Ползите и вредите на Kombucha, как да го отглеждаме и как да се грижим за него
Съдържание:
- Полезни свойства на Комбуча
- Вредите на Комбуча
- Как да растат kombucha?
- Болести на Комбуча
- Възможно ли е да се пие Комбуча?
- Лечение с Kombucha
- Kombucha за отслабване
- Противопоказания
Полезни свойства на Комбуча
Комбуча, той е японска или медузи гъба, е въведен от войници в Русия след руско-японската война. Това е едно от най-добрите средства за лечение на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Гъбата повишава активността на храносмилателните жлези, ефективно лекува атеросклерозата и болки в гърлото, нормализира кръвното налягане и съня.
Тялото на чайната гъбичка прилича на медуза, затова хората са го наричали така. Отгоре гъбата е абсолютно гладка, а от дъното има безброй бактерии, които извършват основната работа (приготвят лечебна и вкусна тинктура).
Kombucha е биологичен субстрат, който съдържа дрожди и продукти на ферментация на оцетна киселина. На външен вид това е слоест лигавичен филм, който плува по повърхността на хранителната среда, например сок или чай. Течността, в която живее гъбата, се превръща в газирана напитка като квас. Гъбата може да запълни всеки контейнер и в крайна сметка да достигне до сто килограм тегло.!
Полезните свойства на Комбуча отдавна са известни в източните страни..
Японските гейши го изпиха, за да запазят тънката фигура, използвана за отстраняване на брадавици и премахване на петна по лицето и тялото, изплакнала косата си с разтвор след измиване. В Индонезия това природно лекарство е използвано като ефективен антидот за различни отравяния..
Ползите от Kombucha се определят от наличието на голям брой биологично активни вещества. Инфузиите на него съдържат органични и въглеродни киселини, винен алкохол, полизахариди, протеини, захари, ароматни масла, витамини от групи В, В1, С, Р, ензими. Намерени са също вещества като аскорбинова киселина и ценни микроелементи (калций, йод, цинк). Дори в чаената гъбичка са открити бактерии с антибиотични свойства. Те могат да убиват или значително да забавят развитието на много патогени..
Вредите на Комбуча
В резултат на научни тестове не са установени отрицателни ефекти на Kombucha върху човешкото тяло. Използването му като кърпичка и за други външни цели е напълно безвредно за здравето. Напитката Kombucha може да се използва не само от възрастни, но и от деца. В същото време употребата му е безопасна само когато се наблюдава хигиена и правилното приготвяне на чай от естествен чай с прясна вода..
Въпреки всички полезни качества на Kombucha, той трябва да се използва с повишено внимание. Не може да се използва от хора, които имат:
Повишена киселинност на стомашния сок;
Язва на стомаха;
подагра;
Захарен диабет;
Гъбични заболявания;
Индивидуална непоносимост към компонентите на този продукт.
Като цяло, инфузията на Kombucha не е абсолютно опасна за човешкото тяло. Въпреки това е по-добре да се въздържат от пиене на тези, които шофират, тъй като малко количество алкохол в Kombucha съдържа алкохол. Като се има предвид, че Kombucha съдържа много полезни вещества, ние все още препоръчваме да го пиете като релаксиращо питие, повдигащо и енергизиращо, а не като терапевтично средство..
Приложението Kombucha
Традиционната медицина в много страни по света от дълго време използва лечебните способности на Комбуча. Той се използва активно при заболявания на червата, бъбреците, пикочния мехур, черния дроб и нервната система, както и за облекчаване на главоболието. Той има противовъзпалително и антибиотично действие, както и нормализира дейността на стомашно-чревния тракт, спомага за намаляване нивата на холестерола в кръвта и кръвното налягане. Гъбата се е доказала като ефективна профилактика срещу артрит, ревматични сърдечни заболявания и атеросклероза..
Неговите инфузии често се използват за хроничен ринит, възпалено гърло, тонзилит. Много експерти отбелязват, че дори и с дизентерия, такава напитка може да осигури по-добра помощ от някои фармацевтични препарати. Използването на Kombucha разтвор помага за преодоляване на безсъние, премахване на болката в сърдечната област. Трябва да се отбележи, че това природно лекарство има седативно действие, както и положителен ефект върху общото благосъстояние на пациентите..
Как да растат kombucha?
За отглеждането на kombucha е най-добре да се вземе т.нар. "Бебе", т.е. процесът на гъбичките от хората, участващи в неговото размножаване. Стрелбата трябва да се постави в добре измит и добре изсушен трилитров буркан. В отделен контейнер, трябва да приготвите силен чай в размер на 100 г на 1 литър вода и да разтворите от 30 до 60 грама захар в него. Захарта трябва да се разтвори предварително, тъй като големите частици захар, ако попаднат на гъбата, могат да го унищожат..
