Проблемът с наднорменото тегло засяга много хора. Според статистиката от 1,5 милиарда над 500 милиона души са с наднормено тегло. Д-р Артемис Симопулос, основател на Центъра за генетика, хранене и здраве (неправителствена образователна организация в окръг Колумбия) и д-р Джеймс Ди Николантонио от Института по Св. 3 и омега-6 мастни киселини в диетата на съвременния човек.
Омега-3 и омега-6: кое е идеалното им съотношение?
Д-р Симопулос заяви, че от 1980 г. насам са проведени много проучвания за проучване на причините и методите за контролиране на затлъстяването, но в развитите и развиващите се страни тежестта на населението продължава да нараства непрекъснато.
Омега-3 и омега-6 полиненаситените мастни киселини са необходими за регулирането на хормоните, отговорни за стабилността на нивата на кръвната захар, здравето на нервната система и загубата на апетит. Важно е обаче да се разбере, че за положителен ефект съотношението на тези киселинни групи трябва да бъде оптимално..
Експертите все още спорят за оптималния баланс на омега-3 и омега-6: съотношението на данните от PUFA в препоръките на различните страни варира от 1:10 до 1: 2 и зависи от състоянието на човешкото здраве.
Въпреки това, експертите са съгласни по едно нещо - в диетата на съвременния човек, количеството омега-6 мастни киселини значително надвишава количеството омега-3, което води до развитието на две нездравословни състояния:
- увеличаване на количеството бяла мастна тъкан;
- хронично възпаление.
Тези два фактора са показатели за риск при развитието на затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет тип 2, метаболитен синдром и рак..
Каква е ползата от омега-3 мастните киселини за организма?
ПНМК не се синтезират в организма, защото трябва да идват от храна. Трите най-важни ПНДК са:
- алфа линолеум;
- DHA;
- eykozapantenovaya.
Омега-3 мастни киселини:
- намаляване на риска от коронарна болест на сърцето;
- намаляване на риска от психични заболявания;
- намаляване на тежестта на възпалителни заболявания като ревматоиден артрит;
- намаляват инсулиновата резистентност.
Затлъстяване, пресищане и мозък: Омега-3 за загуба на тегло
Вашият апетит и количеството храна, от което се нуждаете, до голяма степен ще определят мозъка въз основа на информация за рН, размера на стомаха и метаболизма..
В стомашно-чревния тракт се секретират хормони, които контролират количеството и честотата на приема на храна: холецистокининът сигнализира мозъка да се насити, грелин сигнализира за глад. Въпреки това, основният хормон, регулиращ апетита и метаболизма, е лептин, който се произвежда от мастната тъкан.
Омега-3 мастните киселини спомагат за намаляване на телесните мазнини и намаляване на теглото.
Количеството на синтезирания в организма лептин се увеличава с увеличаване на мастната маса. Действайки върху хипоталамуса, лептинът потиска орексигенното (стимулиране на апетита) и активира анорексигенните (намаляване на апетита) ефекти. При пациенти със затлъстяване нивата на лептин са толкова повишени, че чувствителността към нея намалява, т.е. Устойчивостта на лептин се развива, което затруднява получаването на достатъчно.
Разбира се, развитието на устойчивост на лептин се улеснява от няколко фактора:
- използването на захари, особено фруктоза, в големи количества;
- ядене на нездравословни мазнини;
- липса на физическа активност.
Омега-3 мастните киселини помагат да се намали количеството на мастната тъкан и да се намали теглото. Омега-3 се изисква и за производството на липидни медиатори (резолвини, защитни вещества и марезини), които имат невропротективен ефект и подтискат възпалението. Омега-3 мастните киселини насърчават по-интензивното окисление на мастните киселини и митохондриалната биогенеза.
Клетките на бозайници не са в състояние да превърнат омега-6 мастните киселини в омега-3 поради липсата на ензима, необходим за този процес. Омега-3 и омега-6 не са взаимозаменяеми и имат обратен физиологичен ефект, тъй като балансът им в диетата играе важна роля.