Към днешна дата в съвременната диета се появиха ясни тенденции, които диктуват напълно нова култура на хранене за нас. "Глобалната диета" на човечеството включва здравословна диета, максимум органични храни, минимум мазнини и вредни вещества, включително естествено месо от животни..
Но всичко това изисква разширяване на земеделските земи и обема на хранителните отпадъци, а това са фактори, които значително ускоряват затоплянето, дължащо се на увеличените емисии на парникови газове..
Изследвайки всички сценарии за продуктивно противодействие на затоплянето на климата до 2050 г., изследователите решиха, че най-ефективният метод е да се премине към здравословна храна и да се намалят отпадъците в целия свят..
Бояна Бадейл от Кеймбриджския университет с група учени анализира данни за използването на почвите на земното кълбо и селскостопанската биомаса и определи относителния модел за развитие на климата до 2050 г..
Оказа се, че ако пренебрегнем съществуващия сектор на храните, тогава:
- Размерът на обработваемата земя ще се увеличи с 45% до средата на века
- Торове ще бъдат с 42% повече.
- Емисиите на парникови газове ще нараснат до 80% (само от производството на храни)
Тези данни показват, че през 2050 г. ще има широкомащабно обезлесяване на земното кълбо и голямо увеличение на метановите отпадъци от отглеждането на добитък..
Според проучването учените са разработили собствен модел на развитие на събитията за коригиране на щетите. Оказа се, че най-ефективният начин за защита на света от глобалното затопляне е да се ограничи консумацията на месо, за да се избегнат летливите емисии на парникови газове и да се намалят хранителните отпадъци..
Диета, за да спаси света, както смятат учените, трябва да включва не повече от две порции червено месо от 85 грама и 5 яйца на седмица на човек. Но изследователите отбелязват, че това хранене няма нищо общо с вегетарианството. Този аргумент не е в полза на „Грийнпийс“, той е аргумент, че трябва да помислите за балансирано хранене и здравословна диета, ако не за себе си, то за благосъстоянието на целия свят..
