Скуош се нарича специален вид чиния тиква, с уникални хранителни и лечебни качества. Родината на скуоша се счита за Америка - Южна и Централна. Именно там те започнаха да се култивират, оттам те бяха донесени в Европа и навсякъде..
Скуош приготвя голямо разнообразие от ястия. Те се консумират от млади и понякога вече добре узрели, узрели плодове. Въпреки това, кулинарните предпочитания все още дават много малка, едва натрупана зрялост на млякото. Тъй като имат най-меката еластична плът, идеална за варене, печене, задушаване, пълнене и печене, осоляване и ецване.
Хранителна стойност и химичен състав на тиква
Хранителна стойност:
- Калории: 19.4 kcal
- Протеин: 0.6 гр
- Мазнини: 0.1 гр
Покажи целия списък
- Въглехидрати: 4,3 гр
- Диетични фибри: 1.3 g
- Органични киселини: 0,1 g
- Вода: 93 g
- Моно- и дизахариди: 4.1 гр
- Пепел: 0.7 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 13 mg
- Магнезий: 26 mg
- Натрий: 14 mg
- Калий: 203 mg
- Фосфор: 12 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,3 mg
- Витамин В1 (тиамин): 0.03 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,04 mg
- Витамин С: 23 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,3996 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0,4 mg
Скуошът е 90% съставен от "свързана" вода. Въпреки това липсват и много по-полезни вещества. Има витамини от група В, а също и витамини С и РР. В допълнение, този зеленчук съдържа калий, магнезий, натрий, фосфор и калций, и желязо. Настоящи минерални соли, ензими, полезни захари.
Скуош целулозата стимулира храносмилателната система на човека и е в състояние перфектно да почисти червата.
Въпреки хранителната стойност на ястията, които могат да бъдат приготвени от тиква, калорийното съдържание на самия зеленчук е много ниско. Само 19 Kcal на 100 грама. Ето защо скуош, включен в диетата на много хора, губи тегло, в състава на различни моно и мулти диети.
Какво е полезно скуош
Скуашите могат безопасно да се класифицират като най-полезните зеленчуци за човешкото тяло. Лекарите ги препоръчват като част от различни ястия на пациенти с:
- атеросклероза;
- диабет;
- хипертония;
- катаракта;
- язви на стомаха и / или дванадесетопръстника;
- катар;
- анемия.
Те са предназначени за запек, затруднено уриниране, както и за секреция на жлъчката. Този зеленчук отлично стимулира храносмилателната функция на човешкото тяло. Насърчава висококачествената пълна абсорбция на протеини и мазнини. Освен това, скуош активно участва в процеса на възстановяване на гликогена в черния дроб и предотвратява натрупването в тялото на разрушителни токсини, шлаки.
Скуош - един от основните зеленчуци в добре познатите терапевтични и диетични дажби. Ястията от тях са буквално предписани на онези, които се възстановяват от продължителни заболявания и операции. Задушен скуош е най-доброто ястие за хора с бъбречни, чернодробни и стомашни проблеми. А също и за тези, които страдат от заболяване на жлъчния мехур.
Научно доказана възможност за скуош за правилното усвояване на желязото в тялото. И затова при пациенти с анемия и ниски нива на хемоглобина се предписват шейкове от тиква. Този зеленчук е показан и за анемия с различна етиология..
Ползата от патисоните се крие в големите им антиоксидантни способности. И всичко това се дължи на присъствието на лутеин в състава, който укрепва имунната система, неутрализира вредните свободни радикали, а също така намалява нивото на така наречения "лош" холестерол в кръвта. А лутеинът има положителен ефект върху зрителната острота, което означава, че миди са полезни за тези, които прекарват много време зад компютърен монитор или четат много. Включително малки деца и тийнейджъри..
Полезните свойства на тиква бяха открити преди много години. И дори тогава лекарите забелязаха тяхната наистина уникална способност да поддържат алкална кръвна реакция. Затова те започнаха да включват този зеленчук в менюто на възрастни хора, страдащи от едно или няколко хронични заболявания..
Младите плодове са също полезни за бременни жени, тъй като предотвратяват запек и ферментация, като стимулират внимателно червата.
Какво е вредно скуош
Въпреки това, с всички очевидни ползи, има противопоказания за скуош. А също и върху храносмилателния тракт. Факт е, че тези зеленчуци са отлично профилактично средство за чревни проблеми. Но веднага щом се появят подобни проблеми, миди могат да ги влошат..
Вредността на скуош е по-скоро теоретична концепция, но е по-добре за хората, които страдат от газове, диария, повръщане, да се въздържат от ядене на този зеленчук..
Препоръки за приготвяне и използване на тиква
Вкусно и по-здравословно от всички, разбира се, младите скуош - зрелостта на млякото, както се казва. Те са задушени, мариновани и осолени.
Например, киселият скуош е страхотно предястие за апетит. А прочутото френско готвено говеждо месо, задушено с миди, е едно от най-популярните ястия в парижките ресторанти.. Моделите могат да се използват като „саксии“ за:
- зеленчукови зърнени храни;
- супи и картофено пюре;
- всички видове яхния.
Въпреки това, обрасли squaws губят всичките си вкус и, най-важното, полезни качества. Но запазете свойствата на декоративните! Растителни "корони", както се наричат, с различни нюанси и размери, идеално допълват интериора в селски и селски стил..
Няколко патисони на перваза на прозореца или на специални щандове със сигурност ще създадат почти приказна атмосфера на домашна топлина, комфорт и естествен чар в закрити помещения..