Солта е много важна за човешкото тяло: дефицитът му влияе неблагоприятно на нашето здраве, но излишната сол в диетата убива всеки десети жител на нашата планета. Учените ни помагат да намерим „златната среда“ в приема на сол чрез определяне на рамката и дозата, изисквана от човешкото тяло въз основа на извършеното изследване. Нека разгледаме какво се случва с тялото, когато има излишък от сол и да намерим отговор на въпроса колко трябва да се консумира..
"Бяла смърт"
Много често чуваме, че солта се нарича "бяла смърт". Всичко е за вредата, която причинява прекомерна консумация на натриев хлорид..
Да започнем с това, че солта предизвиква жажда. И прекомерният прием на течности води до оток и, трябва да се отбележи, не до най-добрия външен вид. Но това е само върхът на айсберга.
Хипертония, голям товар върху бъбреците, кръвоносните съдове и сърцето - други ефекти на излишната сол в организма. А провал във вътрешните процеси нарушава работата на много вътрешни системи в човешкото тяло..
Сол-безплатни диети
Най-често срещаното погрешно схващане, свързано със сол, твърди, че като се придържате към диета без сол, можете да си спестите от здравословни проблеми. Но това не е така: човек не може напълно да елиминира приема на сол, тъй като в допълнение към чистата хранителна добавка, той се съдържа и в храната. Струва си да се припомни, че тялото все още се нуждае от минимална доза сол..
Ако се придържате към диета без сол, но в същото време консумирате млечни продукти, хляб и картофи, получавате дневна доза сол. Ето защо поне един от тези продукти трябва да остане в диетата на диета без сол..
Колко сол може да ядете?
Максималното количество прием на натриев хлорид на ден е 25 грама. НО! Не забравяйте, че това е цялата сол, която тялото ви е в състояние да усвоява, а останалите да бъдат извадени естествено. В допълнение, не забравяйте, че цялата сол, която ядохте, е включена в това правило. Тоест, в допълнение към солта, която добавяте към храната, обикновено се взема предвид и съдържащата се в хранителните продукти сол..
Къде отиват останалите?
Нерафинираното и невъзстановено от тялото излишък на сол се натрупва във вътрешните органи, костите, мускулите и дори в човешката кожа. В същото време, натриев хлорид заема мястото на други минерали и соли. Това, от своя страна, причинява различни неизправности в тялото, например, преждевременно посипване на косата. За хора с бъбречни, сърдечносъдови и белодробни заболявания лекарите съветват намаляване на приема на сол до необходимия минимум..
Стандарти и стандарти
За здрав човек скоростта на консумация на сол на ден е 5 грама. Тази доза се прилага само за възрастни, които не страдат от сърдечно-съдови заболявания. За деца и хора със здравословни проблеми този процент е по-нисък и се изчислява въз основа на възрастта и теглото на децата и по препоръка на лекуващия лекар за болни хора..
Резкият спад в потреблението се дължи на факта, че в повечето от световните общности броят на сърдечносъдовите заболявания нараства, което СЗО свързва с прекомерната консумация..