В съвременния свят възникват неизвестни за минали поколения хора, заплахи под формата на бавни вирусни, гъбични инфекции, онкологични заболявания. Това е забележимо дори за неспециалисти и причинява разумна тревога на човечеството..
Една от хипотезите за увеличаване броя на онкологичните заболявания е неправилен принцип на организиране на човешкото хранене..
Твърдението, че 80% от населението на света страда от дефицит на протеини, е само половината:
Вярно е, че страните от третия свят гладуват, където населението страда и умира от ужасни инфекции, например Ебола, но проблемите с херпес, млечница, онкологията са вторични.
Не е вярно, че страните с високи нива на икономическо развитие гладуват и където бавните инфекции и онкологията са важни медицински проблеми, а пандемиите на практика са изключени. В тези страни високите и дори прекомерни нива на прием на протеини.
Въз основа на гореизложеното се оказва, че излишъкът от протеин в консумираната храна е причина за епидемията от ракови заболявания в индустриализираните страни..
Виждаме проблема в друг, и това е очевидно:
Няколко поколения бебета, хранени с формула, които не получават големи количества, през първите месеци от живота им, незаменим стартов комплект, от здрави протеини с майчино мляко, израснаха. В крайна сметка, млечни протеини идентифицирани човек в класа на бозайниците - формира преди милиони години. Шегуването е опасно с факта, че то работи в хиляди поколения човечество, но е заменено от изкуствен протеин, през последните двадесет до тридесет години.
Някои продукти, включително протеини, широко използвани в хранително-вкусовата промишленост като добавки, преминават през генетична модификация с цел подобряване на потребителските свойства. Нямаме данни за отрицателните ефекти върху организма, като модифициран соев протеин и други продукти. Нашите опоненти обаче нямат аргументи против защо онкологията е сериозен проблем в силно развитите страни, където се използват модифицирани продукти..
Трите енергийни компонента на храната са протеини, мазнини, въглехидрати
Защо обръщаме внимание на протеина, го свързваме с действителните болести на човечеството през последните десетилетия?
В основата на съществуването на който и да е организъм на Земята е протеинова клетка, а протеиновите функции обхващат всички сфери на живота на живия човек на земята. Известни са повече от двадесет протеинови функции..
Най-важните функции, жизнени или жизнени, които не могат да бъдат заменени с лекарства, физически, химически, биологични ефекти върху тялото.
Три жизнено важни протеинови функции:
структурен.
транспорт.
с имунитет.
Две функции на протеина, които са важни за организма, които могат да се регулират с лекарства, или без тази функция като цяло:
ензим.
наследствен.
Протеинова структурна функция
От момента на сливането на зародишните клетки (мейоза), разделянето на клетките на тялото става чрез просто разделяне на две (митоза). Известно е, че енергията е необходима за всяко действие. Най-важният източник на енергия, необходим за клетъчното делене, е протеинът, който е много по-важен от енергията на мазнините и въглехидратите. В допълнение, протеинът съдържа целия генетичен потенциал на клетката..
При възникване на дефицит на протеин се образуват аберации (отклонения от нормата), дефектни дъщерни клетки, наречени атипични. Много по-вероятно е те да причинят патологични мутации..
Морфологично, хистологично атипичните клетки са почти идентични с родителската клетка, но им липсват енергийни резерви за правилно функциониране и разделяне. Енергията е достатъчна само за възпроизвеждането на собствения си вид и за неадекватното изпълнение на основните функции..
В случай на мутации, които са настъпили незабележимо за тялото, тъй като хормоналната регулация функционира лошо, променената клетка претърпява пет етапа, превръща се в ракова клетка с признаци на злокачествен рак..
Единствената функция на раковата (незряла) клетка е неконтролираното възпроизвеждане на собствените му клетки в условията на дефицит на регулаторно влияние на тялото върху клетката. Всяка втора мутация се среща и при условия на нормално функциониране на протеинова клетка, но повредените клетки бързо се елиминират и отстраняват от тялото с участието на имунната и транспортната функции на протеините..
