Тиквата е една от най-уникалните култури, известни на човечеството. Дори в древни времена хората оценяват невероятния вкус на тиква и го използват за приготвяне на всякакви ястия. Плодовете от тиква са отлични съдове за съхранение на вода. Изработва и ястия, бани, талисмани, кърпи, музикални инструменти и дори шапки..
Има много истории и легенди, свързани с тиквата. По време на Хелоуин, тиквата е само "звездата" на празника. И, разбира се, всички знаят магическата история за това как една тиква се е превърнала в карета.
Изненадващо, за здрав човек тиква е абсолютно безвредна. Само в редица стомашно-чревни заболявания може да навреди тиква.
Хранителната стойност и химическият състав на тиквата
Хранителна стойност на 100 г:
- Калории: 22 kcal
- Протеин: 1 гр
- Мазнини: 0.1 гр
- Въглехидрати: 4,4 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 2 гр
- Органични киселини: 0,1 g
- Вода: 91.8 g
- Моно- и дизахариди: 4,2 gr
- Нишесте: 0.2 g
- Пепел: 0.6 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 25 mg
- Магнезий: 14 mg
- Натрий: 4 mg
- Калий: 204 mg
- Фосфор: 25 mg
- Хлор: 19 mg
- Сяра: 18 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,5 mg
- Бета-каротин: 1,5 mg
- Витамин А (ER): 250 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.05 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,06 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0,4 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,1 mg
- Витамин В9 (фолиева): 14 mcg
- Витамин С: 8 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0,4 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,7 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0,4 mg
- Цинк: 0,24 mg
- Йод: 1 mcg
- Мед: 180 mcg
- Манган: 0,04 mg
- Флуор: 86 mcg
- Кобалт: 1 mcg
Тиквата е изключително полезен продукт. Той е не само източник на витамини и минерали, но и ценен диетичен продукт. Този зеленчук е богат на пектин, който ускорява процеса на премахване на холестерола от човешкото тяло и поради ниското си съдържание на фибри, каша от тиква се абсорбира добре..
Използване на тиква
Ролята на тиква за човешкото тяло е безценна. Каротин в състава на тиквата има положителен ефект върху зрението, желязото - увеличава съдържанието на хемоглобин в кръвта, витамин С - насърчава развитието на имунитет, а пектините - премахват холестерола от организма.
Тиквата е много вкусен и ценен диетичен продукт. Лесно се абсорбира, като допринася за загуба на тегло. Тиквата е чудесно допълнение към месото, тъй като ускорява усвояването на животинските протеини..
Тиквата помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и регулира натиска, а също така допринася за нормализирането на водно-солевия баланс. Тиквата се препоръчва при заболявания на пикочния мехур, тъй като има добър диуретичен ефект. Противовъзпалителните свойства на тиквата се използват за лечение на различни кожни лезии..
Тиквата - източникът на младостта. Тиквената каша подобрява регенерацията на клетките и повишава костната сила. Благодарение на тези свойства, тиквата се използва широко в козметологията за вземане на различни средства против стареене..
Витамини и минерали от тиква са полезни, също се срещат в сок от тиква и семена. Сокът се използва за предотвратяване на заболявания на очите, сърцето и кръвоносните съдове, настинки и заболявания на жлъчния мехур. Семената са катализатор за производството на половите хормони, имат антихелминтно действие и са средство за предотвратяване на простатит..
Тиква вреда и противопоказания
Ползите от тиквата са безценни, но защо продуктът е вреден за човешкото тяло? Тиквата е абсолютно безвредна за човешкото тяло. Има само противопоказания за употребата му при редица заболявания. Не се препоръчва за употреба при гастрит с ниска киселинност, стомашни и чревни язви, както и при диабет.
Препоръки за ядене на тикви
Ако нямате противопоказания за употребата на тиква, можете спокойно да я включите в диетата във всякакви количества. Децата могат да влязат в тиква в диетата с шест месеца по чаена лъжичка. Тиквата е позволено да яде бременни и кърмещи майки, както и възрастните хора.
Тиквата в готвенето
Тиквата е важна съставка за различни ястия. Тя е в състояние да превърне една проста каша в истински кулинарен шедьовър. От нея също се приготвят супи, печива, основни ястия, пайове и кифли. Но не забравяйте, че можете да го ядете точно така.
Много популярна задушена тиква със захар. Ако след това изсушите парчетата от тиква във фурната или фурната, получавате чудесно сладко за децата.