Разпръскване на многоцветни парчета, които, когато се консумират, бързо се топят в устата и оставят след себе си сладък послевкус - това са добре познати захаросани плодове. Мнозина ги използват като бонбони - по някаква причина се смята, че са по-малко калории. А и много готвят захаросани плодове, дават на децата си, като се има предвид, че деликатността е абсолютно безопасна. И това, което е общоизвестно за захаросани плодове?
Видове захаросани плодове
Захаросани плодове са плодове, зеленчуци и плодове, приготвени в гъст сироп. След кипене продуктът се изсушава и трябва да се съхранява дълго време. Смята се, че технологичният процес на производство на захаросани плодове е много прост, но изисква много време и опит от страна на домакинята. Много по-лесно е да си купите готови захаросани плодове в магазините - те са представени в широк диапазон.
Захаросани плодове, в зависимост от изходния материал, от който е направена сладостта, могат да имат различни цветове и вкусове. Най-популярни сред потребителите са захаросани ананас, кокос и папая. Като цяло, моля, имайте предвид, че въпросният продукт може да бъде произведен само от твърди сортове плодове - малко вероятно е ягода или диня да произведат достоен деликатес, въпреки че корите от диня се използват за захаросани плодове..
Захаросани плодове се различават по форма - могат да бъдат кръгли, квадратни и дори сложни фигурни форми. Това не засяга вкуса, но за използването на захаросани плодове при декорирането на сладкиши този момент може да играе важна роля..
Съставът на захаросани плодове
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 216.4 kcal
- Протеин: 3 гр
- Въглехидрати: 54,5 гр
Покажи целия списък
Елементи на макросите:
- Калций: 115 mg
- Магнезий: 92 mg
- Натрий: 141 mg
- Калий: 2043 mg
- Фосфор: 192 mg
витамини:
- Витамин РР: 2.1 mg
- Бета-каротин: 1 mg
- Витамин А (RE): 166.6667 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.03 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,2 мг
- Витамин С: 5 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 2,598 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 3 mg
Що се отнася до състава на въпросния продукт, всичко е просто - съдържа витамини и захари (фруктоза, глюкоза и др.). Много зависи от това как са приготвени захаросани плодове - безскрупулни производители добавят химически багрила към лечението. Те придават на продукта ярък цвят, атрактивен / апетитен външен вид, но също така унищожават всичко полезно в захаросани плодове..
Използване на захаросани плодове
Ако деликатесът се прави у дома или се купува от добросъвестен производител, тогава можем спокойно да кажем, че захаросаните плодове са много полезни за хора от всички възрасти. Те ще помогнат за възстановяване на психо-емоционалния фон, справяне с нервната възбуда на фона на някои емоционални изблици (например преди важна среща или преминаване на изпит), облекчаване на умората по време на прекомерно физическо натоварване..
Е, тогава, не забравяйте - захаросани плодове без химически багрила съдържат всички витамини, които са присъщи на определен вид източник (ако е оранжево - витамин С, ако морковите - витамин А и т.н.).
Вредите са захаросани
Лекарите с повишено внимание препоръчват захаросани плодове - в края на краищата, те съдържат много захар. Затова си струва да се ограничи броят на захаросани плодове - 2-3 броя на ден е достатъчно за децата. Твърде голямото използване на въпросната терапия може да доведе до развитие на кариес, диатеза и затлъстяване..
Моля, обърнете внимание: Захаросани плодове не се препоръчват да се използват от хора с диагностицирани заболявания на стомаха. Също така е противопоказание за захарен диабет - огромно количество захар в сладостта ще бъде "смъртоносно".
Как да изберем захаросани плодове
Разбира се, най-доброто решение би било подготовката на сладостта в ръка. Но, за съжаление, често трябва да се купуват захаросани плодове - как да не направим грешен избор и да закупим наистина качествен продукт.?
Първо, обърнете внимание на появата на захаросани плодове - те не трябва да бъдат прекалено ярки. Много продавачи са хитри и уверяват купувачите, че зеленият цвят на захаросаните плодове се получава при производството на сладкиши от киви, а червеното се прави от ягоди. Но това няма да е вярно - захаросани плодове не са направени от такива меки плодове, те успешно се заменят с твърда среда на ананас и химически оцветители / овкусители.
На второ място, първо купите само няколко захаросани плодове, а у дома ги поставете в чаша с топла / топла вода. Ако водата се превърне в подходящ цвят (с оранжево захаросани плодове, жълто, червено, розово), тогава се уверете, че сте закупили вреден продукт..
Трето, захаросаните плодове могат дори напълно да се разтворят във вряща вода! Това се случва, когато за производство на продукт се използват суровини с ниско качество - от плода има само фибри, към които се добавят захар и химически багрила / аромати. Някои успяват да правят захаросани плодове от отпадъци! Те просто събират остатъците от плодове и плодове, смесват се със захар, варят, прибавят към сместа желатин, оцветители и овкусители - и захаросаните плодове са готови. Красива, ярка, стегната в консистенция - те са достатъчни, за да бъдат напудрени с пудра захар и хората ще се радват да купят.
Моля, обърнете внимание: Когато избирате захаросани плодове, отдайте предпочитание на невзрачен, бледо изглеждащ - така че има голяма вероятност да си купите наистина полезен продукт..
Въпросният продукт може да се приготви и от зеленчуци - използвайте цвекло, тикви, моркови, царевица (всички, които имат захар). Но те се продават като "захаросан шоколад" - сладостта на какаото придава приятен вкус на захаросани плодове. Между другото, такива бонбони могат безопасно да се дават на деца от 5 години - както полезни, така и вкусни..
Ако захаросаните плодове се приготвят самостоятелно или се получи наистина висококачествен продукт, тогава е напълно възможно да се извлече полза от консумацията на деликатес. Просто не се занимавайте - "когато много добро, не е добре".