Протеинова транспортна функция
Транспортирането на нискомолекулни компоненти на метаболизма, елиминирането на лекарствените вещества от организма се извършва от една от кръвните фракции, представени от протеини под формата на албумин. Албумините изпълняват функцията си с помощта на рецептори, които улавят метаболитите на продукти, които човек е консумирал или които са се образували вътре в резултат на метаболитни процеси и които не са абсорбирани от организма. Колкото по-висока е активността на албумина, толкова по-висока е неговата транспортна функция. Албумин, уловени метаболитни продукти, го довеждат до мястото за депониране в тялото - черния дроб, бъбреците, потните жлези.
Следователно, ако фракцията на албумина не функционира в пълна сила, лицето се чувства под формата на промени:
урината (не абсорбирани витамини) се екскретират през бъбреците и оцветяват урината, придават му мирис на лекарство;
фекалии, някои продукти, елиминирани през черния дроб, променят цвета на изпражненията;
пот, когато се премахват излишните неасимилирани токсини през потните жлези, те отделят силна миризма.
Екскрецията на излишните количества и транспортирането на холестерола от организма се осъществява с участието на кръвната фракция - липопротеини. Липопротеиновата молекула се състои от две части протеин и липид (мазнина). Мазнините трябва да бъдат отстранени от тялото. Транспортният протеин с високо ефективни рецептори функционира като липопротеин с висока плътност с протеиново съдържание до 80%. При дефицит на протеин се появява ситуация, когато количеството протеин не е повече от 50% (липопротеини с ниска плътност), протеинът не е по-висок от 20% (липопротеини с много ниска плътност). Липидите, които не са свързани с протеини, се отлагат по стените на кръвоносните съдове, образувайки холестеролни плаки, вредни за кръвоносните съдове..
Внимание! Основният източник на албуминова фракция на протеини в човешката кръв е млякото. Много е важно да се започне правилно протеиновия метаболизъм от раждането на човек чрез стартиране на стартовия механизъм на метаболитните процеси, новороденото получава с първата порция мляко - коластра, а по-късно по време на кърмене \ t.
Протеинова имунна функция
Имунитетът е многоетапна функция на тялото, включва вроден, придобит имунитет. В допълнение към имуноглобулините - кръвните фракции, тялото съдържа такива протеинови компоненти като комплементната протеинова система, интерферон, ензимът от лизозим, който също е компонент на основната бариерна функция на лигавиците. Т- и В лимфоцитите имат важна функция за разпознаване. Всичко това работи усилено, като предпазва организма от излагане на чужди агенти - антигени (високомолекулни съединения), хаптени (по-ниски агенти с ниско молекулно тегло).
Компонентите на храната - аминокиселините не са чужди за тялото, те имат твърде малко тегло, така че тялото ги разпознава като чужди. Алергията е патологична имунна реакция на организма след получаване на основната доза алерген - сенсибилизация. Хранителната алергия е възможна при недостатъчно функциониране на системите на тялото, които не могат да превръщат храната в смилаем протеин, когато тялото получава сенсибилизираща доза от чуждо вещество с достатъчно молекулно тегло. Една от системите на тялото, която разгражда храната до нискомолекулни аминокиселини - ензимната система също е протеинов компонент на тялото..
Ензимната функция на протеините
След първично смилане в устната кухина, топката за храна се движи през участъците на храносмилателния тракт, изложена на жлезите на слюнката, стомаха, панкреаса, черния дроб..
Ензимен ефект върху:
протеини - протеази (ензими, които разграждат тази конкретна група вещества)
въглехидрати - амилази (ензими на слюнчените жлези),
мазнини - липази (ензими, които разграждат мазнините в дванадесетопръстника).
Ензимната функция не е жизненоважна, липсата на протеини - ензими или ензими е напълно възможно да се коригира използването на изкуствени ензими след хранене. Фармакологични, препаративни форми на ензими - празнични, ензистни, гастални, мезимови и повече от четиридесет други имена.
Наследствена протеинова функция
Това са протеини, които носят генетичната информация на хората под формата на индивидуален код - дезоксирибонуклеинова киселина (ДНК). Това е една от най-важните функции на протеините, без които без това да можете да пожертвате възможността за производство на потомство. Доказано е, че е възможно да се коригират някои форми на безплодие, импотентност, която не е свързана с необратими органични увреждания, в рамките на две години от корекцията на протеиновото хранене.