След това трябва да се охлади варя и леко да го излее в контейнер с гъба. Банката трябва да бъде покрита с чиста марля, която ще позволи на разтвора да диша и да го предпази от прах. Напитката ще бъде готова за пиене в рамките на 8-15 дни..
Как да се грижим за Kombucha?
При пряка слънчева светлина гъбата може да умре, така че е най-добре да я държи на сянка. Освен това е важно да се помни, че в хладна стая той спира препитанието си. Най-добрата температура за отглеждането му е +25 градуса. През лятото на чай гъбички настойки препоръчва сливане на всеки 2-4 дни, през зимата - след 4-6 дни. Също така гъбата трябва да се измива с чиста, хладна вода на всеки три седмици..
Ако гъбичката се обърне в разтвор, тогава горният му филм започва да става кафяв. При преждевременно хранене или пълно спиране на храната, този жив организъм започва да боли и в крайна сметка умира, падайки на дъното. В този случай е строго забранено да се пие..
Болести на Комбуча
Kombucha също е податлив на болести и неблагоприятни ефекти на околната среда, както всеки друг жив организъм, и в повечето случаи самите собственици стават небрежни от гъбичките. Например, в процеса на замяна на хранителната смес, различни видове механични увреждания могат да бъдат приложени върху чайната гъба - разфасовки, сълзи, пробиви и др..
Разбира се, в повечето случаи това не влияе върху жизнената активност на симбиотична колония от живи микроорганизми, способни на регенерация, поради което механичните увреждания се отнасят до болести на Комбуча. Въпреки това, с голяма площ на увреждане, се препоръчва гъбата да се постави преди пълното възстановяване в малко количество хранителен разтвор, който само леко да покрие повредената повърхност..
Кафявите петна по гъбите подсказват, че чаените листа или неразтворената захар се ударяват в повърхността му. В този случай е необходимо да се отдели засегнатия слой и след това да се филтрира чайния разтвор през няколко слоя марля или специално сито. Захарът се разбърква в чая, докато се разтвори напълно, и едва след това тялото на гъбата се излива с хранителната смес..
В случай на нарушение на технологичния процес, в разтвора на чайната гъба могат да се появят синьо-зелени водорасли. Те покриват стените на кутията или плуват в дебелината на разтвора, като му придават мътен цвят. Това е възможно, когато температурата в стаята падне под 18 ° C, ако кутията попада на пряка слънчева светлина или високо pH (7.5-8.5) на хранителната среда. След измиване на гъбичките и коригиране на всички нарушения, водораслите вече не се възпроизвеждат..
През лятото чайната гъба се отегчава от наличието на плодови мухи. Те са привлечени от вещества, произведени в процеса на ферментация на захар от дрожди. Мухи лежат в тялото на гъбичните ларви, които след това се хранят с продуктите на гъбичките. Ето защо е препоръчително да се покрие калай на инфузия с марля и краищата на съда да се залепят с лепилна лента..
Мухълът върху чайната гъба е друга от болестите, които пречат на този полезен продукт. Най-често младите гъбички са изложени на плесени, които все още не са успели да натрупат достатъчно ниво на киселинност (рН) на напитката. Мухълът се появява само на повърхността на гъбата, която е в контакт с въздуха.
Най-добре е в този случай да се замени гъбата, но ако няма такава възможност и мухълът току-що се появи, си струва да се опита да го спаси. За да направите това, изплакнете гъбата под течаща вода и след това изплакнете с варен оцет. Капацитетът трябва да бъде стерилизиран и в него да се влее пресен хранителен разтвор. Обикновено причината за появата на плесен е нарушаване на температурата или дима от помещенията на постоянно пушене..
Възможно ли е да се пие Комбуча?
Комбуча ефективно помага при много заболявания, може да се пие както за възрастни, така и за деца. В същото време, инфузията на гъбата е естествен антибиотик и напълно натурален продукт, лишен от всички недостатъци, присъщи на синтетичните наркотици. С редовната употреба на инфузия на чайната гъба можете не само да укрепите имунната система и да почистите организма, но и да подобрите състоянието на кожата, косата, ноктите, да отслабнете и да нормализирате обмяната на веществата. Тази вкусна и освежаваща напитка перфектно премахва хънов синдрома.
Как да се пие Kombucha?
