Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Много хора обичат да ядат различни сладкиши и кифлички, а това може да повлияе неблагоприятно на формата на фигурата. Факт е, че такива продукти съдържат прости (те също се наричат бързи) въглехидрати. Бързите въглехидрати, като бялата захар, се усвояват лесно, а по-бавните въглехидрати са необходими за обработка на по-бавни въглехидрати. В основата на диети с ниско съдържание на въглехидрати е ограниченото потребление на бързи въглехидрати, които могат да навредят на фигурата..
Чрез разделянето на въглехидрати, човек получава глюкоза, която след това се разпределя в цялото тяло. Ако отделянето на глюкоза в кръвта настъпи в излишък, то това предизвиква натрупването на мастни резерви. Сред храните, богати на бързи въглехидрати, на първо място, заслужава да се отбележи хляб от бяло брашно, сладкиши и различни сладкиши. Естествено, не е необходимо напълно да се отказват от бързите въглехидрати, защото според някои лекари това няма да донесе ползи за организма..
Силно намаляване на дела на сложните въглехидрати в диетата може да доведе до запек, но ниско въглехидратната диета включва консумация на зеленчуци и, например, зелеът е добър начин за подобряване на червата. Прекалено голямо количество животински мазнини в менюто с ниско съдържание на въглехидрати увеличава вероятността от развитие на сърдечни заболявания и повишаване на нивата на холестерола в кръвта, така че акцентът трябва да бъде поставен върху леки протеинови храни - нискомаслено сирене и извара, постно риба и месо.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати е трудно да се класира като диета в буквалния смисъл на думата. По-скоро това е общ принцип на храненето, който се основава на ограничаването на определени храни, а не на изчерпването на калориите. Такава диета е противопоказана за жени с кърмене и по време на бременност, деца и юноши, диабетици и хора с различни хронични заболявания. Препоръчва се медицински съвет преди да се приложи диетата - това ще помогне да се избегнат нежелани ефекти върху здравето..
Съдържание на статията:
- Продукти с ниско съдържание на въглехидрати
- Меню с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на седмица
- Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
- Отзиви и резултати от ниско съдържание на въглехидрати
Продукти с ниско съдържание на въглехидрати
Докато поддържате диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете и дори трябва да ядете риба, но тя трябва да е морска - скумрия, пъстърва, писия, риба тон, треска, сьомга. В сравнение с речните риби океанските видове имат по-здравословни мазнини и по-малко въглехидрати. Други морски дарове също не подлежат на забрана. Разрешени са калмари, скариди, стриди, миди. По време на диета с ниско съдържание на въглехидрати можете да ядете яйца във всякаква форма, мляко, нискомаслено извара и сирене, нискомаслени млечни продукти..
Любителите на месото ще се радват и на разрешеното меню. Допуска се наличието на черен дроб, говеждо, свинско, агнешко, патица, гъска, пиле и пуйка. С всички горепосочени продукти можете да комбинирате зеленчуци - грах, зелен фасул, патладжани, всяко зеле, краставици, домати, репички, чушки, тикви и маслини. Хранене Зелените не е ограничено - киселец, целина, зелен лук. Водата се препоръчва да се пие около два литра на ден..
Съществуват обаче редица ограничения. Сладкиши, макаронени изделия, торти, сладка сода, бира, ликьори подлежат на елиминиране от дневната дажба. Тя трябва значително да ограничи употребата на продукти, съдържащи голямо количество брашно, захар и нишесте. Същото се отнася и за сладки плодове и сокове. Готовото месо и рибните продукти не трябва да съдържат въглехидратни добавки. Поради тази причина, по-добре е да се изключат колбасите и разнообразните консерви от диетата.
Същността на такъв набор от хранителни стоки е да накара тялото да използва предварително натрупаните запаси от мазнини. При недостатъчно получаване на глюкоза от външни източници, тялото ще бъде принудено да изразходва собствените си резерви, като по този начин намалява техния обем. Диета с ниско съдържание на въглехидрати има няколко предимства, сред които си заслужава да се спомене високата ефективност и бързото премахване на наднорменото тегло.
Поради някои особености на метаболизма на протеините и мазнините, тази хранителна система може да има странични ефекти, поради което рационалността на употребата му трябва да се обсъди с Вашия лекар..
