Студената есенна облачност, не само на улицата, но и под душа. В това меланхолично време на годината душата жадува за нещо хладно, ароматно и радостно. Голям антидепресант е какаото - напитката на боговете. Така че не е било случайно наречено, защото прекрасният вкус и ползи от този инструмент са били известни в епохата на древните цивилизации на ацтеките, инките, маите. Какаото има невероятни свойства. Съставена от какао на прах, мляко и захар, тази напитка подобрява настроението, енергизира и носи неоспорими ползи за тялото. Заедно с онлайн изданието ще се потопите в историята на това питие, научете за неговите характеристики, ползи, както и тайните на готвенето.
От времето на древните цивилизации до наши дни
Някъде преди три хиляди години, когато племената на инките, маите и ацтеките живеели на територията на съвременна Латинска Америка, само на шамани и мъже беше позволено да пият какао. Тогава този инструмент се нарича chocolatl, който в превод от ацтекски език означава „пяна вода”. Приготвен е изключително от зрели какаови зърна, студена вода, люта чушка и други подправки. Консистенцията на такова питие беше като гъст сос..
Още от XVI век. Какаото започна да завладява целия свят. Всичко започва през 1527 г., когато испанският конкистадор Кортес, овладявайки мексиканските земи, посещава племе от древни индианци, които го вземат за божество и го третират с шоколад. Скоро рецептата на тази напитка бе донесена в Испания, откъдето се разпространи по целия свят.
Първоначално испанците не харесваха вкуса на какаото, вместо пипер, започнаха да добавят мед и да затоплят напитката преди употреба. В Италия тази напитка е наситена. В Англия неговият вкус е бил мек и лек, като продуктът се разрежда с мляко..
Модерното какао се продава на рафтовете на магазините, а не в завършен вид. Обикновено се произвежда под формата на прах и топки, от които вече е възможно да се приготви напитка, запълвайки съдържанието на торбата с мляко или вода. Тези продукти имат доста интересна производствена технология. Да започнем с това, че се отглеждат зърна, които растат на вечнозелено шоколадово дърво, което се счита за родното място на Южна Америка. След това зърната се изсушават, раздробяват и получават по този начин ароматизиран прах. Не всички какао се приготвят от прах. Има един вид напитка, в която се добавят разтопени шоколадови блокчета и мляко. Можете да пиете питие или топло или охладено..
Какво е толкова полезно питие какао
„Кафяво злато” е друго име за какао, което не се дава случайно. В крайна сметка, напитката е изключително полезна. Дори децата в детската градина го дават. Каква е ползата от такава напитка? Това е:
- червеи;
- подобрява настроението;
- облекчава депресията;
- енергизиране;
- активира мозъка и подобрява мисловните процеси.
Тайната е в удивителния химичен състав на напитката, който включва витамини А, В, Е, С, РР, минерали (калий, калций, желязо, натрий, фосфор, калций), както и различни химични съединения..
Всеки компонент от какаовото питие има положителен ефект върху работата на целия организъм:
- Калций укрепва зъбите и костите;
- желязото подобрява кръвоносната система;
- Биофлавоноидите не позволяват на раковите тумори да навлязат в света и да растат;
- епикатехин нормализира кръвното налягане;
- Магнезият перфектно отпуска мускулите, облекчава нервното напрежение, облекчава стреса;
- фенилетиламин позволява на тялото бързо да се възстанови от тежки натоварвания;
- Анандамид насърчава производството на ендорфин - естествен антидепресант, който подобрява настроението..
Освен това, като използвате тази напитка всеки ден, вие укрепвате сърдечно-съдовата система и подобрявате мозъчната функция. Ето защо, не можете да се страхувате от инсулти, както и от сърдечни пристъпи. А какаото е чудесен начин за увеличаване на потентността. Според много исторически източници, известно е, че самият Казанова, известен със своите любовни отношения, веднъж предпочитал да го пие..
Какаовото питие има благоприятен ефект върху кожата. Поради процианидина, отговорен за еластичността и здравия вид на кожата, се заздравяват малки рани и се проявява подмладяващ ефект. Благодарение на меланина - естествения пигмент, покритието е напълно защитено от ултравиолетови лъчи. Ето защо е много хубаво да се правят маски за лице от такава напитка. С този инструмент кожата ще стане еластична, гладка и няма да има следи от малки бръчки. Какаото е подходящо за коса. Маската от смес от силно питие и кафе, нанесена на къдриците в продължение на 20 минути, не само ще възнагради косата ви със здрав блясък, но и ще му придаде лек кестеняв оттенък.
Като такива, няма противопоказания за пиене. Но за да се включите в него, все още не си заслужава. Първо, поради танините, които образуват, може да възникне запек. И второ, какаото е силен патоген, който може да доведе до безсъние и смущение на съня, особено ако го пиете през нощта..
Как да готвя това чудо питие
За да получите всички предимства на напитката, е необходимо да го подготвите правилно. Но първо трябва да изберете качествен продукт. Как да разпознаем къде е фалшивият, и къде е добър прах? Обърнете внимание на състава. Ако съдържа най-малко 15% мазнини, тогава имате естествен и здравословен продукт..
Натуралната какаова напитка има светлокафяв или кафяв цвят, няма примеси и не оставя бучки. Опаковката трябва да указва държавата, в която расте шоколадовото дърво..
Рецепти за приготвяне на какао има маса. Но всички те се основават на два начина за създаване на ароматизирана напитка:
- Прахът се излива в топло мляко или вода;
- Прахът се смесва отделно със захар и се пълни с горещо мляко или вода..
Готвенето на какао според класическата рецепта е много просто. Първо трябва да вземете гърне, да изсипете 1 чаена лъжичка какао на прах, след това 2 супени лъжици захар и да разбъркате внимателно всичко. След това налейте малко количество мляко в съда, разбъркайте, докато масата стане хомогенна, и добавете останалото мляко. След това пригответе какаото на слаб огън, без да забравяте да го разбърквате по едно и също време. Когато захарта се разтвори напълно, напитката вече може да се напие. В какао може да се добави всичко. Най-успешно това лекарство се комбинира с джинджифил, ванилия, канела, индийско орехче, шоколад. Можете да сервирате бисквити, бисквити торта, торта и други сладкиши. Какаово питие с невероятен вкус и невероятен аромат, което ще подобри здравето ви, ще ви изпълни с енергия и дори ще озарява тъжните есенни дни.