Празниците са страхотни. Въпреки това, дори най-добрите впечатления на партията могат да разрушат неприятния факт на хранително отравяне. Как да го избегнем?
Ако решите да приготвите своя собствена празнична вечеря, си струва да запомните важните правила:
1. Почистете
- Не забравяйте, че да започнете да готвите с немити ръце в никакъв случай не е невъзможно. Ръцете трябва да се измият със сапун и вода..
- Преди готвене трябва също така да измиете добре масите, чиниите, кухненските уреди..
- Кухненски кърпи, кърпи, парцали за почистване на масата и др. необходимо е да ги измиете възможно най-често - те натрупват голям брой патогенни бактерии.
- Не можете да поставяте никакви готови продукти в купа, в която се поставят сурови немити съставки, особено месо.
- Между другото, препоръчително е да има отделна дъска за рязане и нож за месо. Необходимо е внимателно измиване на всички съдове, всички повърхности и кухненски прибори, които влизат в контакт със суровото месо.
2. Съхранение на храни
- Суровите храни, особено месото, птиците и рибите, трябва да се съхраняват, доколкото е възможно, от готови ястия и продукти..
- Винаги се опитвайте да съхранявате майонеза и салатни превръзки в хладилника. Това правило важи и за млечни продукти, салати и десерти със сметана..
- Силно замразените храни трябва да се размразяват в хладилник (и в никакъв случай не в гореща вода или в микровълнова печка), а не при стайна температура..
- Готовите храни също трябва да се поставят в хладилника възможно най-скоро и да се съхраняват там, но отделно от суровите храни (за предпочитане на рафта над суровите храни, а не под тях).
3. Внимание
- Не забравяйте, че недостатъчно приготвените или недостатъчно приготвените яйца, месо, риба или птици са една от основните причини за хранително отравяне и основният възможен източник на разпространение на паразити.
- Домашно консервираните храни с подут или повреден капак е по-добре да се изхвърлят, за да се гарантира тяхната безопасност и безопасност на гостите.
Бъдете бдителни и не забравяйте, че празниците не трябва да бъдат пренебрегвани безопасността на храните. Опитайте се да си купите само доказани съставки за вашите ястия, за да предпазите себе си и хората около вас по време на празниците..
