Има няколко алтернативни имена за водоразтворим витамин В1. Най-известните от тях са тиамин и аневрин. Този витамин има благоприятен ефект върху работата на неравните, сърдечно-съдови и мускулни системи. Подобрява настроението, укрепва съня, се бори с депресия и ежедневен стрес.
Снимка:. Публикувано от: bit245.
Хроничният дефицит на тиамин в организма е изпълнен с различни заболявания и заболявания. Основните симптоми са мускулна слабост, изтръпване и изтръпване на крайниците, загуба на апетит, безсъние и липса на енергия. Ето защо е изключително важно да се ядат храни, богати на този витамин от група В.
Според лекарите, най-често липсата на тиамин се наблюдава при алкохолизъм и прекомерна консумация на диуретици, включително кафе, сред феновете на пържената храна. Така че, ако не можете да живеете без кофеин, тогава тялото ви не може без храна, богата на аневри.
Природни източници
- Хляб, зърнени храни и макаронени изделия са богати на тиамин. Особено внимание се отделя на дивия ориз (0.19 мг на порция), пшенично брашно и хлебни продукти с мая (0.11 мг). Пшеницата трябва да бъде призната като абсолютен притежател на рекорди. Съдържанието на витамин В1 в тях надвишава препоръчителния дневен прием (RDN) за възрастен мъж. Не забравяйте, че в третираното зърно може да падне повече от половината.
- Постно месо, морска риба и морски дарове е друг клас продукти с висока концентрация на тиамин. Сто килограма отрязва 1.2 мг от този витамин, което е 83% от дневната стойност. Най-богатите на витамини от група В са малките риби: риба тон и помпанито \ t.
- Ядки, като пекани (0,66 mg на 100 g), кедрови ядки (1,2 mg), орехи и бразилски орехи, шам-фъстъци (0,87 mg) и макадамия (0,7 mg).
- Зеленчуците и плодовете също могат да служат като източник на тиамин, макар и в много по-малка степен. Сред плодовете, портокалите и пъпешите се открояват на фона на общия фон, а сред зеленчуците, фаворитите могат да се считат за аспержи, царевица, салата от ромен, патладжани, брюкселско зеле (в 1 чаша 11% RDN), домати и спанак.
- Бобени култури, по-специално леща и боб от лима, както и черен боб, агнешки грах (нахут), боб, морски боб и зърна за пинта. В САЩ вегетарианските хамбургери и кюфтетата от соя са много популярни. Също така съдържат впечатляваща доза витамин В1.
- Сухите билки и подправки могат да осигурят добра добавка на тиамин към вашата диета. На база 100 g сухо тегло: в листа от кориандър 83% RDN анеурин, в маково семе 57%, в червен пипер 43%, в синапено семе 36%, в листата на розмарина и мащерка 34%.
Тиаминът присъства също в пилешки яйца, бирена мая (9,7 mg на 100 g или 647% RDN), млечни продукти, гъби, печени слънчогледови семена (1,48 mg или 99% RDN) и сусам, и сусам тахини (1 6 mg или 106% RDN) и чесън.
Дневна ставка
През 1998 г. Националната академия на науките установи препоръчителния дневен прием на тиамин (витамин В1) за хора от всички възрасти:
- 0-6 месеца: 200 mcg;
- 6-12 месеца: 300 mcg;
- 1-3 години: 500 mcg;
- 4-8 години: 600 mcg;
- момчета 9-13 години: 900 mcg;
- мъже на 14 и повече години: 1,2 mg;
- момичета на 9-13 години: 900 mcg;
- жени на 14 и повече години: 1,1 mg;
- бременни жени: 1,4 mg;
- кърмене: 1,5 mg.
Продукти, съдържащи никотинова киселина.