Африканският ройбос е растение с продълговати, заострени листа, които се използват за приготвяне на чай със същото име. В зависимост от метода на приготвяне, той е червен или зелен.
Снимка:. Публикувано от: belchonock.
Червеният ройбос се получава от стъблата и зелените листа на растението, които се натрошават на малки парченца и се оставят за ферментация (ферментация и сушене при специални условия). По време на ферментацията зелените листа получават луксозен кехлибарен цвят. Това е традиционният метод за приготвяне. Red Rooibos се нарича още "червен храст". Той има силен аромат и плодов аромат..Но зеленият Ройбос наскоро започна да реколтира. Ферментацията е единственото действие, което се извършва с такива суровини. Листата са просто подбрани и омесени. Резултатът е зеленикав ароматен напитка, вкус като зелен чай, но без стягащи свойства на последния.
Какво е полезно
- Rooibos е богат на мощни антиоксиданти флавоноиди като рутин, лутеолин-6-С-глюкозид и кверцетин-3-глюкозид. Зеленото съдържа големи количества естествени полифеноли - гликозиди и глюкозиди. Както знаете, тези антиоксиданти играят важна роля в борбата срещу вредните свободни радикали, отговорни за отслабването на имунната система и ускореното стареене..
- Чайните флавоноиди се отличават с голямата си антимутагенна активност, която е ефективна в борбата с рака на кожата. Тази напитка се препоръчва за хора с ракови и сърдечно-съдови заболявания..
- Напитката има изразено спазмолитично действие, следователно се използва за лечение на колики при деца. Тъй като чайът се състои само от естествени листа без никакви синтетични добавки и оцветители, той може да се дава дори и на най-малките. Ако кърмещите майки пият по 3 чаши на ден от ройбос, бебето ще получи своя дял от ползите..
- С него можете успешно да лекувате запек, киселини, гадене или повръщане. Този чай е много полезен за пациенти със стомашни язви..
- Не съдържа оксалова киселина, затова е идеална и полезна напитка за хора, страдащи от камъни в бъбреците..
- Не съдържа кофеин. Напротив, той има успокояващ ефект върху нервната система. Поради съдържанието на магнезий, тя облекчава главоболие, тревожност, понижава кръвното налягане и се бори с депресията..
- И този чай е богат на калций, флуорид и манган, затова предотвратява развитието на кариес. Между другото, в тази напитка има голямо количество други минерали като натрий, калий, желязо и мед..
- Чаят Rooibos доставя на организма цинк. Той има стягащо действие, помага да се отървете от акне, изгаряния, херпес и стоматит. Използва се при хирургични операции, язви, обриви, обриви от пелени и други кожни лезии, включително екзема. Абсолютно необходима за алергични заболявания като астма или полиноза..
Проучванията показват, че тази африканска инфузия може да натрупва продукти от липидна пероксидация в различни части на мозъка. А това от своя страна предотвратява стареенето на нервните клетки.
Обаче, съответните експерименти са проведени досега само върху плъхове. Трябва да изчакате последния етап от експериментите, за да проверите това полезно свойство на чай от ройбос.
Как да готвя
Този чай може да се пие без добавяне на мляко или захар - растението има независим аромат и вкус..
За да направите сладък чай, имате нужда от 4 чаши вода, 4 ч. Л. ройбос и захар на вкус. Сварете водата, залейте с нея ройбоските листа. Оставете да престои 5 минути, добавете захар, ако желаете. И се насладете на тази благословена напитка..
Здрав чай от пуер.