниво на жлъчката;
- облекчаване на махмурлука;
- ускоряване на бъбреците с лек диуретичен ефект;
- облекчаване на повръщане и гадене;
- намаляване на болката и размера на възела при хемороиди;
- нормализиране на кръвното налягане;
- възстановяване на репродуктивните функции.
ускоряване на процеса на образуване на кръв;Нанесете не само плодовете на това плодово растение, но и листата и семената. Плодовете се сушат и консумират сурови, правейки тинктури, отвари на базата на листа и семена..
В козметологията и дерматологията бе отбелязан положителният ефект на карамбола върху кожата, ноктите, косата, както и при лечението на тения, варицелата и екземата..
Важно е! Полезните свойства на семена от карамбола са особено ценни за жените по време на кърмене, особено за тези, които имат проблеми с количеството мляко.
Вредни и противопоказания
Поради съдържанието на оксалова киселина, вкусът на карамбола е по-скоро кисел, така че с повишено внимание се препоръчва да се добави към диетата, ако има такава:
- пептична язва;
- гастрит;
- ентероколит;
- бъбречна недостатъчност или нарушен метаболизъм на солта.
Интересно е! Сокът на Карамбола лесно премахва сложните и трайни петна върху тъканите. Това полезно свойство на карамболата се използва успешно от жителите на Шри Ланка, където растението расте в изобилие..
Полезни съвети за употреба
- Благодарение на декоративния си вид, карамболата често се използва в ресторанти и барове за украса на коктейли, салати, десерти..
- Плодовете могат да бъдат пълноправен компонент в производството на сосове за рибни и месни ястия, както и перфектно съчетани с всички зеленчуци..
- Оригинално и вкусно е гарнитурата, приготвена от карамбола, пържена в масло..
- Леко заздравените плодове се използват за приготвяне на растителни яхнии, осоляване и ецване..
- Плодовете произвеждат десерти, желета, мусове с изискан и много деликатен вкус..
Поради необичайния вкус на карамболата, той със сигурност може да се нарече един от най-екзотичните плодове. Някои сортове наподобяват едновременно сливи, ябълки и грозде, други приличат на цариградско грозде с кисела миризма. И ако вкусите плът по-дълго, можете да "намерите" краставични нотки в него.
Добре е да се знае! Ароматът на карамболата се засилва, ако се варят в захарен сироп преди употреба до пълна мекота.