Меню с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на седмица
Примерно меню седмично диета с ниско съдържание на въглехидрати:
дни | хранене | ястия |
Първата | закуска | Сирене - 200 г и малко плодове, чай или кафе без захар |
обяд | Рибена яхния - 200 г, зеленчуци, пълнозърнест хляб (1 брой) | |
Вечерята | Зеленчуци със див ориз | |
Втората | закуска | Омлет, неподсладен чай или кафе |
обяд | Варено говеждо месо 200 г, салата от пресни зеленчуци | |
Вечерята | Супа (месо или гъби). Преди лягане е позволено да се пие чаша кефир | |
трета | закуска | Плодове или зеленчуци, нискомаслено сирене - 100 г, чай или кафе по ваш избор |
обяд | Задушено зеле, варено месо - 200 г | |
Вечерята | Зеленчукова супа | |
Четвъртият | закуска | Кафе или чай по ваш избор, овесена каша |
обяд | Зеленчуци, пиле - 200 г (задушени или варени) | |
Вечерята | елда | |
пети | закуска | Кафе или чай, няколко варени яйца, нискомаслено сирене - 100 г |
обяд | Зеленчукова салата, нискомаслено свинско - 200 г (печено или варено) | |
Вечерята | Задушени зеленчуци. Преди лягане, можете да използвате чаша кефир | |
шести | закуска | Две варени яйца, кафе или чай (неподсладени), леко кисело мляко - 200 г |
обяд | Зеленчуци и супа. Можете да имате някакви плодове | |
Вечерята | Варена риба - 200 г, див ориз | |
седми | закуска | Каша от елда, приготвена в мляко, неподсладено кафе или чай |
обяд | Зеленчуци и риба (печени) | |
Вечерята | Задушени зеленчуци. Преди лягане е позволено да се пие чаша кефир. |
Тази опция в менюто за диета с ниско съдържание на въглехидрати не е окончателна и може да бъде предмет на различни допълнения и корекции. По отношение на продължителността на диетата трябва да се консултирате с диетолог или лекар. Ако се почувствате зле, по-добре е да спрете диетата..
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Разбъркайте пържени скариди с джинджифил . Съставки: 350 г белени скариди, растително масло за пържене, няколко смачкани скилидки чесън, обелени и настъргани корени от джинджифил - една супена лъжица, половин чаша нарязани гъби, соев сос и сусамово масло - една супена лъжица, люспи от горещ изсушен пипер на вкус. Загрейте маслото на средна топлина в голям тиган. Поставете джинджифилов корен и чесън, запържете половин минута, докато се появи приятен аромат. Добавете скариди и гъби. Фрай, докато скаридите станат розови и напълно варени (около три минути). Добавете соев сос, сусамово масло и люти чушки, яхнете още една минута. Съставките са представени на две порции..
Свинско с гъби в заквасена сметана. Състав: 500 г свинско месо, 200 г заквасена сметана, 250 г шампиньони, 5 г сол. Нарежете свинското месо на порции и сол. За пет минути изпържи в тиган. Добавете нарязаните печурки и гответе още няколко минути. Налейте сметана с гъби и оставете да къкри на слаб огън за около петнадесет минути.
Свинско с разтопено сурово. Състав: 800 г свинско месо, чаша мляко, 200 г топено сирене, сол. Нарежете свинското месо на порции, леко премахнете и сол. Поставя се в намазана тава и се излива върху млякото. Поставете в предварително загрята (150 градуса) фурна. След един час добавете нарязаното топено сирене и го пригответе (5-10 минути).
Печена сьомга в сос от копър. Съставки: 700 г сьомга, изцеден от един лимонов сок, 25 г бяло вино, една супена лъжица сушен естрагон, щипка смлян черен пипер. Съставки на соса: 5 супени лъжици майонеза, 20 г копър. Омазнете фолиото с масло и поставете върху печене. Поставете сьомга отгоре. Поръсете рибата с черен пипер, сол и естрагон, залейте с вино и лимонов сок. Увийте съда във фолио и печете във фурната за 20 минути при 150 градуса. За да приготвите соса, трябва да смесите с майонеза ситно нарязан копър.
Отзиви и резултати от ниско съдържание на въглехидрати
Съдейки по прегледите, след това се прехвърля такава енергийна система е доста лесно. Това не означава гладно, в резултат на което организмът не е изложен на стрес. Сред недостатъците може да се отбележи, че в мозъка липсва енергия, която може да прояви главоболие със силна заетост на работното място или силен психически стрес. Можете да се срещнете и с противниците, и с поддръжниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Валентин: продължи една седмица диета, въпреки че се брои за четиринадесет дни. Току-що започнах изпитите и не следвах диетата си. Но дори и тази седмица загубих тегло. Не мога да изброя точните числа, но успях да стисна любимите си панталони..
Вероника: отлична диета, не съжалявам за решението да го използвам. Не почувствах глад, малко промених формата, ограниченията върху храната не бяха катастрофални.