Оптималното ниво на рН е важно за всички живи същества. Що се отнася до човешкото тяло, оптималното рН в серума е 7.4 (7.35 - 7.45). В днешно време, в сравнение с периода на съществуване на ловци и събирачи, има намаляване на количеството калий и увеличаване на количеството натрий в храната (от 10: 1 до 1: 3). Диетата на съвременния човек се характеризира с липса на магнезий, калий и фибри, доминира се от наситени мазнини, прости захари, натриеви и хлоридни съединения. С възрастта способността на бъбреците да регулират киселинно-алкалния баланс намалява, което също допринася за появата на метаболитна ацидоза.
Какви са причините за киселинно-базисния дисбаланс??
Нарушаването на киселинно-алкалния баланс е резултат от храненето на съвременния човек, доминиран от подкисляващи храни..
В допълнение към хранителната стойност (калорично съдържание, съдържанието на витамини, протеини, мазнини и въглехидрати) храната се характеризира и с алкализиращи или окисляващи ефекти върху организма..
В резултат на усвояването и усвояването на храната се образуват киселинни или алкални съединения..
За да се определи киселинно-алкалното натоварване на продуктите, е необходимо да се съберат всички киселинно-алкализиращи елементи и да се установи кои от тях преобладават. Така органичните соли на магнезия и калия са алкални компоненти. Органичните киселини и съдържащите сяра аминокиселини са кисели..
По-долу ще кажете:
- какви храни подкисляват и алкализират тялото;
- какво причинява подкисляване на тялото;
- как киселинността е свързана с повишаване на теглото;
- как да се справим с подкиселяването.
Какви храни влияят на киселинно-алкалния баланс в организма?
Знаейки как даден продукт влияе на нашето тяло, можем да повлияем на киселинно-алкалния баланс, като ядем по-малко кисели храни и по-алкализираме.
- Подкисляващите храни включват кафе, алкохол, животински мазнини, захар и зърна;
- продукти, които алкализират тялото, включват предимно пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци (виж таблицата по-долу).
Прочетете повече за продуктите, които подкисляват и алкализират тялото в нашата статия: Acid and Alkaline Products: Как да превърнем "враговете" в "приятели"
Какви са последствията от подкисляването на организма??
Нивото на киселинност не е еднакво за всички телесни течности: кисела среда в стомаха е необходима за храносмилането на храната, но кръвната среда е по-алкална, което е необходимо за поддържане на жизнеспособността на организма..
Всяко от нашите тела е адаптирано да функционира в определен диапазон на рН..
Преобладаването на кисела храна води до състояние на ацидоза, което е свързано с редица заболявания..
За нормализиране на киселинно-алкалния баланс организмът предприема мерки за неутрализиране на киселите вещества. Една от последиците от борбата на такъв организъм с подкисляването е натрупването на мазнини..
Нарушаване на киселинно-алкалния баланс и мастните отлагания
Както знаете, колкото повече мускулна маса, толкова повече калории изгарят тялото. Ако в тялото се натрупат много киселини, тя насочва повече протеини и калций за борба с киселата среда, което в резултат има отрицателно въздействие върху състоянието на мускулите и костите, които са лишени от основните компоненти на сградата..
Следователно, окисляването на организма води до по-бавен метаболизъм, натрупване на мазнини, загуба на мускулна маса и намаляване на костната плътност..
Освен това ацидозата, която води до повишени нива на кортизол, също влияе неблагоприятно на реакцията на организма към инсулин и неговата способност да регулира метаболизма на мазнините и да произвежда ензимите, необходими за нормалното храносмилане..
Друга причина, поради която окисляването на организма води до увеличаване на теглото, е нарушена функция на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм), което води до забавяне на метаболизма.
Ето защо, в резултат на нарушение на киселинно-алкалния баланс, ние не само забелязваме появата на нежелани мастни натрупвания, но и се отърваваме от тях трудно..
Как да помогнем на организма да възстанови киселинно-алкалния баланс?
Ако сте открили признаци на вкисляване на тялото, трябва да помогнете на организма да нормализира киселинно-алкалния баланс.
За да намалите киселинността в организма, трябва да обърнете внимание на продуктите, които използвате. Необработените плодове и зеленчуци са най-добрите помощници в борбата срещу подкисляването на организма, защото те трябва да преобладават в диетата.
Но животински мазнини, захар, алкохол и кафе е по-добре да се използват в минимални количества, за да се ограничи киселинното натоварване на тялото.
Опитайте се да следвате принципите на алкалната диета и ще се чувствате много по-добре.!