Лекари и учени от цял свят говорят за ползите от йода за хората. Научно е доказано, че недостигът на този елемент може да доведе до сериозни смущения в работата на редица системи на човешкото тяло. Опасността от недостиг на йод се крие във факта, че за разлика от, например, от желязодефицитна анемия, тази патология на началния етап практически не се проявява. Въпреки това, негативните ефекти от дефицита на йод са много забележими, особено когато става въпрос за деца от предучилищна и училищна възраст, както и за бременни жени. Колко йод човек трябва да консумира на ден, какви първи признаци на дефицит на йод трябва да ви предупреди и какви продукти съдържат 53-ия елемент на периодичната таблица, който е важен за нас? Нека се опитаме да го разберем.
Биологичната роля на йода
Като микроелемент йод присъства във всички живи организми, при животни и хора, този елемент е част от тироидните хормони, произвеждани от щитовидната жлеза (тироксин Т4 и трийодтиронин Т3). Обикновено тялото на възрастен съдържа около 12 до 20 mg йод (в зависимост от телесното тегло). 
Моля, обърнете внимание: Дневната нужда от йод зависи от възрастта, телесното тегло и физиологичното състояние на човешкото тяло. Освен това е важно да се разгледа регионът на пребиваване. Доказано е, че хората, живеещи на бреговете на моретата и океаните, рядко се диагностицират с дефицит на йод. Тироксиновата молекула съдържа 4 йодни атома - този хормон се произвежда в щитовидната жлеза и е вид депо на неговите хормони. В периферните тъкани тироксинът се превръща в трийодотиронин (1 Т3 молекула съдържа 3 йодни атома). Той е трийодтиронин, който засяга почти всички човешки органи и системи. Този хормон, подобно на Т4, може да се произведе и в щитовидната жлеза, но за нормалното производство на Т3 и Т4, тялото трябва да получи достатъчно количество йод по хранителен път. През деня човешката щитовидна жлеза с достатъчно количество йод, идващ отвън, може да доведе до около 90-110 mcg T4 и само 5-10 mcg T3. При недостатъчен прием на йод, тялото е принудено да компенсира дефицита, възстановявайки системата "хипоталамус-хипофиза-щитовидната жлеза". В резултат на това се увеличава синтеза на тиролиберин и тиротропичен хормон (TSH), а щитовидната жлеза започва по-активно да произвежда хормони на щитовидната жлеза. За съжаление, този процес е придружен от много негативни последици: прекомерното стимулиране на TSH провокира растежа на щитовидните клетки - човек развива ендемична гуша.
Последици от йодния дефицит
Терминът "болести с йоден дефицит" е въведен от Световната здравна организация през 1983 г., а през 1990 г. е създаден специален Международен съвет за контрол на йодните дефицити. Според експерти на СЗО за 2007 г. около една трета от населението на света (около 2 милиарда жители) консумира йод в недостатъчни количества, 1/3 от тях - деца в училищна възраст. С риск от недостиг на йод се раждат годишно 38 милиона деца. 
В допълнение към ендемичната гуша (дифузно равномерно увеличаване на обема на цялата щитовидна жлеза или отделните възли), дефицитът на йод в организма също допринася:
- Намалена функция на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм)[I];
- развитието на умствено изоставане (кретинизъм) при децата;
- забавяне на психичното, физическото и сексуалното развитие на децата и юношите;
- увеличаване на риска от женско безплодие, спонтанен аборт и раждане на мъртвороден плод[Ii];
- формиране на вродени аномалии при деца на майки с дефицит на йод[III];
- увеличаване на детската смъртност.
Първите признаци на дефицит на йод
За съжаление, както беше споменато по-рано, първите симптоми на йоден дефицит са много неясни. KКато цяло хората се оплакват:
- Чести главоболие;
- нервност и раздразнителност;
- умора, умора;
- депресивно настроение;
- увреждане на паметта;
- отслабване на интелекта;
- лющене на кожата;
- менструална нередност при жените;
- апатия.
Вторичните признаци на дефицит на йод в организма са по-забележими: човек повишава кръвното налягане и понижава нивото на хемоглобина (това се вижда от общ анализ на кръвта).
Необходимостта от йод по време на бременност и при деца
Учените са показали, че плодът през целия период на вътрематочно развитие изисква достатъчно ниво на хормони на щитовидната жлеза. Ключът обаче е периодът от 1-вата до 12-та седмица от развитието на ембриона: по това време плацентата се формира само, затова плодът е напълно зависим от майката. Ако бременната жена не използва йодни препарати, морски дарове и йодирана сол, йодният дефицит в тялото може да повлияе неблагоприятно върху развитието на феталната нервна система. Проучвания, проведени от китайски учени, показват, че средното умствено развитие на населението в райони с дефицит на йод е средно с 10-15% по-ниско, отколкото без такива[Ив]. За да разберем стойността на йода за децата, нека цитираме от Международната конвенция за правата на детето: "Всяка бременна жена има право на адекватен прием на йод, за да осигури нормалното умствено развитие на детето си..