Обикновено пият Kombucha консумират отделно от храната. Трябва да се пие не по-рано от 3 часа след хранене или 1 час преди хранене. Инфузия на гъбички, пия на празен стомах (от 1 до 1,5 чаши), ще подготви храносмилателната система за по-нататъшно храносмилане, половин чаша напитка преди лягане ще дезинфектира стомаха и ще ви постави за сън. Народните лечители препоръчват ежедневно да се пие от 1/3 литра до половин литър филтрирана инфузия 2-3 пъти на ден..
Инфузията на чайната гъба може да се приготви не само с приготвянето на чай, но и с помощта на различни билкови смеси. Добро допълнение към чая е копривата с листа от къпина, живовляк, ягода, липов цвят, листа от бреза, подбел. 1-3 чаени лъжички нарязани билки се добавят към 1 литър хранителна смес. Вкусна и здравословна напитка се получава с плодовете на дивата роза. Такъв разтвор обикновено се филтрира един час след изпаряване и гъбата се излива върху нея..
За приготвянето на хранителна среда не се препоръчва да се използват билки, които съдържат много етерични масла, като например лайка, градински чай, черен пипер, касис. В резултат на преработката на етеричното масло от гъбичката, тя ще промени качествата и свойствата си и не е известно как. И това може да повлияе зле.
Лечение с Kombucha
Дълго време Комбуча се счита за еликсир от много болести. Не толкова отдавна тя е отглеждана в почти всяко съветско семейство. В момента не само феновете на традиционната медицина са наясно с полезните свойства на гъбичките - те се потвърждават от съвременните клинични проучвания..
Kombucha лечение на ноктите
Има такава болест като онакокриптоза - това е, когато нокът растат в страната на нокътния вал. Това обикновено се случва на палеца. В ранните стадии заболяването е съпроводено с възпаление на меките тъкани, а в по-късните стадии се появява гнойно отделяне. Ако започнете заболяването, то в бъдеще без хирургична намеса просто не може да направи.
Много добри резултати с навременно лечение осигуряват естествени лекарства, основани на традиционни рецепти, включително Kombucha. Използва се под формата на компреси. Преди всичко разпръскваме гъбата, а след това го обгръщаме с болен пръст и го покриваме с филм, слагаме прости чорапи и след това вълнени. Вроденият нокът се омекотява след три такива процедури и може да се отстрани сам..
Kombucha за коса
Има много начини да се грижите за косата си с Kombucha. Препаратите от него помагат за укрепване на косата, правят го по-дебело и ускоряват растежа, гъбичката се използва за лечение на различни заболявания на скалпа. В случай на загуба на коса, инфузията на чайната гъба трябва да се втрие в космата повърхност с леки масажиращи движения. За по-интензивен и интензивен цвят, както и за да направят косата мека и лъскава, препоръчва се косата да се изплакне с екстракт от гъбички след измиване на косата..
За да се подобри вътрешното състояние на косата, инфузията на Kombucha може да се пие ежедневно преди хранене. Това не само ще подпомогне укрепването на косата, но и ще повлияе благоприятно на растежа им. Ако трябва да се отървете от пърхот, направете следното: разделете косата на нишки и смажете корените с парче марля, потопена в инфузията на гъбата по протежение на разделителната линия. След 30-40 минути изплакнете. Тази процедура се провежда за предпочитане след всяко шампониране..
За укрепване на косата можете да смесите една супена лъжица мед с една чаша инфузия с гъби. Сместа трябва да бъде леко загрята, а не да се кипва и да се разбърка добре. Маската трябва да се прилага равномерно върху влажна коса. След 20-30 минути, можете да изплакнете главата си с инфузия на лайка..
Kombucha от гъбички за нокти
Гъбичното увреждане на ноктите е хронично заболяване, което постоянно унищожава нокътната пластина и заплашва да заобиколи хората, преди всичко, на членовете на семейството. Заболяването е входна врата към много други инфекциозни заболявания, води до алергизация на целия организъм, развитие или влошаване на такива заболявания като бронхиална астма, алергичен дерматит, екзема и др..
Ето защо гъбичката не може да се започне, особено след като болестта лесно се лекува с помощта на Комбуча. За да направите това, тънка пластина се отделя от гъбичката и я зарежда нощем до възпаления пръст. Те поставят целофан върху лосиона и поставят няколко чорапи, за да не оцветят постелята, тъй като сокът ще изтече от гъбата. Първата реакция е вероятно да бъде болезнена, но ако трябва да се преодолее, може да се отървете от болестта веднъж завинаги.
