Някои смятат, че кафето е добро за сърцето и предотвратява развитието на сърдечен удар, други, че кафето може да предизвика образуването на тумори и да увеличи риска от инфаркт на миокарда. През последните десетилетия учените изучават истинския механизъм на действие на кафето. Днес има нови възгледи по този въпрос..
Повечето хора консумират около половин литър кафе на ден на ден - около 162 литра на човек годишно. Кафето е напитка, която е много по-популярна от бирата, а в някои страни дори минерална вода. Най-вече американците и бразилците пият кафе, въпреки че жителите на тези страни не винаги са били положителни за тази напитка..
Механизмът на кафето върху човешкото тяло
Ароматът на прясно сварено кафе носи нашето тяло в състояние на бодрост..
При хората има кофеинови рецептори, наречени аденозинови рецептори..
Те се намират в цялото тяло и тяхната основна функция е потискането на всички процеси. Механизмът на действие на кафето се основава на блокиране на тези рецептори. От страна на сърдечно-съдовата система, кафето блокира аденозиновите рецептори, които се намират в съдовете, в резултат на което те се стесняват, налягането се повишава, пулсът се ускорява и по този начин човекът става по-буден. Веднъж попаднал в мозъка, кофеинът активира много от неговите области, което се проявява с повишено внимание, настроение и повишена мобилност. Ето защо консумирането на големи количества кофеин може да доведе до ръкостискане..
Как кафето влияе на тялото:
- увеличава скоростта на внимание и реакция;
- инхибира процесите на релаксация;
- повишава кръвното налягане, увеличава притока на кръв към мускулите;
- подобрява настроението;
- има тонизиращо действие.
Най-често срещаните митове за ефекта на кафето върху човешкото тяло
Има много слухове, митове и мнения за кафето. Прочетете повече за основните..
- Кафето боли сърцето
Това е един от най-често срещаните митове за тази напитка, но много изследвания показват противоположни резултати. Учени от Утрехтския университет установиха, че ежедневната консумация на 2-4 чаши кафе намалява риска от сърдечен удар с 20%. В допълнение, изследователи от Южна Корея са показали, че пиенето на кафе профилактично засяга стената на кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци..
- Кафето предотвратява развитието на диабет
При хора, които консумират 1-2 чаши кафе дневно, рискът от диабет се намалява с 25%. Този факт е доказан от учени от Института по хранене в Германия..
- Кафето допринася за развитието на импотентност
Ако това беше вярно, малко вероятно е кафето да се класира на първо място сред най-популярните напитки..
Бразилски учени, провеждащи изследвания, успяха да успокоят повечето от любителите на кафето. Оказа се, че "пиещите кафе" подвижността на сперматозоидите е много по-висока от тези, които не използват кафе.
- Кафето допринася за развитието на заболявания на нервната система
Има мнение, че кофеинът допринася за развитието на заболявания на нервната система, а също така играе определена роля във факта, че човек става нерешителен. През 2011 г. бяха проведени проучвания, които всъщност показаха връзка между кофеина и нерешителността. Година по-късно този факт беше опроверган чрез провеждане на експерименти върху мишки. Проучванията показват, че продължителният прием на кофеин намалява вероятността от депресия..
- Забранено е бременното пиене на кафе
Що се отнася до употребата на кафе по време на бременност, има огромен брой мнения, които се повтарят помежду си. Няколко проучвания показват, че злоупотребата с кофеин по време на бременност може да доведе до преждевременно прекратяване на бременността..
Хората реагират на кафе по различни начини. Използването на големи дози кофеин на фона на стреса може да доведе до появата на халюцинации, а понякога дори и до проявата на симптоми на шизофрения. Но все пак се смята, че пиенето до 3 чаши кафе през целия ден е безопасно дори за бременни и кърмещи жени..
"Ежедневната консумация на кафе има благоприятен профилактичен и тонизиращ ефект върху тялото"
Кой трябва да обърне внимание на механизма на действие на кафето?
Хората с високо кръвно налягане трябва да бъдат внимателни при употребата на кофеин и да се консултирате с техния лекар. Един от механизмите на действие на кафето е стимулиране на централната нервна система, повишен сърдечен ритъм и повишено кръвно налягане. Всеки, който все още има високо кръвно налягане и консумира кафе в големи количества, не трябва рязко да се откаже от тази напитка, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на работата на сърдечно-съдовата система.
Ако имате стомашни проблеми, трябва да използвате еспресо, направено от висококачествени кафета. Това е така, защото такива сортове се пекат по-дълго и съдържат по-малко киселини и танини. Ето защо този вид кафе е по-малко вредно за стомаха от обичайното филтрирано кафе..
В по-голямата си част кафето се смята за полезно питие, ефектът от което е доказано от много международни проучвания и не е за нищо, че е най-популярната напитка в света. Но все пак си струва да се консумира кафе в разумни количества и да не се забравя за неговото качество..