Краставицата е една от най-популярните зеленчукови продукти, отглеждани на почти всички континенти на Земята. Зеленчукът принадлежи към семейството на тиквите, но в научните тези краставиците често се наричат "фалшиви" плодове..
Краставиците се отглеждат от семена чрез засаждане в мека почва в началото на пролетта. Преди засаждане, семената се покълват предварително. Най-добрите плодове се събират от растения, засадени в оранжерии..
Краставица - единственият зеленчук, който се яде на етапа на узряване. Зрели плодове имат по-малко приятен вкус: кораът става плътен, а семената са големи и твърди..
Хранителна стойност и състав на краставиците
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 14 kcal
- Протеин: 0.8 гр
- Мазнини: 0.1 гр
- Въглехидрати: 2.5 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 1 g
- Органични киселини: 0,1 g
- Вода: 95 гр
- Моно- и дизахариди: 2,4 g
- Нишесте: 0.1 g
- Пепел: 0.5 гр
Елементи на макросите:
- Калций: 23 mg
- Магнезий: 14 mg
- Натрий: 8 mg
- Калий: 141 mg
- Фосфор: 42 mg
- Хлор: 25 mg
витамини:
- Витамин РР: 0,2 mg
- Бета-каротин: 0.06 mg
- Витамин А (ER): 10 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0.03 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,04 mg
- Витамин В5 (пантотенов): 0,3 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,04 mg
- Витамин В9 (фолиева): 4 mcg
- Витамин С: 10 mg
- Витамин Е (ТЕ): 0.1 mg
- Витамин Н (биотин): 0.9 mcg
- Витамин К (филокхинон): 16.4 mcg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 0,3 mg
- Холин: 6 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 0,6 mg
- Цинк: 0.215 mg
- Йод: 3 mcg
- Мед: 100 микрограма
- Манган: 0,18 mg
- Селен: 0.3 mcg
- Хром: 6 mcg
- Флуор: 17 mcg
- Молибден: 1 mcg
- Кобалт: 1 mcg
- Алуминий: 425 мкг
95% краставица - вода. Но въпреки това, той съдържа и комплекс от ценни витамини и микроелементи..
Таблицата с полезни вещества може да бъде представена, както следва:
- Витамини - А, С, D, В6 и други;
- Минерали - калий, калций, натрий, магнезий, желязо;
- целулоза.
Използвайте краставица
Поради голямото количество влага, краставиците помагат за неутрализиране на дехидратацията на организма. Водата в състава на този прекрасен зеленчук е много по-различна от обичайната питейна вода. В състава, той може да бъде сравнен с дестилирана вода..
Препоръчва се зеленчуците да се консумират от всички диетолози. В тях практически няма мазнини, а течността насърчава бързо насищане и подтиска апетита. Краставиците също допринасят за бързото абсорбиране на протеинови храни, което обяснява честото им използване в салати и месни ястия..
Пресният сок от краставици има почистващ ефект. Той премахва всички натрупани токсини от тялото, като по този начин улеснява работата на черния дроб.
Диетичните фибри нормализират работата на стомашно-чревния тракт, подобряват метаболитните процеси.
Друго предимство на краставиците са калиевите соли. Този елемент има пряко въздействие върху сърдечно-съдовата и пикочната система..
В козметологията екстрактът и сокът от краставици се използват за създаване на овлажняващи, тонизиращи и подмладяващи агенти. Тези лекарства помагат за премахване на сухата кожа, облекчаване на раздразнението и зачервяването, а също така имат видим лифтинг ефект..
Вредна краставица
Злоупотребата с краставици също може да има отрицателен ефект. Така че, кърмещите жени след раждането искат да върнат фигурата обратно към нормалното и "седнат" на диета с краставици. А прекомерната консумация на този зеленчук може да доведе до увеличаване на образуването на газ в млада мама и нежелателно слабително действие при бебета.
Също така, лекарите не препоръчват краставици в прясна или консервирана форма на хора с висока киселинност на стомаха и пептична язва..
Рецепти за домашна козметология
За да създадете рецепти за красота у дома, се използват пулпа, кори, сок и дори семена от краставици. От зеленчуци се приготвят маски, лосиони, кремове и тоници. А тези, които не харесват дългия процес на правене на домашна козметика, просто избършете лицето и шията с резенчета от пресни краставици..
Овлажняващ лосион за лице
Тази класическа рецепта е използвана преди няколко века. Краставицата се смила на ренде или в блендер, след което се излива с алкохол или водка в съотношение 1: 1. Получената смес се влива в тъмно място в продължение на 10 дни, след това се филтрува и разрежда с 10 ml преварена вода.
Всеки ден, сутрин и вечер, избърсвайте лицето си с памучен тампон, потопен в лосион. Тази процедура успокоява възпалителните процеси и също така поддържа хидробаланса на кожата..
Маска за лице
За мазна и суха кожа е необходима допълнителна влага. За да направите това, краставицата се обелва и втрива върху фина ренде. В получената маса можете да добавите яйчен белтък и да разбъркате добре. Маската се нанася върху почистената кожа на лицето с плътен слой. След 15 минути се измиват с хладка вода..
Маска за коса
2-3 краставици (в зависимост от дължината на косата) се настъргват, изстискват през марля. В филтрирания сок добавете 2 супени лъжици. л. заквасена сметана и 1 супена лъжица. л. зехтин. Разбъркайте добре и нанесете върху снопчето за коса по сноп по цялата дължина. Времето на процедурата е 30-40 минути. След това косата трябва да се измие с обичайния шампоан.