Страна хрян често се сервира заедно с горчица като подправка - тази популярност се дължи на приятната си пикантност и остър сладникав вкус. Въпреки това, това растение не само се превръща в добро допълнение към разнообразие от ястия - то също има редица лечебни свойства, благодарение на които хрян помага на хората по всяко време.
В извън сезона хрян се използва широко за превенция и лечение на вирусни заболявания; В допълнение, благодарение на богатото съдържание на витамини и минерали, той се превръща в отличен заместител на плодовете в борбата с пролетния дефицит на витамини. Това растение може да се прилага външно - удрян хрян се прилага към гърдите като горчица мазилка, за рани за ускоряване на оздравяване и дезинфекция..
Интересно е! За първи път хрянът започва да се използва през Средновековието в страните от Източна Европа. Славата за нейните ползи бързо се разпространява по целия свят и все още е популярна в Европа, Азия и Америка. Особено ад в страните от ОНД и Балтийските страни.
В народната медицина се използват не само отвари и тинктури от корен от хрян, но и пресни листа на растението..
Състав и калории
Особеността на хрян е, че съдържа огромно количество аскорбинова киселина - 5 пъти повече в коренището на това растение, отколкото в плодовете на лимона.. В допълнение, съставът на хрян включва:
витамини - Е, РР, група В (рибофлавин, тиамин, фолиева киселина, пиридоксин);- макроелементи - мазнини, протеини, захари, аминокиселини (аспарагин и аргинин), ненаситени мастни киселини;
- макроелементи - калий, магнезий, калций, фосфор, сяра, хлор, натрий;
- микроелементи - желязо, алуминий, мед, манган;
- етерични масла;
- целулоза.
витамини - Е, РР, група В (рибофлавин, тиамин, фолиева киселина, пиридоксин);С такъв богат състав, калоричното съдържание на хрян е малко - само 56 kcal на 100 g продукт. Употребата на хрян подобрява метаболитните процеси в организма, което води до ускоряване на загубата на тегло.
Полезни свойства
Ползите от хрян при настинки поради високото съдържание на фитонциди - биологично активни вещества, които играят ролята на естествени антибиотици, нямат странични ефекти като фармакологични антибактериални лекарства. Благодарение на тези вещества, хрянът има противовъзпалителен ефект, полезен при остри респираторни инфекции, ринит, възпаления на различни органи на дихателната система..
Освен това хрянът е полезен при заболявания:
Храносмилателна система. Растението има драматичен ефект върху лигавиците на стомашно-чревните органи, като подобрява чревната подвижност и секрецията на стомашния сок..- Кръвоносна система. Подобрява състава на кръвта, е полезен при диабет. То засяга стените на кръвоносните съдове, улеснява хипертонията, така че е полезно за повишаване на кръвното налягане.
- Генитоуринарна система. Ускорява отделянето на урина и елиминирането на вредни вещества от организма..
Храносмилателна система. Растението има драматичен ефект върху лигавиците на стомашно-чревните органи, като подобрява чревната подвижност и секрецията на стомашния сок..Противовъзпалителните ефекти на хрян могат да се използват във всяка част на тялото - симптомите на невралгия, възпаление на ставите или кожата се отстраняват поради свойствата на растението. Външно използвани листа на растението - те помагат при подуване, болки в ставите, остеохондроза.
Вредни и противопоказания
Хрян, както и другите пикантни подправки, не може да се използва от всички. Той е противопоказан при:
- остри и хронични стомашно-чревни заболявания, проявяващи се при възпаление на органите или повишена секреция на стомашен сок;
- заболявания на бъбреците и черния дроб;
- бременност и кърмене;
- растителни алергии.
Важно е! Синигрин, придаващ на растението рязкост и парещ вкус, в големи количества може да доведе до изгаряне на лигавиците или кожата, когато се прилага външно. В допълнение, злоупотребата с хрян води до болка в храносмилателния тракт и кашлица.
Съвети и трикове
Хрян се използва не само в храните и при лечението на болести, но и като козметичен инструмент - под формата на маски и компреси. Неговите противовъзпалителни свойства спомагат за борбата с акнето, а хранителните му вещества подхранват кожата, което я прави по-свежа и по-млада.. Синигрин, от друга страна, буквално изгаря пигментите - поради това, свойствата на хрян се използват за избелване на кожата, например, за премахване на лунички и възрастови петна..
Когато добавяте хрян към маски, трябва да спазвате някои правила:
Трябва да се използват пресни корени, а не консерви;- коренът в месомелачката се втрива - рендето няма да го вземе;
- преди лечението хрян трябва да се почисти с четка и отделен пилинг;
- невъзможно е да се постави маска на устните и зоната около очите - възможно е изгаряне;
- можете да използвате инструмента не повече от веднъж седмично;
- оставете маската на лицето за 10-15 минути;
- не се препоръчва употребата на хрян с чувствителна или суха кожа.
Трябва да се използват пресни корени, а не консерви;Трябва да се отбележи, че хрянът не трябва да се съхранява дълго време - растението бързо губи своите полезни свойства. Препоръчително е да купувате толкова, колкото се изисква чрез предписване на ястие, терапевтични или козметични средства..