Препоръчвани от СЗО препоръки за прием на йод
Според СЗО минималният физиологичен йоден прием на ден е 150 до 200 микрограма, докато по-голямата част от жителите на планетата Земя получават само 40 до 80 микрограма йод на ден. Според експерти на СЗО, доза от 1000 мкг йод е безопасна. Призната е прекомерна и потенциално вредна доза от 2000 микрограма (за хора на възраст над 19 години). В края на 2007 г. препоръките на СЗО и експертната група на УНИЦЕФ за превенция на йодния дефицит при бременни и кърмещи жени и деца под 2-годишна възраст бяха публикувани в списанието Public Health Nutrition.[V]. Експертната група преразгледа препоръчаните нива на йод в посока на тяхното увеличаване. Ако по-рано бременните жени са били препоръчани да използват 200 мкг йод, сега те са увеличили скоростта до 250 мкг. В същото време нормите за потребление на йод за деца под една година остават непроменени: 90 мкг. Кърменето отнема до 300 микрограма йод на ден. Освен това беше въведена такава концепция като „повече от адекватно ниво на прием на йод” - това е прагът, над който допълнителните дози йод няма да дадат положителен ефект. За бременни жени "повече от адекватно ниво на прием на йод" - 500 mcg, за деца от първите години от живота - 180 mcg. Дневна нужда от йод според СЗО:
| Възрастови периоди | Нужда от йод |
| Деца до една година | 90 mcg |
| Деца 2-6 години | 110 - 130 мкг |
| Деца 7-12 години | 130-150 мкг |
| Тийнейджъри и възрастни | 150 - 200 mcg |
| Бременни и кърмещи жени | 250 - 300 mcg |
Методи за превенция на йоден дефицит
При разработването на програми за превенция на йодния дефицит СЗО предполага, че страната принадлежи към една от трите групи (в зависимост от количеството йодирана сол, използвана от домакинствата). Например в Азербайджан, Армения, Грузия, Казахстан и Туркменистан йодирана сол се използва от около 90% от домакинствата. В Беларус, Молдова, Узбекистан, Киргизстан, Таджикистан - от 50 до 90%. В Русия и Украйна само 20-50% от домакинствата използват солта, обогатена с йод (това са страните от третата група). За населението на страните 2 и 3 групи експертите препоръчват приемането на йод през устата под формата на специални препарати.. На руския фармацевтичен пазар са широко представени следните лекарства:
- "Microiodide" 100 ug;
- "Йоден баланс" в 100 и 200 µg;
- "Nycomed";
- "Йодомарин-100", "Йодомарин-200".
Важно е: Хората с диагностицирани аномалии на щитовидната жлеза преди да приемат някакво лекарство, съдържащо йод, трябва да се консултират с лекаря си. В някои случаи може да се развие индивидуална непоносимост към йод.. В допълнение, имайте предвид, че дефицитът на йод може да се запълни с йодирана сол и морски дарове.. Списъкът на храни, богати на йод, е представен на снимката: 
Излишният йод в тялото ли е??
Ако използвате йод в доза над 2000 mcg (за възрастен), може да се появят симптоми на излишък от този микроелемент.. Симптомите на излишния йод в организма включват:
- безсъние;
- сърцебиене;
- метален вкус в устата;
- Повишена телесна температура - субфебрилитет;
- слабост.
Моля, обърнете внимание: случаи на излишък на йод в организма се записват изключително рядко, защото около 90% от влизащия в тялото йод бързо се отделя в урината през бъбреците. Д-р Комаровски ще ви разкаже как правилно да приемате йод във видеоклипа:
Олег Евтушенко, ендокринолог Фадеев В. А., Мелниченко Г. А. Хипотиреоидизъм: Ръка. за лекари. М .: RCI Sovero Press, 2004. стр. 288. [ii] Касаткина Е. П., Шилин Д. Е., Петрова Л. М., и др. Ролята на йодното поддържане в неонаталната адаптация на тиреоидната система // Проблеми на ендокринологията 2001. V. 47, No.. [iii] Агеикин В. А., Артамонов Р. Г. Тиреоидна дисфункция при новородени и кърмачета, родени от майки с тиреоидни заболявания // Рост. педиатър. Zh. 2000. № 5. С.60-63. [iv] Дедов И.И., Свириденко И.Ю. Стратегия за премахване на йодните дефицитни заболявания в Руската федерация // Проблеми на ендокринологията 2001. V. 47, No. 6. P. 3-12. [v] Редакционна: постигане на препоръки / препоръки за програмата / редакции. J. Untoro, N. Managasaryan, B. de Benoist, I. DantonHill // Хранене на общественото здраве. 2007. V. 10, N 12A. P. 1527-1529.