На сутринта трябва да премахнете компреса, измийте крака си в топла вода, отрежете мъртвите парчета и обработете цялата повредена повърхност със зелена боя или разтвор на калиев перманганат. Процедурата трябва да се повтаря всеки ден и така нататък, докато признаците на заболяването изчезнат напълно. Обикновено това отнема до седем подхода. След края на лечението процедурата може да се повтори за профилактика. Новият нокът ще расте бавно, но ще бъде гладък и здрав..
Kombucha за гастрит
Днес гастритът е най-честата болест на стомашно-чревния тракт. Заболяването се характеризира с увреждане на стомашната лигавица и нейното възпаление. Причините за заболяването могат да бъдат неправилна диета, прекомерно пиене, пушене, продължителна употреба на токсични лекарства и др..
Смес от Kombucha и мед ще ви помогне да се отървете от болката и тежестта в стомаха. През първите 7-10 дни, когато се взема инфузия с гъби, се препоръчва лека диета, след което в храната могат постепенно да се добавят подправки и горчиви храни като берберис, копър, хмел. Чай за варене, консумиран 3 пъти на ден, 100 мл.
Инфузия: Нарязаната кора от кестени трябва да се добавя към вряща вода едновременно с варенето на чай. Трябва да настоява 20-30 минути, след това се прецежда и да се използва за две седмици на една четвърт чаша чай гъби инфузия 3 пъти на ден за 1 час преди хранене \ t.
Kombucha за диабет
Комбуча е добра, защото може да нормализира метаболизма в човешкото тяло, включително въглехидрати. Именно тази функция се използва при лечението на диабет. Въпреки това, не можете да използвате гъбички при всички форми на заболяването, по този повод е най-добре да се консултирате с Вашия лекар. Само една чаша инфузия на гъбички на ден, разделена на 3-4 порции, значително ще подобри функционирането на целия организъм, мобилизира вътрешни резерви за борба с болестта и ще осигури постепенно намаляване на нивата на кръвната захар..
Пациентите с диабет при пиене на напитка се препоръчва да разредят гъбичките с минерална вода или билков чай, като в същото време само 70-80 грама захар са достатъчни за два литра чай. В допълнение, в хода на своята жизнена дейност, комбуча обработва захарта без остатък.
Kombucha за стомашни язви
При повишена киселинност и пептична язва Kombucha не трябва да се пие. Като изключение, можете да използвате инфузия на гъбички с мед, направени на базата само на черен чай. Медът неутрализира ефектите на киселината, с изключение на обострянията.
Комбуча за деца
Kombucha напитка - много лечебен и тоник, може да се използва от деца. Той замества добре газираните напитки. Въпреки, че е нежелателно да се учат децата да чай квас от ранна възраст. Дори минималното количество алкохол и кофеин с редовната им употреба ще се отрази неблагоприятно на детското тяло. За децата чистата вода е най-добрата напитка, а десерта са компоти, сокове, пресни плодови пюре, плодови напитки..
Kombucha по време на бременност
Чай квас може да се консумира по време на бременност, само ако жената няма алергични реакции към полизахариди и киселини, които съставляват чайната гъба. Редовната употреба на тази лечебна напитка ще спомогне за укрепване на защитните функции на тялото и за запазване на благосъстоянието на жената..
Възможно и дори необходимо е да се използва инфузията по време на кърмене, при условие че майката и бебето не са алергични към компонентите на чайната гъба..
Kombucha за отслабване
Kombucha е много добър и уникален инструмент за отслабване. Това означава, че подобрява терапевтичния ефект в комбинация с други средства. Въпреки това положителните резултати ще бъдат постигнати само когато храненето е правилно и полезно. За отслабване, трябва да пиете по шест чаши Kombucha дневно: една чаша един час преди хранене, една чаша два часа след това. Курсът на лечение продължава три месеца и след всеки месец трябва да се направи седмична почивка..
За да се постигне по-голям ефект, можете да приготвите инфузията на гъбата в чайове за отслабване. Много полезна и вкусна, тя се оказва на билкови чайове. Напитки, приготвени на базата на Kombucha, нормализират метаболитните процеси на организма, подобряват функционирането на сърдечно-съдовите и хемопоетичните системи. Човек се отървава от оток и мастни натрупвания, става по-привлекателен и по-тънък.
Противопоказания за употребата на Kombucha
Не се препоръчва инфузията на чайната гъба с инсулин-зависим захарен диабет (диабет тип I). Не използвайте инфузията в големи количества, неразредена или ферментирала. Консултация с лекуващия лекар се препоръчва за онези хора, които имат остри форми на заболявания на вътрешните органи и тези, които са подложени на медицинско лечение..