Захарта и нейните заместители, които вече съществуват доста, подкопават нашето здраве. Днес бялата смърт, както се нарича тази сладка храна, е надарена с не по-малко от 50 нюанса. И ако на опаковката на продукта видите, че съдържа, например - пудра захар, цвекло или кокосова захар, нектар от агаве, вещества, завършващи с -тоза, подсладители, оризов сироп, меласа и т.н. - това са най-многобройните "нюанси" на захарта.
За съжаление, хранителната индустрия днес се е научила да скрива захарта в почти всяка храна, която се приготвя под различни имена..
Фокусирайки се върху света на захарта: нека бялата смърт отстъпи
Според биохимиците, често хранителната индустрия умишлено заменя имената на етикетите на техните продукти. По този начин, високо фруктозен царевичен сироп може да бъде номинално заменен с не толкова очевидно вредни: фруктоза фруктоза, цикория, глюкозен сироп и др..
Много благоприятен метод за подобряване на вкуса на хранителните продукти е използването от хранителната промишленост на вредния „екип“, състоящ се от захар, олио за готвене и сол. И затова е изключително неразумно да се вземат безсмислено продукти в магазина, без да се разглеждат етикетите на техните опаковки. Ако видите заместители на захарта в продукта, имайте предвид, че това е десерт, а не обикновен хранителен продукт..
Научете повече: Диета за диабет е неразделна част от лечението
Затлъстелите хора са особено податливи на бързодействащи въглехидрати, както и на тези, които страдат от диабет и метаболитни нарушения. Така пациентите трябва да бъдат особено внимателни към захарта и заместителите на подсладителите..
Как да избегнем захарта и бързодействащите въглехидрати в храната
- Не използвайте неограничени натурални подсладители - мед, кленов сироп, дати, тъй като те са повече от 50% фруктоза. Опитайте се да ядете неподсладени плодове (но не се пренасяйте също).
Разберете: Какво се случва с протеините при хората
- Най-добрият изход ще бъде да се ядат храни в естественото им състояние - сурови зеленчуци и плодове, в краен случай, те могат да бъдат приготвени у дома. Семена, ядки, зърнени храни и така наречените зеленчуци - бобови растения също са много полезни..
- Обърнете специално внимание на следния надпис, не само върху етикетите на храните, но и върху опаковките с лекарства, които не съдържат захар. Такива продукти са снабдени с полиоли и захарни алкохоли, вредни за храносмилателната система. Полезно е да се знае, че тази група химически съединения не проявява вредния си ефект чрез увеличаване на показателите за захар за една нощ..
- Не добавяйте захар и синтетични подсладители към храни и напитки..
- Не яжте тези продукти на опаковката, която има надпис - "без мазнини". Факт е, че в тях, като алтернатива на техния изгубен вкус, допълнително се добавят захар или други рафинирани въглехидрати..
Прочетено: Кортизолов стомах. Защо се появява и как да се отървем от него
- Не трябва да пиете сладки напитки и плодови сокове, приготвени по промишлен начин. Те съдържат твърде много захар или синтетични подсладители. По-добре е да утолите жаждата си с билкови чайове или филтрирана вода, към която се добавя лимонов сок..
Препоръчваме намаляване на натоварването на захарта върху тялото. Захарта носи най-голяма вреда на факта, че отнема от нас жизненоважни хранителни вещества: премахва калция и други полезни минерали, изчерпва протеиновите резерви, абсорбира витамините, по-специално В1.
Но също така е необходимо да не забравяме, че почти повече вреда от захарта, нашето здраве се носи от изкуствени подсладители. Те нарушават хормоналния баланс и засягат увеличаването на теглото. В допълнение, такива подсладители имат увреждащо действие върху чревната микрофлора и водят до повишаване на киселинността..